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春節(jié)的由來(lái)和風(fēng)俗介紹（精選15篇）
新年的鐘聲敲響，街上鞭炮齊鳴，響聲此起彼伏，家家喜氣洋洋，這就代表著新的一年已經(jīng)開(kāi)始了。節(jié)日的熱烈氣氛洋溢著大街小巷，而有的地方在春節(jié)時(shí)還會(huì)進(jìn)行舞獅子，耍龍燈，演社火，游花市，逛廟會(huì)等活動(dòng)。那么你對(duì)于春節(jié)的由來(lái)了解嗎？春節(jié)的風(fēng)俗又有哪些呢？下面是小編收集整理的春節(jié)的由來(lái)和風(fēng)俗介紹，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
春節(jié)的由來(lái)和風(fēng)俗介紹 篇1
臘梅花
最明顯的標(biāo)志就是大街小巷都能看到臘梅花。重慶當(dāng)?shù)厝讼矚g春節(jié)的時(shí)候在家里擺上淡黃色的臘梅花來(lái)作為裝飾，因?yàn)榕D梅花瓣帶有清香的味道，讓人感到很舒適。特別是對(duì)于年輕人來(lái)說(shuō)，鮮花裝飾房間會(huì)多些些浪漫。
南山是盛產(chǎn)臘梅花之地，從臘月開(kāi)始，你不管在花市還是普普通通的街道上，都能看到來(lái)自近郊的農(nóng)民身背背籠，里面都裝滿含苞待放的蠟梅花。
在逛街的時(shí)候，你經(jīng)常也能碰到很多市民手持蠟梅花，它的價(jià)格非常便宜，一束(4支)人民幣兩元。
放鞭炮
由于市內(nèi)是嚴(yán)禁放鞭炮的，但是郊區(qū)一些劃定的地方可以，所以那些想放鞭炮的人都會(huì)開(kāi)車到郊區(qū)，在這里盡情大放一番。那些在農(nóng)村有親戚的重慶的人會(huì)乘機(jī)到鄉(xiāng)下放鞭炮，過(guò)過(guò)癮。
吃團(tuán)圓飯、看春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)
提到春節(jié)，相信每個(gè)人都會(huì)想到年夜飯。中國(guó)北方小年夜那天晚上一般最后一道一定吃餃子，而重慶的人則必須吃湯圓，象征著團(tuán)團(tuán)圓圓。并且他們?cè)跍珗A的數(shù)量上有許多講究。例如正在讀書(shū)的學(xué)生，一般家長(zhǎng)會(huì)讓他們吃三粒，意思是三步登科，在學(xué)業(yè)上不斷進(jìn)步。上班族一般吃四粒，意思是四季平安。
吃完團(tuán)圓飯，一家人圍坐在一起，享受天倫之樂(lè)。通常是一邊打牌，一邊看中央電視臺(tái)的春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)。打牌主要玩斗地主(誰(shuí)先出完牌誰(shuí)就是贏家)或者是麻將，也有的一家人一邊做湯圓一邊看晚會(huì)。
大年三十那晚，很多人都會(huì)玩到零點(diǎn)以后或者通宵。到了除夕午夜12點(diǎn)，一家人會(huì)將提前準(zhǔn)備好的小氣球全部踩破，發(fā)出類似鞭炮的響聲，用來(lái)表示辭舊迎新。
年初一
大年初一那天，很多地方都是出去拜年，問(wèn)好之類的，但是重慶的'人都是不出門守在家里的。而且大年初一家里不能掃地和倒垃圾，據(jù)說(shuō)這樣做會(huì)掃走家里的財(cái)氣。還有，那天不能睡午覺(jué)，當(dāng)?shù)厝顺蔀椤懊顾�，是一年倒霉的意思。�?dāng)然，這一天，大人小孩都必須說(shuō)吉利話，不能說(shuō)喪氣話，預(yù)示來(lái)年大吉大利。
年初二
大年初二開(kāi)始拜年，當(dāng)?shù)厝朔Q為“走人戶”，意思就是到親朋好友家里拜訪。重慶的人還喜歡年初二之后吃“轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)飯”，就是到親戚之間輪流吃飯，一家負(fù)責(zé)一天的飯菜。通常吃飯后打牌，大家一邊打牌，一邊聊天。
元宵節(jié)
當(dāng)?shù)厝税菽昊顒?dòng)一直持續(xù)到正月十五—元宵節(jié)。元宵節(jié)也就是中國(guó)的燈節(jié)。正月十五這一天，晚上所有房間的燈都要亮著，家家戶戶吃湯圓。而且這時(shí)候經(jīng)常是搞燈展的時(shí)候，大街小巷，燈火通明。各種民間慶祝從十三就開(kāi)始了，有表演魚(yú)翁和蚌仙，踩高蹺，耍獅子等。
