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江西春節(jié)習(xí)俗有哪些

時(shí)間:2024-03-12 11:15:27 志升 春節(jié) 我要投稿
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江西春節(jié)習(xí)俗有哪些

  在日常學(xué)習(xí)、工作和生活中,大家對習(xí)俗都再熟悉不過了吧,下面是小編為大家整理的江西春節(jié)習(xí)俗有哪些,希望對大家有所幫助。

江西春節(jié)習(xí)俗有哪些

  除夕“閉門生財(cái)開門大吉”,年夜飯“四盤二碗”有講究

  除夕夜準(zhǔn)備的晚餐,俗稱“年夜飯”,江西有的地方叫做“團(tuán)年飯”、“合家歡”、“分歲酒”、“守歲酒”、“辭歲酒”。每年吃年夜飯的時(shí)候,家家戶戶都要把大門關(guān)起來,不能大聲說話,不能敲擊碗筷,吃完年夜飯后,再打開大門,這叫做“閉門生財(cái),開門大吉。”

  南昌人大年三十的年夜飯,吃的是“四盤二碗”。這四盤是:紅燒魚,象征著年年有余;豆腐條燒雞,條取意黃金條,雞意指鳳凰,取意吉祥、富貴;炒節(jié)節(jié)高,即炒冬筍,喻意來年步步高升;炒青菜,指清清吉吉、平平安安。二碗則分別是牛肉炒米粉,牛象征力量,米粉同白須,寓意老人延年益壽;炒年糕,求來年官運(yùn)亨通、升官發(fā)財(cái)。

  正月初一拜大年,不許睡懶覺

  江西人過年,除了年夜飯,早餐也是非常講究的。為了新年有個(gè)好兆頭,大人小孩在大年初一都不允許睡懶覺。不管除夕夜玩得多晚,大年初一早上6點(diǎn)多都得起床,7點(diǎn)多一家子要坐一起吃新年早餐。這頓早餐一般吃的是“素餐”,以青菜豆腐為主,以示新的一年清清吉吉,富貴有余。

  正月初一,是農(nóng)歷新年的第一天。這一天是一年的頭一天,春季的頭一天,正月的頭一天,所以稱為“三元”;這一天主要的民俗活動(dòng)有拜年、放鞭炮、貼春聯(lián)、給壓歲錢。

  大年初二回娘家,“伴手”禮一定要雙數(shù)

  “大年初一起五更,大年初二日頭紅!边^了大年初一,人們就不再講究“早”字了。這一天,出嫁的女兒會(huì)帶著丈夫及兒女回娘家拜年,所以俗稱“迎婿日”。這天,回娘家的女兒不能空手,必須攜帶一些禮品和紅包,名為“帶手”或“伴手”,且必須是雙數(shù)。孩子們都會(huì)提著鯉魚燈去討個(gè)好彩頭,他們還能得到外公外婆的“壓勝錢”。

  初三晚上早休息,初四“扔窮”迎“灶神”

  正月初三稱為“小年朝”,也稱為“赤狗日”。傳說“赤狗”是“熛怒之神”,不宜外出。民間亦傳說初三晚上是“老鼠娶親”的日子,所以一般人家都早早熄燈睡覺。

  大年初四,又稱為羊日,是民間恭迎灶神回民間的日子。這一天全家在一起吃折羅,所謂折羅,就是把幾天剩下的飯菜合在一起的大雜燴。清掃室內(nèi),把垃圾收集起來堆到一處,這也是漢族民俗中說的“扔窮”。

  這天也是江西客家人探親訪友最熱鬧的日子。客家人對“四”并無禁忌,“四”被視為很吉利的數(shù)字,因?yàn)椤八摹笔莾蓚(gè)“雙”合成的,初四出門也被看成“走四方”的好意頭。

  初五“破五接財(cái)神”,初六扔垃圾“送窮神”

  正月初五,俗稱“破五節(jié)”。江西民間傳說正月初五是財(cái)神的生日,所以過了初一,接下來最重要的活動(dòng)就是接財(cái)神。在財(cái)神生日到來的前一天晚上,也就是正月初四子夜,備好祭牲、糕果、香燭等物,并鳴鑼擊鼓焚香禮拜。正月初五,迎接財(cái)神之日,也是各商店開市之時(shí)!

