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養(yǎng)生飲食:三伏天除煩解暑飲食揭秘

時間:2020-09-16 13:07:55 其他節(jié)日 我要投稿

養(yǎng)生飲食:三伏天除煩解暑飲食揭秘

  現(xiàn)代人往往營養(yǎng)過剩,若碰上炎熱的天氣,容易上火和心情煩躁。炎炎夏季吃點筍,有利于除煩解暑,清熱瀉火,排毒通便;喝點蕎麥茶,更是解暑又健康。

養(yǎng)生飲食:三伏天除煩解暑飲食揭秘

  ●伏天多吃三筍清熱減壓

  竹筍

  1、竹筍除含有豐富的植物蛋白外,還含有胡蘿卜素,維生素B1、維生素B2、維生素C和鈣、鐵、鎂等營養(yǎng)成分。

  2、竹筍還是低脂肪、低糖、高纖維食物,能促進腸道蠕動,幫助消化,減少體內(nèi)多余脂肪。竹筍常用來炒著吃或熬湯。

  萵筍

  1、萵筍味道清新,略帶苦味,不但刺激消化酶分泌,而且還能增進食欲,是夏天難得的'好蔬菜。

  2、萵筍中無機鹽、維生素含量較多,因含鉀量較高,對水腫和高血壓有益,同時它對人的基礎(chǔ)代謝、甚至情緒調(diào)節(jié)也都有影響,炎炎夏日來一盤清爽的拌萵筍,有助于消除緊張,緩解壓力,增強食欲。

  蘆筍

  1、蘆筍富含多種營養(yǎng)物質(zhì),性味甘寒,有清熱利尿功效,暑夏口干、運動后口渴、發(fā)燒煩渴等情況下,都可吃蘆筍。

  2、蘆筍含豐富的黃酮類物質(zhì),具有抗氧化作用,對防衰老有較好效果。

  3、蘆筍中水溶性維生素較豐富,但過度烹煮容易使這些維生素流失,而且還影響蘆筍特有的爽脆口感,適宜的烹飪方法是焯水后清炒或涼拌。

  ●三伏天喝點蕎麥茶,解暑又健康。

  1、《本草綱目》中記載,蕎麥具有“實腸胃、益氣力、續(xù)精神”的作用。蕎麥中含有大量的蘆丁、纖維素、硒及維他命等營養(yǎng)物質(zhì),不僅適用于防治高血脂、高血壓 和糖尿病等,還可防治肥胖,消化脂肪并保持心血管正常。

  2、改善食欲不振,增加食欲。三伏來臨,由于氣溫升高,很多人會感到“苦夏”,出現(xiàn)胃口下降,不思飲食,進食量較其他季節(jié)明顯減少等,同時出現(xiàn)乏力疲倦,精神不振,工作效率低和體重減輕的現(xiàn)象。蕎麥可促進脾胃運化、增加食欲,所以特別適合“苦夏”中食欲不振者。

  3、蕎麥還有一個別名叫做“凈腸草”,凈腸通便的效果非常好,對于那些想達到瘦身效果的女性也十分有益處。

  4、注意事項:蕎麥雖佳,但性涼,一次不宜多食,脾胃虛寒、消化 功能不佳、經(jīng)常腹瀉、體質(zhì)敏感之人不宜食用。

  ●三伏天飲食小Tips:

  三伏天消暑食品:綠豆

  綠豆甘寒,有清心利尿、消暑止渴、清熱解毒之效。綠豆湯是民間最常用的消暑與解毒良藥,夏季常吃綠豆粥消暑養(yǎng)胃最佳。

  綠豆常用于治療暑熱煩渴,心、胃熱盛及癰腫、丹毒等證,對砒石、巴豆、附子等一切草木金石及酒食中毒,大量飲服綠豆,均有解救作用。

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