元宵節(jié)一過(guò)，也就意味著春節(jié)結(jié)束了，人們又開(kāi)始新的一年的工作。
春節(jié)的由來(lái)和風(fēng)俗介紹 篇2
年夜飯
除夕年夜飯，是每一家春節(jié)的重要節(jié)目。每個(gè)地方的年夜飯都會(huì)因?yàn)榈赜虻脑蚨煌虾５娜丝谖侗容^偏淡，因此上海的年夜飯菜譜一般是以上海的本幫菜或者粵菜為主，清淡而可口。
廟會(huì)：
上海的城隍廟廟會(huì)
上海的開(kāi)埠以前，城隍廟是上海的民眾唯一的游樂(lè)之處。上海的城隍廟從清末民初以來(lái)，和周邊的園林、市場(chǎng)以及老街里巷融合在一起，成了一個(gè)區(qū)域的代名詞。它代表了上海的的歷史與傳統(tǒng)，是上海的本土文化的一個(gè)載體。多年來(lái)由廟市發(fā)展形成的廟會(huì)文化，幾乎囊括了宗教、商業(yè)、民俗等民眾物質(zhì)、精神生活的各個(gè)層面，被譽(yù)為上海的灘旅游的名片。
上海的大觀園皇家廟會(huì)
上海的大觀園皇家廟會(huì)將在年初一到初六盛大開(kāi)展，跳加官、接財(cái)神、劉姥姥進(jìn)大觀園等特色互動(dòng)項(xiàng)目將紅樓藝術(shù)與盡展。春節(jié)游上海的大觀園，熱熱鬧鬧過(guò)新年。
燈會(huì)
上海的豫園燈會(huì)是上海的春節(jié)期間最重要的民俗文化活動(dòng)之一。有人說(shuō)，豫園是上海的最中國(guó)化的地方，也的確是，從正月初一到正月十八，這里的燈會(huì)將每天隆重上演，熱鬧非凡。
早年的城隍廟歷來(lái)是上海的城里過(guò)年時(shí)最熱鬧的地方。有詩(shī)為證：“新年無(wú)事快逍遙，行過(guò)園中九曲橋。忽聽(tīng)兒童齊拍手，誰(shuí)家鷂子半天搖”。看燈是上海的人過(guò)年最喜聞樂(lè)見(jiàn)的一種活動(dòng)，到最具有上海的傳統(tǒng)特色的老城隍廟附近去看燈當(dāng)然就更有年味了。
上街尋年味
城隍廟是品嘗上海的鄉(xiāng)土風(fēng)味最濃的零食和小吃的.最好去處。若是想尋找往昔過(guò)年的氣息，那絕對(duì)是個(gè)理想的地方。
從金陵路往東就是城隍廟。一路行來(lái)，已經(jīng)見(jiàn)過(guò)兩家供應(yīng)“南翔小籠包”的小店，還有一家小紹興雞粥店。進(jìn)入了城隍廟，迎面是著名的上海的“老飯店”，然后是鱗次櫛比的金店。向左邊拐，有一條特色商品街，樂(lè)器店、風(fēng)鈴店、梳子店等等。往前有專門經(jīng)營(yíng)上海的特產(chǎn)的商場(chǎng)，大白兔、五香豆和梨膏糖之類的東西。東南角有一條上海的老街，主要是一些古董瓷器店。在東北角豫園一帶，則主要是美食街。緊挨著九曲橋的，就是南翔饅頭店和湖心亭茶樓了。
春節(jié)的由來(lái)和風(fēng)俗介紹 篇3
【來(lái)歷】
大年初一，人人都早早起來(lái)，打扮得整整齊齊，出門走親訪友，相互拜年，恭祝來(lái)年大吉大利。
關(guān)于拜年習(xí)俗的由來(lái)，傳說(shuō)遠(yuǎn)古時(shí)代有一種怪獸，頭頂長(zhǎng)獨(dú)角，口似血盆，人們叫它做“年”。每逢臘月三十晚上,它便竄出山林，掠食噬人。人們只好備些肉食放在門外，然后把大門關(guān)上,躲在家里，直到初一早晨,“年”飽餐后揚(yáng)長(zhǎng)而去，人們才開(kāi)門相見(jiàn)，作揖道喜，互相祝賀。
【習(xí)俗】
拜年是中國(guó)民間的傳統(tǒng)習(xí)俗，是人們辭舊迎新、相互表達(dá)美好祝愿的一種方式。
古時(shí)“拜年”一詞原有的含義是為長(zhǎng)者拜賀新年，包括向長(zhǎng)者叩頭施禮、祝賀新年如意、問(wèn)候生活安好等內(nèi)容。遇有同輩親友，也要施禮道賀。
拜年一般從家里開(kāi)始。初一早晨，晚輩起床后，要先向長(zhǎng)輩拜年，祝福長(zhǎng)輩健康長(zhǎng)壽，萬(wàn)事如意。長(zhǎng)輩受拜以后，要將事先準(zhǔn)備好的“壓歲錢”分給晚輩。在給家中長(zhǎng)輩拜完年以后，人們外出相遇時(shí)也要笑容滿面地恭賀新年，互道“恭喜發(fā)財(cái)”、“四季如意”、“新年快樂(lè)”等吉祥的話語(yǔ)，左右鄰居或親朋好友亦相互登門拜年或相邀飲酒娛樂(lè)。