  “下田備春耕,窮氣送出門!钡搅舜竽瓿趿,家中的婦女要把節(jié)日積存的垃圾扔出去,謂之“送窮”,門上的掛箋也可摘下來同時(shí)扔出去,叫做送窮神,反映了老百姓送走舊日貧窮困苦,迎接新一年美好生活的愿望。

  初七要吃“七樣羹”,南昌“上七大似年”

  正月初七,傳說這天是人類的誕辰日,民間曾把這天叫做“人日”、“人日節(jié)”或“人勝節(jié)”。古人有戴“人勝”(一種頭飾)、登高賦詩、“撈魚生”、“吃面條”、“送火神”等習(xí)俗。

  江西人還有正月初七吃“七樣羹”的傳統(tǒng)。這七樣菜包括芹菜、蒜、蔥、芫荽(香菜)、韭菜五種,另外兩樣可靈活掌握,有的用魚、肉或其他菜來湊合!捌邩硬恕币诲佒螅蠛煤笕胰艘黄鸪。

  芹諧音“勤”,蒜諧音“算”,蔥諧音“聰”,芫荽的芫諧音“緣”,韭菜的韭諧音“久”,魚的諧音“余”,吃肉表示富裕。據(jù)老人說,吃了“七樣羹”,可以撿金拾銀,發(fā)大財(cái),人勤快、聰明、有人緣、長久幸福、有余富足,以示人們對家庭幸福的期望。

  初八放生“游八仙”,初九初十“天地過生日”

  正月初八又稱順星節(jié),漢族傳統(tǒng)農(nóng)歷節(jié)日之一,有“放生”活動(dòng),在江西,有些地方將正月初八演變成了“敬八仙節(jié)”。這一天,民眾習(xí)慣備佳肴水果以祭祀八仙,俗稱“游八仙”。

  正月初九為玉皇圣誕,俗稱“玉皇會(huì)”、“天公生”。傳言天上地下的各路神仙,在這一天都要隆重慶賀。俗話說“上九辦事一大堆”,說的就是上九日這天辦事,會(huì)受到玉皇大帝的福庇。

  “初九天生日,初十地生日”,農(nóng)歷正月初十,民間稱為“石頭節(jié)”。在初十忌諱搬動(dòng)石頭和碾、磨、石臼等石器,還有的地方流行抬石頭神的習(xí)俗,初九夜里,將一個(gè)瓦罐凍結(jié)在一塊平滑的石頭上,初十早晨由十名姑娘或男青年,輪流抬著瓦罐奔走。如果石頭始終不落地,預(yù)示著新的一年豐收。

  正月十一“子婿日”,十三“點(diǎn)灶燈”,十四“試燈”

  正月十一是“子婿日”,是岳父宴請女婿的日子,民歌稱為“十一請子婿”。正月十二這一天的漢族民俗活動(dòng)有搭燈棚、烤老鼠火、烤百齡火、藏剪刀、收舊鞋、過老鼠節(jié)等,在江西贛南部分地區(qū)也有這些民俗活動(dòng)。

  正月十三有一項(xiàng)重要的民俗活動(dòng),被稱為“燈頭生日”。江西民間在這一天要在廚灶下點(diǎn)燈,稱為“點(diǎn)灶燈”。這是由于正月十五鬧花燈的日子臨近了,各家都試點(diǎn)制好的燈,因此被說為“燈頭”之日。

  正月十四,為了準(zhǔn)備正月十五的上元佳節(jié),民間和廟宇都會(huì)在這天搭建燈棚,懸燈結(jié)彩,并做一些游藝節(jié)目的預(yù)習(xí)活動(dòng),稱為“試燈”。并且,在民間還有正月十四喝“亮眼湯”的說法。

