2014端午習(xí)俗：端午佳節(jié)食俗多 吃黃鱔、茶蛋、打糕

　　2014端午節(jié)很快就要到了，對(duì)于端午有哪些習(xí)俗?你了解嗎?

　　農(nóng)歷五月初五是我國(guó)傳統(tǒng)的端午節(jié)。端者，初也，五為陽數(shù)，故又稱為“端陽節(jié)”。端午節(jié)的食俗除了人們所共知的吃粽子外，我國(guó)各地還有豐富多彩的飲食風(fēng)俗。

　　吃黃鱔

　　我國(guó)江漢平原每逢端午節(jié)時(shí)，除粽子外還必食黃鱔。端午時(shí)節(jié)的黃鱔，圓肥豐滿，肉味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，不僅味道好，而且還具有滋補(bǔ)功能。因此，民間有“端午黃鱔賽人參”之說。

　　江西南昌地區(qū)，端午節(jié)除吃粽子外，還要煮茶蛋和鹽水蛋吃。蛋分雞蛋、鴨蛋、鵝蛋等。蛋殼涂上紅色，用五顏六色的網(wǎng)袋裝著，掛在小孩子的脖子上，意謂祝福孩子“逢兇化吉，平安無事”。

　　吃大蒜蛋

　　河南、浙江等省農(nóng)村每逢端午節(jié)這天，家里的主婦起得特別早，將事先準(zhǔn)備好的大蒜和雞蛋放在一起煮，供一家早餐食用。有的地方，還在煮大蒜和雞蛋時(shí)放幾片艾葉，早餐食大蒜、雞蛋、烙油饃。這種食法據(jù)說可以避“五毒”，有益健康。

　　吃打糕

　　端午節(jié)是吉林省延邊朝鮮族人民隆重的節(jié)日。端午這天，按習(xí)俗慣例舉行盛大的祭典活動(dòng)。人們飲酒跳舞，盡情玩樂，還舉辦傳統(tǒng)的摔跤比賽。這一天最有代表性的食品是清香的打糕。打糕，就是用艾草與糯米飯，放置在大木槽里，用長(zhǎng)棍捶打制成的糯米糕。這種食品很有民族特色，又增添節(jié)日的氣氛。

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