宋人孟元老在《東京夢(mèng)華錄》卷六中描寫(xiě)北宋汴京時(shí)云：“十月一日年節(jié)，開(kāi)封府放關(guān)撲三日，士庶自早相互慶賀。”明中葉陸容在《菽園雜記》卷五中說(shuō)“京師元旦日，上自朝官，下至庶人，往來(lái)交錯(cuò)道路者連日，謂之‘拜年’。然士庶人各拜其親友多出實(shí)心。朝官往來(lái)，則多泛愛(ài)不�！薄Ｇ迦祟欒F卿在《清嘉錄》中描寫(xiě)，“男女以次拜家長(zhǎng)畢，主者率卑幼，出謁鄰族戚友，或止遣子弟代賀，謂之‘拜年’。至有終歲不相接者，此時(shí)亦互相往拜于門……。”
在古代，上層士大夫有用名帖互相投賀的習(xí)俗。宋人周輝在《清波雜志》中說(shuō)：“宋元佑年間，新年賀節(jié)，往往使用傭仆持名刺代往”。當(dāng)時(shí)士大夫交游廣，若四處登門拜年，既耗費(fèi)時(shí)間，也耗費(fèi)精力，因此有些關(guān)系不大密切的朋友就不親自前往，而是派仆人拿一種用梅花箋紙裁成的二寸寬、三寸長(zhǎng)，上面寫(xiě)有受賀人姓名、住址和恭賀話語(yǔ)的卡片前往代為拜年。明代人們以投謁代替拜年。明朝杰出畫(huà)家、詩(shī)人文征明在《賀年》詩(shī)中描述：“不求見(jiàn)面惟通謁，名紙朝來(lái)滿蔽廬;我亦隨人投數(shù)紙，世憎嫌簡(jiǎn)不嫌虛”。這里所言的“名刺”和“名謁"即是現(xiàn)今賀年卡的起源。賀年卡用于聯(lián)絡(luò)感情和互致問(wèn)候，既方便又實(shí)用，乃至今日仍盛行不衰。
大約從清朝時(shí)候起，拜年又添“團(tuán)拜”的形式，清人藝蘭主在《側(cè)帽余譚》中說(shuō)：“京師于歲首，例行團(tuán)拜，以聯(lián)年誼，以敦鄉(xiāng)情”，“每歲由值年書(shū)紅訂客，飲食宴會(huì)，作竟日歡”。
隨著時(shí)代的'發(fā)展，拜年的習(xí)俗亦不斷增添新的內(nèi)容和形式�，F(xiàn)在人們除了沿襲以往的拜年方式外，又興起了禮儀電報(bào)拜年和電話拜年等。
民間互訪拜年的形式，根據(jù)彼此的社會(huì)關(guān)系，大體可分4類：
一是走親戚。初一必須到岳父、須帶禮物。進(jìn)門后先向佛像、祖宗影像、牌位各行三叩首禮，然后再給長(zhǎng)輩們依次跪拜。可以逗留吃飯、玩耍。
二是禮節(jié)性的拜訪。如給同事、朋友拜年，一進(jìn)屋門，僅向佛像三叩首，如與主人系平輩則只須拱手一揖而已，如比自己年長(zhǎng)，仍應(yīng)主動(dòng)跪拜，主人應(yīng)走下座位做攙扶狀，連說(shuō)免禮表示謙恭。這種情況一般不宜久坐，寒喧兩句客套話就要告辭。主人受拜后，應(yīng)擇日回拜。
三是感謝性的拜訪。凡一年來(lái)對(duì)人家欠情的(如律師、醫(yī)生等)就要買些禮物送去，借拜年之機(jī)，表示謝枕。
四是串門式的拜訪。對(duì)于左鄰右舍的街坊，素日沒(méi)有多大來(lái)往，但見(jiàn)面都能說(shuō)得來(lái)，到了年禧，只是到院里，見(jiàn)面彼此一抱拳說(shuō)：“恭禧發(fā)財(cái)”、“一順百順”，在屋里坐一會(huì)兒而已，無(wú)甚過(guò)多禮節(jié)。
但從正月初一至初五，多數(shù)家庭均不接待婦女，謂之“忌門”。僅限于男子外出拜年，婦女則須等到正月初六以后才能外出走訪，所以拜年的時(shí)限可以延長(zhǎng)到正月十五燈節(jié)左右。
如果因故未及循例行禮，日后補(bǔ)行的，謂之“拜晚年”。
民國(guó)后至現(xiàn)在，親友間相互拜年、晚輩給長(zhǎng)輩拜年、同事間互訪，以及團(tuán)拜、宴會(huì)、晚會(huì)、茶話會(huì)等恭賀新年的形式也很盛行。
春節(jié)的由來(lái)和風(fēng)俗介紹 篇4
節(jié)日有著特定的民俗文化，是一種特殊意義的文化資源。而春節(jié)作為中華民族第一大節(jié)，社會(huì)意義尤為巨大。
春節(jié)首先代表著溫暖和親情�！坝绣X沒(méi)錢，回家過(guò)年” “一年不趕，趕三十晚……這些話說(shuō)出了春節(jié)所負(fù)載的厚重歷史積淀，以及春節(jié)在中國(guó)人心目中的至圣地位�！盎丶疫^(guò)年”不僅僅是親人的聚會(huì)，也是精神的洗禮和理論關(guān)系的更新。