  亮眼湯就是青菜麻糍湯。從除夕夜到正月十四都吃的是大魚大肉,正月十四夜喝亮眼湯,當(dāng)然感到特別鮮。然后用雪亮的眼睛去欣賞元宵燈會(huì),以美好的心情來迎接新的一年。

  正月十五鬧元宵

  農(nóng)歷正月十五——元宵節(jié),又稱為“上元節(jié)”、“小正月”、“元夕”等。江西人對這一天的重視程度并不比除夕差。元宵節(jié)這一天,家家戶戶都要吃元宵。元宵由糯米制成,或?qū)嵭,或帶餡。餡有豆沙、白糖、各類果料等,食用時(shí)煮、煎、蒸、炸皆可。

  南昌話說“三十晚上的火,十五晚上的燈”,有些地方還有“鬧完十五鬧十六”的習(xí)俗。當(dāng)日入夜之后,家家戶戶燈火通明,門前都要掛起彩燈,各種燈籠大顯身手。各村的龍燈、板凳龍、蓮船、獅子燈、蚌殼燈穿村過戶,串街走巷,熱鬧非凡。進(jìn)賢、安義等縣,正月初七就開始上燈,叫“上七燈”。

  江西春節(jié)習(xí)俗有哪些

  在中國的傳統(tǒng)節(jié)日之中,最受重視的莫過于春節(jié)、元宵、端午節(jié)和中秋節(jié)了。這些節(jié)日當(dāng)中,春節(jié)又屬于重中之重。每年因回家過春節(jié)的外出游子、農(nóng)民工流、學(xué)生流交匯在一起形成有中國特色的“春運(yùn)”現(xiàn)象。俗話說:有錢沒錢,回家過年,說的就是人們對春節(jié)的重視,反映在心理上就是中國人十分看重與親人的團(tuán)圓,這也許可以解釋為什么盡管春運(yùn)期間車票之昂貴,人員之擁擠,人們依然向往擠上過年前的最后一班車。

  我們這里通常意義上的“過年”,不單單是指“春節(jié)”那一天,而是從“春節(jié)”那一天一直延續(xù)到正月十五的元宵節(jié)過后為止。這期間節(jié)日的氣氛相當(dāng)濃厚。因?yàn)橹挥械鹊竭^年,才能見到久別的親人并與之團(tuán)聚,小孩子則不僅可以嘗到許多平時(shí)享受不到的美味,可以放開肚皮大飽口福,而且還能得到一筆數(shù)目不小的完全歸自己支配的壓歲錢,那是再幸福不過的事情了。

  先說過年的準(zhǔn)備階段。過年最重要的準(zhǔn)備是年貨,為了讓家人和親朋好友吃好玩好,婦女們通常要準(zhǔn)備眾多的年貨。秋收已過,她們有時(shí)間到墟市上買回釀酒的酒曲,用剛剛收獲的糯米釀上一缸甜美的米酒,以招待遠(yuǎn)道歸來的親人和前來拜年的親朋好友。米酒是用酒娘沖開水的,喝上一口,從口里甜到心里,但又不失酒的香味。

  除了釀酒外,她們還會(huì)用自家養(yǎng)的鴨子制成美味的板鴨,用豬肉制成色香味俱全的香腸,或者將從集體魚塘中分得的鰱魚制成臘魚等等。所有這些肉制品制成后,只要是陽光燦爛的天氣,人們就用竹篙將其掛成一排放在太陽下晾曬,直至將其曬得流油為止。家家都是這樣,這構(gòu)成了我們家鄉(xiāng)冬天的一道風(fēng)景線。以上是要在鍋里煮熟后用盤子端上飯桌的年貨,還有一些則是用米粉加調(diào)味料攪和成團(tuán),然后捏成更小的不同形狀炸熟的果子,墟市上購買的瓜子、蜜餞等等,則是專門用于喝茶聊天時(shí)享用的。

