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福建閩南有哪些春節(jié)習俗
閩南特指的是泉州、廈門、漳州三地，俗稱閩南金三角。閩南地區(qū)信奉神明，所以春節(jié)風俗特別多，一些民俗活動都與這些神明有關(guān)，比如敬天公。閩南春節(jié)民俗文化豐富多彩，下面小編就給大家介紹一下福建閩南地區(qū)的春節(jié)習俗，希望大家喜歡。
過年
從正月初一到十五，閩南人稱為“過年”，要待過了十五，“年”才算過去了。民謠云：“初一場，初二場，初三無姿娘（姿娘意為婦女，此日婦女不上街）；初四神落地（灶君從天上匯報回來）；初五舀肥（掏糞便，農(nóng)事開始）；初六隔機（整理織布機，隔開經(jīng)線與緯線，婦女們開始織布）；初七七元（人日，取菜、果等七樣做‘七寶羹’）；初八完全（年糕吃完了）；初九‘天公’生；初十好食天（指天氣寒冷宜在家飲酒）；十一請女婿；十二倒去覓（婦女再回娘家探望一下）；十三吃糜配芥菜（糜即稀飯，連日吃膩了酒肉，改改口味）；十四結(jié)燈棚；十五上元丸；十六‘地媽’生；十七‘那怎生’（節(jié)日就這樣過去了）�！�
敬天公
子正之時（零點）一到，四處爆竹聲響成一片，人們即在家中廳堂設(shè)案，擺上三牲、果合、清茶、金楮等供品，燃三炷清香，點燭，恭拜“天公”，敬祀祖先。這種祭祀一直持續(xù)到初四。
開正
除夕之夜守歲至深夜12點鐘響，迎來了新年黎明，在子正之時“敬天公”的同時，家家戶戶燃放爆竹，開門迎春納祥，俗稱“開正”。
賀正
清晨，無論男女老少，紛紛起床盥洗，穿上早已準備好的新衣服。早餐合家吃面線加雞蛋，吃蛋去殼，意在除霉氣，迎吉祥，面線則象征福壽綿長。早餐后即出門走訪鄰居親友，笑臉相迎，首次見面皆要互道“恭喜”，俗稱“賀正”，亦拜年之意，一直到元宵。有客上門，要奉上糖果、蜜餞，或喝甜茶、咖啡，讓客人“甜一下”，以示有個甜蜜的開端。
團拜
清乾隆《泉州府志·風俗志》引宋代郡志所載云：“元正賀禮，鄉(xiāng)老相約聚拜，省往復之煩�？な亍⒖h令率僚屬會焉。舊于貢闈，后于承天寺，至淳祐間（1241一1252年）乃即泮宮。鄰里則各于側(cè)近庵宇，會集齒長，歲推一人，具酒果為禮。今此禮廢�！苯夥藕笥只謴�。
閩南春節(jié)風俗
一、祭先祖
每年的大年三十，家里無論男女老少都要忙起來。泉州的習俗認為“年兜”（即除夕）那天是祭祀祖先的重大節(jié)日。那天中午，家家戶戶都要備辦豐盛菜肴敬奉祖先，即便是貧寒之家也要盡力而為。供桌上擺滿各色糕果和雞鴨魚肉，中間高堆“過年飯”，以陶缽盛大米（象征豐衣足食），上面再擱碗糕（因為碗糕俗稱發(fā)糕，象征興旺發(fā)達）、柑橘（象征吉祥如意）、紅雞蛋（象征吉祥、有福）、紅米丸（象征團圓、圓滿）和米粉蒸制的金、銀錠（象征財源廣進），中插春枝（象征年年有余，閩語中的“剩”就是“春”音）。以前很多農(nóng)戶過年時都要在存放大米的米缸和存放糧食的米囤上貼個“春”字，既寓意春節(jié)來臨，更寓年年有余。
供桌前還要再置放個火爐，象征家運亨通、紅火。芋頭也要放上供桌。也許會有不少人產(chǎn)生疑問，如果你看過芋頭剛挖出來是怎樣的，你就會明白。剛挖出來的芋頭是有許多小的芋艿附在一個大芋頭上的，象征著多子多孫，堅信多子多福的古人就把它也擺上供桌，希望多子多孫，人丁興旺。等到下午三四點的時候，爸爸媽媽便會張羅我們把做好的年夜飯擺在供桌上以拜祭祖先。祠堂里，長輩們點香祭拜“請”祖先，祠堂的大埕上也站滿了人，小孩子們玩起各自帶來的鞭炮，外出歸來的兄弟姐妹們互道平安后便開始敘起舊來。一炷香燒完后，就可以給祖先們燒紙錢放鞭炮了。
閩南的紙錢頗有講究，分為金箔紙錢與銀箔紙錢。金箔紙錢是用來拜天公與敬神用的，而銀箔紙錢則是用來敬奉先祖的。聽老人說，銀箔紙錢是先祖?zhèn)冊诹硗庖粋�世界用的通行貨幣，先祖?zhèn)円郧翱鄳T了，在除夕那天給他們多燒點紙錢，祈求他們保佑家族興旺、添丁進財。紙錢一直擺到傍晚，再燃放鞭炮，子孫們跪拜祖先，祭禮也告完成，俗稱辭年。
