端午節(jié)為什么要吃粽子
紀念屈原說。
其一：相傳公元前340，我國著名的愛國詩人屈原不忍面臨亡國之痛，在五月五日那天投河自盡，楚國人為了哀悼他，用竹筒裝入大米投入河中借此來祭祀和悼念屈原，而到了唐宋年代，粽子成為節(jié)日和各種市場一種美味的食品，在長安就有專門的店面制作粽子，餡有各種原料，而到了明朝開始有了粽葉包裹的粽子。
其二：屈原投河自盡之后，楚國人民十分哀痛，跑到河邊，開始打撈屈原的身體，深怕被魚蝦什么動物給吃了，開始用竹筒裝米向河里面投，或者雞蛋什么的，好多人看見之后于是紛紛仿效。
相傳又有位老醫(yī)師自己拿來一壇雄黃酒倒進江里，說是水蛟龍水獸，要藥可以藥暈它，這樣就可以避免它傷害屈大夫。
而后來人們怕丟入河中的飯團被蛟龍所食，于是想出用楝樹葉包飯，外纏彩絲，最后成為了粽子。
這個傳說在民間最為流行。
紀念伍子胥說。
紀念春秋時期楚國大將伍子胥因自己的父親和兄長均被楚王所殺，于是投奔吳國，助吳伐楚，可謂節(jié)節(jié)勝利，五戰(zhàn)就攻入楚都郢城，建功赫赫。
可是吳王闔廬死后，夫差繼位，大敗越國，越國勾踐請和，夫差然允之。
伍子胥向夫差進言：當斬草除根，夫差不聽。
此時吳國大宰受越國賄賂，進讒言以害伍子胥，夫差聽之，賜劍與伍子胥。
忠良子胥在自刎而死前對鄰舍人說：“我死后，將我眼睛挖出懸掛在吳京之東門上，以看越國軍隊入城滅吳”，夫差聽到這樣的話非常生氣，于是令人掘取子胥的尸體裹在皮革里在五月五日投入大江，后來就相傳為紀念忠良伍子胥之日。
龍之日說。
端午節(jié)的兩個主要活動都與龍有關。
主要出處來自《端午考》和《端午的歷史教育》，相傳古代吳越地區(qū)以“龍”為圖騰，每到五月初五，都會進行圖騰祭祀。
理由主要有：端午節(jié)由來中粽子投入水中卻被蛟龍所竊，和龍有關;端午節(jié)中競渡比賽用的船是龍舟;吳越地區(qū)，百姓有著斷發(fā)以紋“龍”的習俗;古代五月初五日有用“五彩絲系臂”的民間風俗。
端午節(jié)吃粽子的寓意是什么
歷史上關于粽子的記載，最早見于漢代許慎的《說文解字》。
“粽”字本作“糉”，蘆葉裹米也。
從米，葼聲。
西漢把粽子做為最早出現(xiàn)的端午時食，應屬“梟羹”。
《史記》“孝武本紀”注引如淳言：“漢使東郡送梟，五月五日為梟羹以賜百官。
以惡鳥，故食之”。
大約因為梟不易捕捉，所以吃梟羹的習俗并沒有持續(xù)下來。
銼是端午的主角—粽子，在稍晚的東漢就已出現(xiàn)。
一直要到晉朝，粽子才成為端午的應節(jié)食品。
粽子應該算得上是中國歷史上迄今為止文化積淀最深厚的傳統(tǒng)食品了。
200年后南朝梁文學家吳鈞在《續(xù)齊偕記》中說：“屈原五月五日投汨羅而死，楚人哀之，遂以竹筒貯米，投水祭之�！�，按《齊諧記》說法，因為怕祭屈原之米被蛟龍所竊，因此創(chuàng)造了粽子這種形色。
因為蛟龍怕楝葉、綠絲。
可見人們對忠義之士感情之彌篤了。
東北端午節(jié)的習俗有哪些?