人們說(shuō)，有海的地方就有中華兒女，而中華兒女的地方，就有春節(jié)。放眼中華大地，每逢春節(jié)，禮花綻放，龍舞翻飛，歡聲笑語(yǔ)蕩漾，春節(jié)熱鬧了中國(guó)，春節(jié)也正走向世界。春節(jié)不僅是中國(guó)人的'春節(jié)，也是世界的春節(jié)。春節(jié)首先是個(gè)親人的節(jié)日，家庭的節(jié)日，而人特別是中國(guó)人，最看重家庭和親情。中國(guó)有句老話：“大年三十吃餃子，沒(méi)有外人”，意思呢就是說(shuō)一年忙到頭的人們，四處漂泊的人們，過(guò)春節(jié)是一定要回家，父子兩代，祖孫三代，甚至四世同堂，敬杯酒，鞠個(gè)躬，父慈子孝，母良妻賢，人們?cè)跉g笑聲中，享受著人間的溫暖。這種溫暖同金錢無(wú)關(guān)，同勢(shì)力無(wú)關(guān)，是骨肉情，闔家歡。同時(shí)，春節(jié)還加深了人與人之間的感情，溝通了人與人之間的關(guān)系，是個(gè)團(tuán)結(jié)的節(jié)日。彼此之間說(shuō)一句“恭喜發(fā)財(cái)”，說(shuō)一句“新春愉快”，誰(shuí)聽(tīng)了都高興。總之，春節(jié)使人和睦相處，幸�？鞓�(lè)的盛大節(jié)日。
春節(jié)的由來(lái)和風(fēng)俗介紹 篇5
陜西省歷史悠久，早在一百多萬(wàn)年前，“藍(lán)田猿人”就在灞河兩岸生息繁衍。大約五千年前，華夏始祖炎帝、黃帝帶領(lǐng)各自部落在陜西省黃土高原一帶開(kāi)創(chuàng)了中華文明。稷開(kāi)啟農(nóng)耕文明，倉(cāng)頡創(chuàng)造漢字，張騫開(kāi)辟絲綢之路，司馬遷著成史書(shū)絕唱……無(wú)不標(biāo)志著陜西省深厚的文化與燦爛的文明
陜西省歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，民族文化文明遐邇。這里是中國(guó)古人類和中華民族文化重要的發(fā)祥地之一，是中國(guó)歷史上多個(gè)朝代的政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心，自然會(huì)孕育出獨(dú)特的風(fēng)俗文化。
“爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇。千門萬(wàn)戶曈曈日，總把新桃換舊符�！�
中國(guó)最重要的節(jié)日——春節(jié)剛剛過(guò)去。春節(jié)是國(guó)人最重視的節(jié)日，陜西省人一定也不例外。春節(jié)期間，步入陜西省的農(nóng)家小園，映入眼簾的一定是絢麗繽紛的剪紙窗花和年畫(huà)。
陜西省從南到北，特別在是黃土高原，到處都能見(jiàn)到花花綠綠的剪紙。陜西省剪紙歷史悠久，窗花為其代表。我們常見(jiàn)的民間剪紙，是單色窗花，那粗獷的風(fēng)格，精湛的工藝，豐富的式樣都寓意著幸福安康和吉祥如意。套色窗花裝飾精美、顏色搭配合理、風(fēng)格典雅。在陜西省農(nóng)村，大多能看到窗花，窗花的代表作品有“龍鳳呈祥”、“連年有余”和“花開(kāi)富貴”。剪紙窗花已成為陜西省的民間工藝品。
年畫(huà)是中國(guó)畫(huà)的一種，是我國(guó)特有的一種繪畫(huà)體裁，也是中華民族祈福迎新的'一種民間工藝品。大都用于新年時(shí)張?zhí)�，裝飾環(huán)境，含有新年吉祥之意，故名。年畫(huà)承載著人們對(duì)新春的祝福和對(duì)美好未來(lái)的憧憬。陜西省年畫(huà)歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，有著較多的產(chǎn)地，流行也十分廣泛，通俗普及，而且擁有大量的讀者，發(fā)展頗為興盛。無(wú)論是題材內(nèi)容、刻印技術(shù)，還是藝術(shù)風(fēng)格，都具有自己鮮明的特色。它不僅對(duì)民間美術(shù)的其他門類曾產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響，而且與其他繪畫(huà)形成相互融合成為一種成熟的畫(huà)種，具有雅俗共賞的特點(diǎn)，其中鳳翔木版年畫(huà)最為著名。鳳翔木版年畫(huà)是西北地區(qū)流行的民間木版年畫(huà)，產(chǎn)于陜西省省關(guān)中的鳳翔縣。它繼承和發(fā)揚(yáng)了中國(guó)最早的木刻雕版技法，彩印與手繪相結(jié)合，想象豐富，取材廣闊，以線造型，設(shè)色以橙、綠、桃紅三色為主，簡(jiǎn)潔明快。而特別要指出的是它的民間性——由于由畫(huà)稿到雕版、印刷、彩繪等各工序操作者都是鄉(xiāng)村藝人或是農(nóng)閑時(shí)的農(nóng)民，主要銷售對(duì)象又是中國(guó)西北、東北的農(nóng)戶，因而它具有純粹的民間美術(shù)特色，體現(xiàn)了數(shù)百年來(lái)中國(guó)農(nóng)民的理想、感情和審美情趣，反映了他們的生活環(huán)境和風(fēng)尚習(xí)俗等。
