2014年端午節(jié)放假期間飲食要注意

　　在這端午節(jié)即將到來(lái)之際，你們知道我們端午節(jié)放假三天有什么飲食注意事項(xiàng)嗎?端午節(jié)應(yīng)該如何養(yǎng)生呢?下面小編帶大家一起來(lái)了解下端午節(jié)的飲食注意事項(xiàng)，大家要記住了哦。

　　一、端午慎喝雄黃酒。據(jù)中醫(yī)養(yǎng)生小常識(shí)介紹，雄黃味苦、性溫、微辛、有毒，既可以外搽又可以內(nèi)服。其中，最特別的是，雄黃雖可泡酒喝，但由于雄黃有腐蝕之力，所以一定要遵醫(yī)囑，而且只有遵古法炮制的雄黃酒才能喝。

　　二、健健康康吃粽子。農(nóng)歷五月初五的端午節(jié)，又被稱為“端陽(yáng)節(jié)”。在我們之前發(fā)布的端午節(jié)的來(lái)歷和習(xí)俗一文中，我們?cè)�提到端午�?jié)民間有吃粽子、插艾草和菖蒲，喝雄黃酒，賽龍舟的習(xí)俗。端午節(jié)吃什么呢?主要還是吃粽子。飲食小常識(shí)上說(shuō)，粽子屬于高熱量、不易消化的食品，在食用時(shí)應(yīng)注意量的控制。

　　端午節(jié)飲食

　　吃粽子會(huì)胖嗎?看看下面這些數(shù)據(jù)你就明白了。以1只粽子為例，若包了豬肉、香菇、葡萄干、蝦米、蛋黃、花生等餡，熱量約500-650千卡;1只小小的鹵粽，熱量也有120千卡;人們常愛(ài)吃的肉粽，熱量約200-250千卡，因此吃下1只粽子的熱量，往往比一碗飯的熱量高出許多。據(jù)健康飲食專(zhuān)家介紹，粽子熱量主要差別在于內(nèi)餡及米是否用油炒過(guò)。因此，怕胖的朋友，應(yīng)該引起足夠的重視哦!

　　端午節(jié)小長(zhǎng)假是一定要吃粽子的，對(duì)此，健康養(yǎng)生建議，除了必須注意分量的控制外，還要采用包健康粽的做法，即將粽子的用料調(diào)整，用部分雜糧米代替，如此可增加纖維質(zhì)及維生素、礦物質(zhì)。端午節(jié)飲食及端午節(jié)養(yǎng)生要注意哪些問(wèn)題呢?哪些人不宜吃粽子呢?耐心閱讀就會(huì)得到全部答案。

　　1、營(yíng)養(yǎng)學(xué)家告訴我們，吃粽子時(shí)最好能同時(shí)喝茶水。喝茶有什么好處呢?可以幫助吞咽和消化，每次最好少吃一點(diǎn)，可選擇迷你粽子;

　　2、許多人會(huì)因粽子吃得多會(huì)引起腸胃不適，這主要是忽略了青菜、水果的攝取，造成纖維不足，因此吃粽時(shí)應(yīng)該搭配涼拌青菜和水果沙拉;

　　3、粽子要充分加熱，煮熱變軟后才能吃;

　　4、腸胃不好的人吃粽子可選白米粽，別粘糖，不要吃得太甜;

　　5、有膽囊炎和膽結(jié)石以及胰腺炎的病人，不要吃肉粽、蛋黃粽等脂肪、蛋白過(guò)高的粽子。

　　三、選購(gòu)端午食品細(xì)打量。健康生活小貼士：端午節(jié)前，粽子、綠豆糕、芝麻糕、咸蛋、皮蛋等節(jié)令美味早就擺滿大街小巷的柜臺(tái)。業(yè)內(nèi)專(zhuān)家建議市民還是到大的超市購(gòu)買(mǎi)正規(guī)廠家的產(chǎn)品，以求吃得放心。健康小貼士：買(mǎi)粽子，一是冷凍粽，主要優(yōu)點(diǎn)是保持原汁原味，食用方便，儲(chǔ)藏時(shí)間長(zhǎng)，在-18℃以下冷藏保質(zhì)期一年。品種則包括鮮肉、豆沙、蜜棗、花生等。另一類(lèi)是保鮮粽，經(jīng)高溫消毒真空處理制成，常溫下可保存一個(gè)月。鑒于目前市場(chǎng)上有些咸蛋采用加油、加色素偽造紅心效果的現(xiàn)狀，健康飲食小常識(shí)的專(zhuān)家特別提醒消費(fèi)者，目前大超市里的咸蛋、皮蛋產(chǎn)地和加工質(zhì)量比較可靠。此外，大賣(mài)場(chǎng)里出售的有品牌的系列綠豆糕、芝麻糕質(zhì)量較好。

　　端午節(jié)飲食

　　四、插艾草可驅(qū)蚊蟲(chóng)。傳統(tǒng)上在端午節(jié)這天，家家戶戶會(huì)插艾草、喝雄黃酒，目的即在于避毒、驅(qū)邪與健身，這些養(yǎng)生方法在醫(yī)藥不發(fā)達(dá)的古代的確深具意義。健康生活小常識(shí)認(rèn)為，艾草是具有特殊氣味的植物，所以驅(qū)蟲(chóng)的效果是相當(dāng)好的，而且屬性辛溫，能凈化空氣、有芳香通竅的作用，常聞能令人頭腦清晰、聰耳明目、記憶力增強(qiáng)，甚至還有預(yù)防感冒的功效。生活小常識(shí)上說(shuō)，由于艾草辛溫的屬性，適合用來(lái)活絡(luò)通筋，因此，在中醫(yī)上經(jīng)常以艾葉或艾條來(lái)做針灸或草薰，吸進(jìn)體內(nèi)的艾草味道，可通暢全身的氣血，讓血液循環(huán)變得更好。

　　養(yǎng)生小常識(shí)介紹說(shuō)，艾葉，性微溫、味苦、無(wú)毒、有香味，可制煎劑，對(duì)女性月事不調(diào)、吐血、下痢、婦科大量出血有止血作用，既安胎也治不孕，如拿它煮水洗澡可治婦女陰部常見(jiàn)皮膚病，以艾葉燉雞或豬肉，則有治婦科病作用。不過(guò)，艾草適用于寒性疾病者如手腳易冰冷等，不適合體質(zhì)易上火的人使用，比方說(shuō)，經(jīng)常口干、口苦、臉熱、習(xí)慣性便秘、口破、痔瘡、陰虛陽(yáng)亢、煩躁汗多、咳嗽、吐血等都不宜，以免病情加劇。

　　上面就是小編為大家介紹的端午節(jié)的飲食注意事項(xiàng)，大家記住了嗎。端午節(jié)放假放松固然重要，但是也別忘了飲食健康哦。

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