1、吃粽子
端午節(jié)吃的習俗中，排在首位的便是粽子。南北方粽子口味雖不同，可表達的內容卻是相同的，吃粽子除了古代的祭祀意義外，現(xiàn)今，已變成了南、北方口味的PK，美食的意味更加濃重。
黃米小棗粽子是東北傳統(tǒng)的粽子，粽子主料為糯米，糯米難于消化，一次不宜食用過多。特別是老人和兒童，以及心血管病、胃腸道病、糖尿病患者更要少吃。吃粽子最好搭配蔬菜和水果，以增加纖維質的攝取，使營養(yǎng)更加均衡。
2、吃茶葉蛋
除了吃粽子之外，還要吃茶葉蛋。蛋有雞蛋、茶葉蛋、鵝蛋、咸鴨蛋等。最初的關于端午節(jié)吃蛋的習俗，應該就是為了躲避重午的瘟疫，在這個接近夏至的節(jié)日里，陽氣高漲至正端，陰氣初施，陽氣隆盛，天地氣交，補充蛋白質就是最當務的要事了。在東北地區(qū)，每到端午節(jié)，人們都會煮茶葉蛋吃。
端午早晨，東北一帶是由長者將煮熟的雞鴨鵝蛋放在兒童的肚皮上滾動，然后剝皮讓兒童吃下，據(jù)說這樣做可免去兒童的肚子疼，實則為節(jié)日的一種嬉兒游戲。其它地區(qū)均以煮食為主，據(jù)說原為投入河水中飼喂魚蝦而拯救屈原，后演化為煮食紀念。
3、克仗斗石
遼寧省阜新和黑山地區(qū)慶祝端午節(jié)的方式非常特別，至今保留著“克仗斗石”的傳統(tǒng)�！翱苏潭肥笔怯蓛纱逑嗷S石為戲的傳統(tǒng)斗石活動，原本是村莊內部的娛樂活動，后來逐漸發(fā)展為人們端午節(jié)的一項重要習俗。
端午節(jié)這天清晨，兩個村子的十二三歲的小孩子，站在山丘上互相叫陣，并朝對方扔石頭;再過一會兒到了上午，由歲數(shù)較大的長者出面叫陣，一邊叫陣一邊繼續(xù)互扔石頭;11時左右，各方回家吃午飯。等到午后兩點鐘，“克仗斗石”正式開始，這時候，種地的也不種了，小商小販也不賣貨了，家家戶戶關上門窗，跑到山丘上去看熱鬧，每個人都是興沖沖的。雙方互擲石子，在這一天，被石子打傷、打殘都不能報官、不索賠、不怨恨。
4、吃打糕
在我國朝鮮族人較為集中的地方——吉林延邊朝鮮族自治州，端午節(jié)是朝鮮族人重要的傳統(tǒng)節(jié)日之一，但端午節(jié)朝鮮族人主要是吃“打糕”。
打糕就是用專門的打糕錘在配套的木槽或石槽中捶打出來的食品，原料主要是蒸熟的糯米或粘黃米。除了吃打糕外，端午節(jié)這天朝鮮族還有傳統(tǒng)的體育活動，如蕩秋千、跳跳板和摔跤等。姑娘們蕩秋千，小伙子們則進行摔跤比賽，非常熱鬧。
5、飲酒
端午每人早起均需飲酒一杯，傳說可以避邪。飲用和噴灑雄黃酒就是端午節(jié)的一種傳統(tǒng)民俗。諺語道：“五月五，雄黃燒酒過端午�！币驗楣艜r的人們迷信端午節(jié)也就是農歷五月五日是‘惡月惡日’，是毒氣最重的一天，所以，在這天，人們會將采來的蒲草根切細、曬干，拌上少許雄黃，浸泡白酒加以飲用，認為這有驅蛇辟邪之效。
而對于年齡太小、不適合喝酒的孩子，大人就將少量雄黃酒涂抹到孩子的臉頰、耳鼻等部位，用以消災祛病。但現(xiàn)代科學證明，喝雄黃酒對身體有害，所以不喝為好。
6、踏青
在黑龍江地區(qū)過端午節(jié)，一般都是清早要出門去郊外，野地或公園等地方散步，叫做“踏青”。折一些樹枝或買些艾草回來，系上各種顏色的葫蘆掛在門沿和窗戶上。
踏青的習俗在我國由來已久，李淖在《秦中歲時記》中曾有記載：“上巳(農歷三月初三)，賜宴曲江，都人于江頭禊飲，踐踏青草，謂之踏青履�！�
7、掛紙葫蘆
早晨，在自家的門楣上掛上葫蘆，象征家族人丁興旺。另外，家里還可以掛上用五彩線和布條做的辣椒、簸箕、掃帚等，這些東西都是寓意吉祥，趕走五毒，掃除瘟疫的意思。
民間掛紙葫蘆還有一段故事來歷：據(jù)說唐朝起義軍首領黃巢曾得到一位老太太的幫助。黃巢臨走時對老太太說：“日后兵荒馬亂時，你就做個五彩紙葫蘆掛在門上，我就能搭救你�！焙髞砬∏墒俏逶鲁跷宥宋绻�(jié)這天，黃巢率大軍攻進長安，老太太和她的鄰居掛上了彩紙葫蘆，都得到了起義軍的保護，這段傳奇一直流傳至今。
8、系五彩繩
清晨，各家大人起床后第一件大事便是在孩子手腕、腳腕、脖子上拴五色線。五色線只能在夏季一場大雨或第一次洗澡時，拋到河里。
據(jù)說，戴五色線的兒童可以避開蛇蝎類毒蟲的傷害;扔到河里，意味著讓河水將瘟疫、疾病沖走，兒童由此可以保安康。
9、插艾蒿
相傳西周時每逢五月初五，人們便在門戶上插掛艾葉(也稱人文艾蒿)和菖蒲，意為攘毒氣、避邪氣。此習俗歷代相傳，至今本溪地區(qū)的人們仍沿習這一習俗。
五月初五日，居住在東北的漢、滿、回、朝鮮族等民族，都在清晨太陽未出時，家家房檐遍插艾蒿，門楣插桃樹枝，枝上系以黃布縫制的小猴子和青麻捆扎的小掃帚。兒童的手腕、腳腕和頸上都結雙五色線。男男女女多早起，結伴去山野、河邊，趟露水，用長流水洗臉，拔艾蒿盤頂頭上，俗謂免災祛病。
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