陜西省年畫(huà)發(fā)展興盛，促進(jìn)了陜西省美術(shù)作品的興起�，F(xiàn)如今，“戶縣農(nóng)民畫(huà)”也已成為了陜西省著名的民間作品。它產(chǎn)于陜西省戶縣，多取材于人物、山水、花鳥(niǎo)等，反映田園生活，鄉(xiāng)土風(fēng)情濃厚，令人頓生積極向上的熱情。值得一提的是，戶縣農(nóng)民畫(huà)家作畫(huà)時(shí)，注重傾注自己的感情，繪出一幅幅美麗的家鄉(xiāng)圖畫(huà)，色彩強(qiáng)烈，具有大西北的地域特征和農(nóng)民樸實(shí)強(qiáng)悍的氣質(zhì)。戶縣被譽(yù)為“農(nóng)民畫(huà)之鄉(xiāng)”，現(xiàn)已擁有眾多土生土長(zhǎng)的農(nóng)民畫(huà)家，深受國(guó)內(nèi)外人士好評(píng)。
欣賞完迷人的民間工藝品后，走進(jìn)小屋，主人一定會(huì)熱情地捧著一杯熱騰騰的清茶遞給你。“茶”是老少咸宜的飲品。陜西省人不僅喜愛(ài)品茶，還形成了獨(dú)特的茶文化。漢中的茶文化最為家喻戶曉，漢中城鄉(xiāng)除了商店每天顧客絡(luò)繹不絕，紅火的地方就數(shù)茶館了。茶館是人們談心議事的好去處，許多生意人以飲茶為名尋信息，談買賣，將價(jià)格，拍板成交。也有遠(yuǎn)地農(nóng)民進(jìn)城辦事，坐進(jìn)茶館小憩。至于清閑的人，更是茶館的常客。在漢中，一家一戶也是一個(gè)茶館，不僅自己養(yǎng)成喝茶的習(xí)慣，還形成了“客來(lái)先敬茶”的風(fēng)尚。賓客登門，茶水當(dāng)先，敬茶時(shí)雙手捧杯，輕遞輕放，頗有茶禮。
幽幽的清茶，沁人心脾，品完讓人感到神清氣爽；而陜西省的飲食更讓人大飽口福。
陜西省既有黃土高原的粗放，又有魚(yú)米之鄉(xiāng)的秀麗，物產(chǎn)豐富，人杰地靈，飲食文化特色突出。
過(guò)年期間，陜西省人一定要吃餃子。人們?cè)诖竽耆砩?2點(diǎn)之前要包餃子，待到半夜子時(shí)吃。這就是陜西省過(guò)年期間重要的風(fēng)俗——吃餃子。餃子取“更歲交子”之意，“子”為“子時(shí)”，即今天的23：00—1：00，“交”與“餃”諧音，子時(shí)是農(nóng)歷正月初一開(kāi)始的時(shí)間，吃餃子即“相交子時(shí)”，有“辭舊迎新”、“吉祥如意”的意思。
說(shuō)起“饃”，人們一定會(huì)十分熟悉�！梆x”又稱“饅頭”，是陜西省人的主要食品�！盎x”又稱“面花”，是陜西省民間的一種禮儀活動(dòng)時(shí)用的“禮器”。陜西省花饃遍布各地農(nóng)村，其中澄城、合陽(yáng)、韓城等地花饃久負(fù)盛名，合陽(yáng)花饃還被列為“秦藝六絕”之一。陜西省花饃在長(zhǎng)期發(fā)展過(guò)程中，形成了造型生動(dòng)夸張，色彩鮮艷奪目、民俗氣息濃郁、制作精巧細(xì)膩的特點(diǎn)。每逢婚嫁、生子、祭祀，親朋好友之間都會(huì)以花饃為禮品。過(guò)年期間，家家戶戶都做花饃以示慶祝。花饃藝人把做花饃看成充分施展自己才能的大好精神享受。他們無(wú)拘無(wú)束，任感情投入在隨心所欲的藝術(shù)創(chuàng)造之中，讓豐富的想象力在廣闊的藝術(shù)天地里自由馳騁，創(chuàng)造出各具特色的花饃，讓觀者贊嘆不已。
欣賞了民間工藝品，品嘗了特色飲食，走出農(nóng)家，你一定會(huì)感嘆陜西省風(fēng)俗文化博大精深而又引人入勝吧！
“八百里秦川塵土飛揚(yáng)，三千萬(wàn)老鄉(xiāng)齊吼秦腔。”一方水土養(yǎng)一方人，厚重的秦川大地孕育出樸實(shí)的陜西省人，樸實(shí)的陜西省人熱愛(ài)著厚重的秦川大地。陜西省人屹立在黃土高原上，仰頭齊吼秦腔。粗獷的秦腔依托著壯美的黃土高原傳遍大江南北，傳遍長(zhǎng)城內(nèi)外，讓中國(guó)，讓世界聽(tīng)到陜西省的聲音！
