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立冬出什么?立冬養(yǎng)生湯

時(shí)間:2020-10-08 17:12:38 其他節(jié)日 我要投稿

立冬出什么?立冬養(yǎng)生湯

  立冬養(yǎng)生湯:牛尾鮮菌湯煲

立冬出什么?立冬養(yǎng)生湯

  立冬吃什么?小編為大家推薦立冬一道補(bǔ)益湯水:牛尾菌菇湯。這道湯水有補(bǔ)血益腎 強(qiáng)筋壯骨的功效,大家不妨試試看。

  牛尾菌菇湯的做法

  材料:

  牛尾500克、海鮮菇150克、香菇100克、姬菇100克、茶樹菇100克、金針菇100克,枸杞30克

  配料:

  姜3片、蔥2根、料酒1小匙、鹽1小匙、白胡椒粉1\2小匙

  做法:

  1、準(zhǔn)備所需材料。

  2、牛尾用加了料酒的清水浸泡一小時(shí),泡出血水后洗凈。

  3、將牛尾放入砂鍋中,加入足量的清水和蔥姜。

  4、大火煮開,撇去浮沫。

  5、蓋上蓋子轉(zhuǎn)小火煲3.5個(gè)小時(shí)。

  6、加入鮮菇再煲20分鐘。

  7、加入浸泡后的枸杞煮5分鐘。

  8、臨出鍋前加鹽和白胡椒粉調(diào)味,即可出鍋。

  烹調(diào)小貼士:

  加點(diǎn)白胡椒粉可以增香,一點(diǎn)點(diǎn)就行。

  水要一次加足量,盡量中途不要加水了。

  枸杞在最后幾分鐘前加入。

  營養(yǎng)小貼士:

  牛尾:尾 —— 既有牛肉補(bǔ)中益氣之功,又有牛髓填精補(bǔ)髓之效。《本草綱目》:“牛肉具有補(bǔ)中益氣,健脾益胃的作用。牛肉可以補(bǔ)氣,功效同黃芪。牛髓具有補(bǔ)中,填精補(bǔ)髓的.作用,久服可延年益壽。李時(shí)珍說:牛髓能潤肺補(bǔ)腎,澤肌悅面。治理骨折,擦損傷痛,有很奇妙的效果。”

  牛尾營養(yǎng)分析:

  牛尾含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等成分。

  牛尾食療作用:

  牛尾性味甘、平;具有有補(bǔ)氣、養(yǎng)血、強(qiáng)筋骨的功效。

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