  等到農(nóng)歷十二月二十四,家里稱“過小年”,說是灶神回天宮奏報(bào)述職的日子,所以這天要煮很多好吃的食物,使他在玉皇大帝面前說好話,回來是天庭將會(huì)降福人間,故有“上天奏善事,回宮降吉祥”之說。在這一天,家家戶戶都把家中一切器具,包括臺凳桌椅、櫥柜等統(tǒng)統(tǒng)搬出來清洗,然后將房里屋外的灰塵、蛛網(wǎng)打掃地一干二凈,把整個(gè)家整理得干干凈凈、整整齊齊。

  過年前兩天,每家會(huì)派代表到附近的墟市上購買最后的年貨,比如爆竹、蠟燭、香和對聯(lián)、門神畫等等,當(dāng)然,如果哪家有擅長書法的人,對聯(lián)就直接由他負(fù)責(zé)了。對聯(lián)和門神畫是在春節(jié)那天貼的,都是圖個(gè)紅火喜慶。

  最重要是就是春節(jié)那一天了,準(zhǔn)備了那么久,終于等到“過年”了,過年的重頭戲是年夜飯。在下午的四五點(diǎn)鐘,便不斷有人家開始燃放鞭炮吃年夜飯了。爆竹噼噼啪啪的聲音給節(jié)日增添了無限的熱鬧喜慶的氣氛。不一會(huì)兒五顏六色的煙花和轟轟的爆竹便竟相燃放。和其他地方一樣,全家團(tuán)團(tuán)坐在桌上,品嘗著那些美味可口的菜肴,大家舉杯說出自己對于家人的良好的祝愿。

  所不同的是這里不是和中國北方大部分地區(qū)那樣過年吃餃子,而只煮一桌豐盛的飯菜罷了,而且不會(huì)吃光,那意味著“年年有余”。在開飯之前,必須把筷子放在擺好的飯碗上,每個(gè)碗倒上幾滴茶,由家中年紀(jì)最小的人叫:太公太婆、爺爺奶奶回家過年(被叫的人應(yīng)該都是已經(jīng)故去了的),然后將各個(gè)碗中的茶到掉,請家里年紀(jì)最大的坐上席后,大家才能動(dòng)筷子。這些過程雖然看上去有些麻煩,可卻是寓示著對祖先的尊敬,對長輩的孝順,它不自覺地給我們提供了教我們和小孩如何做人的一個(gè)舞臺。在有說有笑的過程中,大家享受著最豐盛的年夜飯。過后,大人照例要給老人和小孩發(fā)壓歲錢,并要求小孩將壓歲錢放在枕頭下,以企求歲歲平安。

  大年初一,是祭祀“觀音”的日子。這一天全家人都只能吃素食,比如豆腐、白菜、蘿卜之類,而且每餐都要將素菜吃光,寓示著新的一年莊稼長勢喜人,不要到農(nóng)田中拔雜草。吃完早餐,那些少男少女們往往準(zhǔn)備進(jìn)城逛街購買衣帽鞋襪之類,而善男信女則前往當(dāng)?shù)氐姆鹚聼惆莘鹎蠛灒,這一天的行人也是相當(dāng)之多,導(dǎo)致交通堵塞現(xiàn)象頻頻發(fā)生?墒侨藗儧Q不會(huì)在這一天去走親戚,向親戚拜年。初二“喝湯”,其實(shí)并不是喝湯,只是燒些米線,煮些清水蛋來吃。

  原來各家各戶都會(huì)準(zhǔn)備一碗米線,上面放上兩個(gè)剝了殼的清水蛋,送往本家族中有上了年紀(jì)的老人的家庭中,實(shí)為敬老,因?yàn)槊拙意為長壽,剝了殼的雞蛋意為脫殼重生。老人一般只會(huì)接受米線和其中一個(gè)雞蛋,另一個(gè)蛋回敬給主人。如果雙方都有老人,雙方就會(huì)互送。從初二開始,人們便可以向親戚朋友拜年了。特別是年前出嫁的閨女,是一定要在初二這天回娘家的。而且須在娘家呆上個(gè)把禮拜,那些兄弟哥嫂叔伯們會(huì)按一定順