春節(jié)的由來(lái)和風(fēng)俗介紹 篇6
上海春節(jié)習(xí)俗在繼承全國(guó)春節(jié)風(fēng)俗的同時(shí)，衍生出具有上海特色的民間習(xí)俗，一般情況下過(guò)年都是從正月初一開(kāi)始，但是上海從農(nóng)歷十二月廿三起就已經(jīng)進(jìn)入過(guò)年的氣氛。那么上海春節(jié)民間習(xí)俗是怎么樣的呢，我們一起來(lái)了解一下。
上海春節(jié)習(xí)俗：采購(gòu)年貨、貼春聯(lián)
從農(nóng)歷十二月廿三起，辛勤勞作了一年的人們?yōu)檫^(guò)好春節(jié)就開(kāi)始忙碌起來(lái)了。農(nóng)歷十二月十三或二十四日夜，統(tǒng)稱為"廿四夜"。相傳這一天為灶君上天之日，民間普遍有送灶君上天的習(xí)俗。百姓在這一夜用" 卷銀包"（用青菜和慈菇、豆腐等燒熟后作餡，再用百葉包裹成）、"廿四糖"、赤豆飯作祭食，點(diǎn)上香燭，祭供灶君，并備紙錢，扎彩橋，磕頭禮拜，然后鳴放鞭炮，在將灶君像與前簾（俗稱"喜串"）燒化前，戶主對(duì)著君像自言自語(yǔ)地說(shuō)些諸如"上天奏好事，下界保平安"等吉利話祈禱。此俗現(xiàn)已除，但吃赤豆飯、卷銀包的古風(fēng)猶存。過(guò)了廿四夜后，家家戶戶越發(fā)忙碌了，里里外外大掃除，俗稱撣檐塵，各家忙于洗滌被褥帳子，釀酒、炒花生和蠶豆，并采購(gòu)吃的用的東西。海島城鄉(xiāng)百姓普遍都要磨粉蒸糕，這一習(xí)俗一直延續(xù)至今。因"糕"和"高"是諧音，人們圖的是年年高的好口彩。本縣各地制糕的方法各不相同，上沙以蒸松糕為主，中部地區(qū)蒸的是粘糕，下沙主要蒸蒲鞋底糕；而窮苦人家則用高梁粉、白玉米作為蒸糕的主要原料。此外人們還要備些錫箔、紙錢、香燭、元寶、茶食果品之類的東西作祭品以此敬神。除夕前幾天，人們還要貼上新春聯(lián)，掛尊祖，把先祖的遺像掛在中堂正壁的墻上，擺好祭品，待大年夜一到，點(diǎn)上香燭，讓后輩瞻仰。除夕前人們還進(jìn)行打囤子，即把石灰裝在麻袋里，往地上打印，企盼來(lái)年糧谷滿倉(cāng)。這些活動(dòng)現(xiàn)已不見(jiàn)。有的農(nóng)戶還將市內(nèi)的垃圾及無(wú)用的雜務(wù)和雜草堆放到外場(chǎng)，點(diǎn)火焚燒，以求來(lái)年吉祥，平安無(wú)事。
上海春節(jié)習(xí)俗：吃年夜飯，守歲
農(nóng)歷十二月三十日是除夕，俗稱大年夜。在這一天，把過(guò)年的一切陳設(shè)都布置定當(dāng)，如寫(xiě)春聯(lián)、貼門神等。晚上全家老少圍在一起吃年夜飯，菜肴遠(yuǎn)比平時(shí)豐盛，主要的一道菜用菜心、豆腐等燒成后用百葉卷裹，被稱之為卷錢捆，以示來(lái)年財(cái)源滾滾而來(lái)。這一夜是孩子們最高興的日子，因?yàn)楦改浮㈤L(zhǎng)輩送上壓歲錢。在舊社會(huì)，沒(méi)錢的人在這一天是難熬的，按舊規(guī)，當(dāng)年債務(wù)要當(dāng)年清，年底討不到債，到年初一就不能強(qiáng)討了，直到二月初落燈后才能討債，所以債主在大年夜差人四處討債，還不起債的人只好四處躲避，有家不能歸，到年初一才能回家。所以往日有"年關(guān)糧戶好過(guò)，沒(méi)錢難過(guò)"的俗語(yǔ)。
上海春節(jié)習(xí)俗：開(kāi)門大吉，放開(kāi)門炮仗，開(kāi)始拜年
農(nóng)歷正月初一為春節(jié)，俗稱過(guò)年。年處一清晨家家第一件事就是放鞭炮，稱"開(kāi)門炮"，其原意是驅(qū)邪，后來(lái)就含有開(kāi)門大吉、高升發(fā)財(cái)?shù)囊馑肌＿^(guò)年了，大人小孩換上新衣帽，穿戴整潔，全家圍桌而坐，共進(jìn)豐盛的早餐，以素食為主，再加上湯圓（圓子）、糖年糕、以示全家團(tuán)圓，年年高，并將去年廿四夜的一碗赤豆飯拌入早飯內(nèi)，俗稱"陳年飯"，意為隔年有余的好口采。早飯后，孩子們向鄰居、親友長(zhǎng)輩們一一尊稱問(wèn)好。正月初一這一天忌諱頗多，不能動(dòng)刀具，不能潑水，不能去水橋淘米，不能掃地，不能開(kāi)后門，不能搬動(dòng)柴禾，不能出口污言，不能動(dòng)手打人，不能睡得太晚等等。連煮飯燒菜的柴草要用芝麻桿，黃豆桿等放在爐堂里發(fā)出噼噼啪啪的響聲，火越旺，越吉利，預(yù)告今年萬(wàn)事興旺，節(jié)節(jié)高。另外，年初三和年初五早晨家家都要燒早飯，飯前要點(diǎn)燃香燭，企求全家興旺平安。