二、“熗火盆”
安（安溪）、永（永春）、德（德化）等山城在除夕那天晚上還要吃甘蔗。說到甘蔗，閩南地區(qū)過年時一般都要買甘蔗，少則兩三根，多則七八根、十幾根。一般是連帶葉的'蔗尾都留著，根部也不削皮，這樣才能夠存放得久一點。買回后一般放在門后，特別是大門。舊時大門為雙扇門，左右兩扇門后要各放一根連根帶葉的甘蔗。除夕一夜連兩歲，閩南人在除夕那天晚上要吃甘蔗，寓意“甜頭甜尾”，一年到頭生活甜蜜幸福。吃完的蔗渣正好“熗火盆”�！盁汀痹陂}語中就是“燃燒”的意思，一般是傍晚時分在家門口用田里的稻草、拾來的枯枝等東西堆成一堆成盆狀，然后放火點燃，寓意來年生活紅火興旺，同時也有驅(qū)邪避災之意。到了晚上，“火盆”快燒盡時，就用蔗渣放入火堆，充當燃料。
而晉江，特別是安海一帶，除夕晚上流行的是“跳火盆”，所謂“跳火盆”，是在家門口以干薯藤、稻草以及“撣塵”用過的掃塵枝等燃起火堆，然后家中所有的男性成員逐一從熊熊火堆上跳躍過去，男嬰由抱著跳過，外出未歸的男人則由在家的兄弟替跳，同樣寓意來年生活紅火、興旺和驅(qū)邪避災。
泉州、晉江、石獅沿海一帶過春節(jié)還要蒸碗糕，有的還把碗糕叫做“發(fā)糕”。閩語的“發(fā)”就是發(fā)財、發(fā)達的意思，因為蒸碗糕得先發(fā)酵，所以碗糕寓意著能夠發(fā)達發(fā)財、發(fā)家致富。米粉發(fā)酵好了，用旺火去蒸，糕的頂部就會裂開，寓意“笑口常開”，象征全家幸福安康、歡歡喜喜，整日笑嘻嘻。碗糕大都是做成甜味的，寓意生活甜蜜，吉祥如意。
三、拜天公
古人認為天是最大，豈能不敬天公？正月初九，是天界最高神祇玉皇大帝的誕辰，俗稱“天公生”。“天公”就是“玉皇大帝”，道教稱之為“昊天上帝”，是主宰宇宙最高的神，是統(tǒng)領(lǐng)三界內(nèi)外十方諸神以及人間萬靈的最高神，代表至高無上的“天”。所以正月初九這天與過年一樣隆重。
敬天公是閩南地區(qū)最盛行的民俗，再窮的人家每年正月也要祭祀一次，除了正月初九天公生日外，每逢喜慶節(jié)日也會殺豬宰羊來敬天公。敬天公的民俗除了閩南地區(qū)，在臺灣和東南亞一帶的閩南華僑也廣為盛行，祭祀的風俗與閩南地區(qū)大致一樣。除了祈福保佑的含義外，“敬天公”更是華僑們思鄉(xiāng)的一種表達方式。
祭拜天公必須隆重，供品也比較講究，頂桌主要以清素齋品為主，下桌擺五牲葷食獻給天宮部屬神明。
頂桌除了齋品外，還要鮮花、蠟燭各一對，并且以紅龜粿、發(fā)粿來敬奉。紅龜粿代表吉祥，上頭的龜甲圖案表示長壽，說明天公有保育萬物之德，地位遠超人類祖先。
獻給天公的銀紙錢則需要用特別制作的“天公金”，來代表人們對天公崇高的敬意。
“敬天公”從大年初九凌晨開始。那時，家家戶戶都要開始放鞭炮，廳堂上點燃紅燭燈，稱為“老天爺燈”。然后，長輩們領(lǐng)著一家大小跪在桌前，連抱在懷中的嬰兒也不能免，并依長幼順序上香，行三跪九叩禮，祈求在新的一年里福運高照、家人平安、事業(yè)昌隆。嬰兒往往由母親抱著，點著的香要塞在孩子手中，象征性地拜幾拜。母親的口中還要念念有詞，祈禱孩子平安長大。一家人中若有人外出，也得由弟妹或配偶替他（她）上香。儀式一般會進行到初九清晨五點左右。拜天公時還會焚燒一些紙錢和一種叫“補運單”的紅紙，上書一家老小的生辰八字。
這一天還有一些不可觸犯的禁忌。如不可曝曬女性內(nèi)褲、不可隨便傾倒便桶、口出穢言等等，以免褻瀆玉皇大帝。
四、神明游
在傳統(tǒng)節(jié)日以及特殊日子，閩南大部分村莊都有神明“巡游”的習俗，也叫“菩薩過生日”。通俗地說去別的村莊或廟宇“換香火”，也可以說是神明間的聯(lián)誼，寓意互相保佑各自村莊風調(diào)雨順、平平安安。
每一個村都有自己的神明，所以春節(jié)那幾天非常熱鬧，今天這個村的神明到我們村，明天那個村的神明又來了，后天我們村的神明再去其他村。大人抬著神明小孩跟著，到了地點就擺香火祭品，進行祭拜。
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