  序請新婚夫婦到自家吃一頓,那叫“請飯”,這時(shí),也是新郎熟悉娘家親人的好機(jī)會(huì)。一般人拜年可以一直持續(xù)到農(nóng)歷正月十五元宵佳節(jié)。

  過年這一段時(shí)間是個(gè)人們互相交流的時(shí)期,最重要的表現(xiàn)在于“禮”的往來。在親戚家做客,一般是只吃兩頓,一頓叫“喝湯”,一頓是中餐。前者是主人為剛剛遠(yuǎn)到而來的客人洗塵的,他們端上美酒和下酒的幾個(gè)小菜,讓客人先墊墊底。大家一邊品嘗著美味,一邊講述工作和家庭的情況,這樣在閑聊中不知不覺就減輕了客人在路途的疲勞。

  不一會(huì)兒,主人撤下小菜的盤子,端上十幾個(gè)家里的拿手的好菜,開始真正的中餐。臨走時(shí),他們又回送一些自制或是買來的果子、花生之類,增進(jìn)了相互之間的交流和感情。到了正月十五,家家團(tuán)團(tuán)圓圓鬧完元宵,節(jié)日氣氛就已漸漸淡下來了,因?yàn)樾碌囊荒暌呀?jīng)開始,為了拼得更好的生活,還要通過辛勤的勞動(dòng)。經(jīng)過一個(gè)“春節(jié)”的休息,人們疲憊的身心得到調(diào)養(yǎng),這使得他們更有精力去開始新的一年的工作和生活。

  春節(jié):我們南昌人說:過了二十四,天天都是年(南昌話)。是因?yàn)榍厥蓟收骷穹蛐奕f里長城,南昌籍民夫在臘月二十四日后才陸續(xù)回家,家人均以親人抵家團(tuán)圓的時(shí)間為“過年”。所以,南昌人過年的日子不同、時(shí)辰不一、二十四、二十五、二十六、二十七都是過年的,有的早上過年,有的是中年、晚上過年。

  跳儺

  跳儺是有嚴(yán)格的時(shí)間限定的,一般是農(nóng)歷正月初一到十六,初一叫“起儺”,十六叫“搜儺”!捌饍敝,儺班開始四處巡回,十六日回村“搜儺”!八褍眱x式極其熱烈隆重,四鄰八鄉(xiāng)的鄉(xiāng)親們在這一天夜晚往往都要趕到石郵村自己的親戚家中來,村里往往也要擺上幾桌到幾十桌,集中招待一些來此地觀儺的“上面人”。

  儺是中國一種古老的精神逐鬼,祈福免災(zāi)的文化現(xiàn)象。儺文化包括儺廟、儺神面具、儺舞、儺戲、儺符、儺服飾、儺兵器等組成的一個(gè)復(fù)雜整體,包含人類學(xué)、民族學(xué)、民俗學(xué)、宗教學(xué)、戲劇學(xué)等許多方面的內(nèi)容。

  江西其他地區(qū)春節(jié)習(xí)俗介紹

  拜年:正月初一,幼輩依次向尊長拜年,尊長又率幼輩向左右鄰居賀年。南昌有句俗話:(南昌話)初一的崽,初二個(gè)郎,初三初四老姑丈,初三、初四也有專為亡親祭拜的。

  換茶:是“換財(cái)”的意思,就是大家都發(fā)財(cái)。用厚毛紙外加一層白紙包裹糕點(diǎn),上貼一片紅紙,送來送去。只需一件,只需一件,只圖形式,不重內(nèi)容。

  上七大似年:南昌人重視上七,這天要好好地吃一頓,還要吃“糊羹”,象征步步高,這天一般舉行隆重的敬神活動(dòng)。

  元宵節(jié):(南昌話)“過了元宵罷了燈”,過了元宵,年事活動(dòng)就基本結(jié)束了。(南昌話)“三十晚上的火、元宵的燈”,元宵觀花燈、;、猜燈謎,異常熱鬧。

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