舊時(shí)，一到春節(jié)乞丐就多起來(lái)了。有一種乞丐。他們不是因?yàn)榧抑胸毨Фバ衅�，而是為行孝道。�?jù)傳，老年人活到九九八十一歲有一道鬼門關(guān)，只有吃了"百家飯"才可安然無(wú)恙度過(guò)這一關(guān)。于是家有老人的孝男孝女們?cè)谛麓撼跻蝗兆叱黾议T去討飯給自己的父母吃。還有一種乞丐俗稱"叫化子"。他們乞討的方式令人好笑。有的乞丐用紅紙裹著菜頭掛在竹桿上，每到一家門前就說(shuō)菜頭到，生意好，懇求施舍，這叫"送菜頭"。有的用紙和竹絲做成牛狀，到家家門前說(shuō)盡好話，吉利話，以求施舍，這叫"送春牛"。有的手持一根冬青或柏樹(shù)的樹(shù)枝，在樹(shù)枝上掛些小鈴后古錢，表示在新的一年里家人會(huì)象搖錢樹(shù)一樣，財(cái)源滾滾而來(lái)，這叫"搖錢樹(shù)"。有的企丐身穿佛衫，頭戴神像面具，化裝成財(cái)神菩薩的'模樣到各家的宅院內(nèi)狂奔亂跳，以示財(cái)神菩薩來(lái)了，這叫"跳財(cái)神"。崇明人在舊社會(huì)里雖生活貧困，但遇到這些企丐還是樂(lè)善施好，給一些干糧和其他食品。解放后這些行企方式早已絕跡了。
年初二清晨，各商店及手藝人都焚香敬神，稱"燒利節(jié)"，中午十分，店主還設(shè)酒款待店員，一起祈求新年生意興隆。年初五，相傳為財(cái)神生日，大街小巷的商店開(kāi)門營(yíng)業(yè)，這一天中午每家都吃餛飩，以示兜財(cái)。此外在鄉(xiāng)間田頭還有木人頭戲（今稱木偶戲）。初一至初五期間各家走親訪友，互祝新春快樂(lè)，并互贈(zèng)禮品。期間，各寺廟香火遠(yuǎn)比平時(shí)旺盛，特別年初一早晨，上寺廟燒香拜佛的人特別多，而且特別早，要趕燒頭香，城外的壽安寺和中興鎮(zhèn)的廣福寺是最熱鬧的地方。
上海春節(jié)習(xí)俗：元宵節(jié)，鬧花燈
農(nóng)歷正月十五為元宵節(jié)，也稱上元節(jié)，俗稱正月半，人們以正月事五至二十為元宵燈期。舊時(shí)，在元宵節(jié)前，家家戶戶用糯米粉做成各種形狀的糕糰，有的形似古代絹團(tuán)，銀子，還有的形似小雞、小鴨、鯉魚(yú)、棉鈴、玉米、桃子、稻堆等。正月半中午，每家都吃餛飩；下午人們還將這些食品作為祭品，去墳上拜祖宗，祭田頭，晚上，人們?nèi)宄扇旱鼗蛱嵝螤罡鳟惖臒艋\，后甩火球，后過(guò)三橋，盡心游玩。在正月半點(diǎn)燈籠的習(xí)慣十分盛行。燈籠的形狀有兔子燈、鯉魚(yú)燈、五角大樓型燈等，燈掛的地方也很有地方風(fēng)味，如把眾多紅燈排成字形或者各種圖形，燈內(nèi)點(diǎn)上蠟燭，用竹桿高高掛起，這叫"拔紅燈"，在鄉(xiāng)間沒(méi)條泯溝東西之間插一根竹桿，然后掛上紅燈籠，一到晚間，點(diǎn)上蠟燭，頓時(shí)似同白晝，登高望去，熬是好看，這叫掛銚燈，在橋口扎成彩樓，上面掛滿各式奇異的燈籠，晚間這里又有一番風(fēng)情。此外在元宵之夜還有跑馬燈，調(diào)獅子，甩田財(cái)，請(qǐng)坑三娘娘，元節(jié)姑娘等名目繁多的活動(dòng)。
俗話說(shuō)："吃了兩頭大，各人尋頭路"。正月十六后，歡慶的人們各自重歸各行業(yè)。至此，春節(jié)的活動(dòng)也就結(jié)束了。解放后，鬧元宵，趨于簡(jiǎn)化，但吃餛飩，做絹團(tuán)，圓子和小孩玩燈的習(xí)俗尚存，并賦予新的含義，特別在縣城的大街上，元宵之夜掛彩燈，放煙火更是吸引了眾多男女老少，有的傾家而出，上街觀燈。奇特的煙火，絢麗多彩，把元宵的夜空照映得五光十色， 它象征著祖國(guó)日益繁榮昌盛。
