端午節(jié)中午吃什么
端午節(jié)中午吃什么?端午節(jié)即將來臨，還不知道要吃啥的小伙伴們趕緊看看吧!
端午節(jié)中午吃什么
1、粽子
“端午節(jié)吃粽子”起源于公元前340年，愛國詩人屈原面臨著亡國之痛，與五月五日投江自盡，岸上的漁夫和百姓紛紛來到江上奮力打撈，當(dāng)時(shí)人們?yōu)榱瞬蛔尳锏聂~蝦食他的軀體，人們紛紛用竹筒裝米、雞蛋投入江中，有些郎中還把雄黃酒倒入江中，以便藥昏蛟龍水獸，使屈原大夫免遭傷害。從此以后，人們?yōu)榱思o(jì)念他，每年的五月初五都到江上投粽子、劃龍舟。以此來紀(jì)念偉大的愛國詩人。
一天只吃半個(gè)或一個(gè)，每天吃粽子別超過50克，也就是半個(gè)或1個(gè)。尤其胃腸道疾病和糖尿病患者最好少吃或不吃，老年人切忌貪多貪涼，最好分小塊多次食用。有些商家賣的迷你粽就是不錯(cuò)的選擇。
2、黃鱔
過端午不僅僅是吃粽子的時(shí)候，也是一年里鱔魚肉最嫩、最有營養(yǎng)的時(shí)候，所以有“端午黃鱔賽人參”的俗諺。黃鱔由于口感軟滑無刺，一直都是淡水水產(chǎn)中比較受歡迎的一種，尤其是對于孩子和老人來說，是不錯(cuò)的補(bǔ)養(yǎng)品。黃鱔性溫、味甘，入肝、脾、腎經(jīng)，具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血固脫、溫陽益脾、強(qiáng)精止血、滋補(bǔ)肝腎、祛風(fēng)通絡(luò)等功效。
不過需要提醒的是，黃鱔一定要現(xiàn)殺現(xiàn)烹，鱔魚體內(nèi)組氨酸含量較多，鱔魚死后體內(nèi)的組氨酸會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)橛卸疚镔|(zhì)，故所加工的鱔魚必須是活的.。黃鱔用開水焯燙，可以洗去外邊的粘膜，煮出的湯可減少腥味。
3、打糕
端午節(jié)是吉林省延邊朝鮮族人民隆重的節(jié)日。這一天最有代表性的食品是清香的打糕。打糕，就是將艾蒿與糯米飯，放置于獨(dú)木鑿成的大木槽里，用長柄木棰打制而成的米糕。這種食品很有民族特色，又可增添節(jié)日的氣氛。
先把米放到水里浸泡一段時(shí)間后，撈出來放到鍋里蒸熟，將蒸熟的米放到木槽或石槽里，用木極反復(fù)捶打。一般多是兩個(gè)人面對面地站在槽邊，互相交替捶打，或一人捶打，一人在下面翻動(dòng)糕團(tuán)使之捶打均勻。隨后，一份香甜細(xì)膩、筋道適口的打糕制作完成。
4、鴨蛋
端午節(jié)除了紀(jì)念屈原還有就是要避五毒，因?yàn)閭髡f中的五毒妖怪到了端午就會(huì)為害人間，這五毒妖怪就是蛇、蜈蚣、蜘蛛、壁虎和蝎子，民間用五種紅色的菜象征這五毒的血，吃著這些菜的時(shí)候，就會(huì)把五毒妖怪嚇跑，也就是吃五紅了，分別是烤鴨、莧菜、紅油鴨蛋、龍蝦、雄黃酒，據(jù)說端午節(jié)吃了這五紅，整個(gè)夏天就可以辟邪避暑了。
與五紅類似，江南民間端午節(jié)還有吃五黃的食俗。五黃指黃鱔、黃魚、黃瓜、咸鴨蛋及雄黃酒。不管是五紅還是五黃，都包括鴨蛋在內(nèi)，所以端午節(jié)吃鴨蛋有辟邪祛暑的原因。
附：端午節(jié)放假安全內(nèi)容
1、在周六接走孩子的時(shí)候，記得將孩子的被子帶回家洗曬，6月3日開學(xué)時(shí)再帶來。
2、保持良好的生活作息制度，堅(jiān)持早睡早起。
3、教育幼兒不玩火、不玩電，不私自去游泳，不在水渠等危險(xiǎn)領(lǐng)域旁嬉戲玩耍。
4、加強(qiáng)幼兒交通安全教育，教育幼兒不在公路邊玩耍，不乘超速、超載、無牌照的車及密封貨車。
5、注意飲食衛(wèi)生，不暴飲暴食，不吃變質(zhì)、霉?fàn)�、無衛(wèi)生許可證、超過保質(zhì)期的食品。
6、放假期間，請您隨時(shí)留意孩子的身體情況，如有發(fā)熱、皮疹等癥狀，切不可大意，要及時(shí)帶孩子去醫(yī)院診治。如發(fā)現(xiàn)孩子不小心患上手足口病，請及時(shí)告之本班老師，注意營養(yǎng)，安心在家靜養(yǎng)，不到處走動(dòng)傳播病原。
7、夏季是傳染病的高發(fā)季節(jié)，您一定要讓孩子有充足的睡眠時(shí)間，注意房間的空氣流通和孩子的個(gè)人衛(wèi)生，培養(yǎng)孩子勤洗手的良好習(xí)慣，不要帶孩子去人員密集的場所。外出時(shí)，也要注意飲食衛(wèi)生。
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