一千多年來(lái)，我們的先輩已在這塊美麗的土地上生息、繁衍.在他們長(zhǎng)期的生產(chǎn)活動(dòng)和日常生活中，逐漸形成了具有濃郁地方特色的各種風(fēng)俗習(xí)慣。這些風(fēng)俗習(xí)慣凝聚了先輩對(duì)美好生活的追求和向往，放映了他們的樸實(shí)、勤儉的優(yōu)良品質(zhì)。當(dāng)然在傳統(tǒng)習(xí)俗中的另一面也夾雜著一些落后、愚昧的內(nèi)容。人們的傳統(tǒng)習(xí)俗隨生產(chǎn)的發(fā)展、社會(huì)的進(jìn)步也從野蠻走向文明，從愚昧走向科學(xué)。本文所載的一些舊時(shí)習(xí)俗隨著文明的發(fā)展、科學(xué)的進(jìn)步，有的已被摒棄，有些習(xí)俗被注入新的內(nèi)容，得到了繼承和發(fā)揚(yáng)。在世紀(jì)之交的今天，我們要致力于建設(shè)社會(huì)主義新風(fēng)俗，加大社會(huì)主義精神文明建設(shè)的力度，保證社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)的順利進(jìn)行，在歡度傳統(tǒng)佳節(jié)時(shí)，不能忘記樹(shù)新風(fēng)、破陋俗應(yīng)是我們每個(gè)人的自覺(jué)行為，在社會(huì)主義精神文明建設(shè)中作出自己應(yīng)有的努力。
春節(jié)的由來(lái)和風(fēng)俗介紹 篇7
江蘇年俗：
除夕在飯內(nèi)放進(jìn)熟荸薺，吃時(shí)挖出來(lái)，謂之“掘元寶”，親友來(lái)往， 泡茶時(shí)要置入兩只青橄欖，謂之喝“元寶茶”，恭喜發(fā)財(cái)。
陜西年俗：
吃“五豆“，在春節(jié)前一天晚上，取出五樣豆子，如大豆、黃豆、綠豆、豌豆、打江豆等熬制而成，這是幾千年來(lái)流傳的風(fēng)俗。
云南年俗：
云南過(guò)年時(shí)與漢族一樣也要貼對(duì)聯(lián)，但那"對(duì)聯(lián)"是紅紙剪成的各種圖案，不僅"書(shū)寫(xiě)"方式不同，連貼的方式也別具一格。
天津年俗：
臘八兒，天津人稱臘月初八為"臘八兒"，有喝臘八粥的.習(xí)俗。許多天津人還在這天用醋泡大蒜，名"臘八醋"。"臘八醋"不僅味道醇正，而且久放不壞。
東北年俗：
吃帶硬幣餃子交好運(yùn)，在眾多的餃子中只包上幾只帶有硬幣的（現(xiàn)在人們講究衛(wèi)生，就用花生或其他果仁來(lái)代替），誰(shuí)吃到了這樣的餃子就預(yù)示著在新的一年里會(huì)交好運(yùn)，有吉祥之意。
山西年俗：
年飯不說(shuō)話；山西現(xiàn)在拜天祭祖的規(guī)矩不多見(jiàn)了，但年三十兒的晚飯上不能說(shuō)話的規(guī)矩被保留了下來(lái)。
春節(jié)的由來(lái)和風(fēng)俗介紹 篇8
烏程縣春節(jié)以長(zhǎng)竿束草于上，點(diǎn)火燃燒，并敲鑼打鼓，稱為“慶田蠶”。又點(diǎn)天燈于竿上，直至三月三日止。寧波春節(jié)祭祖后要吃豆粥，晚上要關(guān)門前，再點(diǎn)一次“關(guān)門炮”。紹興新年以“茶碗茶”待客，里面還要加上橄欖和金桔，同時(shí)用茶葉蛋待客，稱為“捧元寶”。
山西省
山西現(xiàn)在拜天祭祖的規(guī)矩不多見(jiàn)了，但年三十兒的晚飯上不能說(shuō)話的規(guī)矩被保留了下來(lái)。春節(jié)的第一頓飯都是吃餃子。煮餃子時(shí)，要鳴放鞭炮。為驅(qū)邪惡、求吉利，有的地區(qū)燒火煮餃子要用芝麻秸，意味著新的一年像芝麻開(kāi)花節(jié)節(jié)高，日子越過(guò)越好。餃子要煮得多，必須有余，意在有余頭。就餐時(shí)，除每人民一碗外，還要多盛一兩碗，意在希望人民丁興旺。
福建省
廈門人民春節(jié)出門前，都得當(dāng)空拜禱玉皇大帝，稱為“祭神”。清晨祭神用鮮花素果，中午祭神則用牲醴，及一碗春飯。春飯就是在白飯上插上紅紙做的春花。閩音“春”與“剩”諧音，春飯是取其“年年有余”的好口彩。漳州初四稱為“接尪”，除了進(jìn)廟燒香外，還要預(yù)備一個(gè)糖果糕餅盒，叫做“薦盒”，供在廳上迎神下降。
遼寧省
許多遼寧人民在大年三十要點(diǎn)長(zhǎng)壽燈，徹夜通明。大年三十直到正月十五元宵節(jié)，家家都要掛紅燈籠，大年三十晚上要點(diǎn)亮燈籠，而且要點(diǎn)一宿，不能關(guān)燈，意味著益壽延年。
嫁出去的閨女不可以在娘家過(guò)年的，否則這一年會(huì)對(duì)娘家兄弟不利。所謂年三十晚上“不許看娘家燈”說(shuō)的其實(shí)也就是這個(gè)意思。當(dāng)然，這種帶有封建迷信色彩的風(fēng)俗目前已經(jīng)隨著社會(huì)的進(jìn)步和時(shí)代的變遷而慢慢被人民遺忘了。
廣東省
海豐一帶，小輩向長(zhǎng)輩賀年時(shí)，長(zhǎng)輩會(huì)以紅包或柑橘賞給晚輩。潮州春節(jié)節(jié)食有菜粿、腐圓、酵包、管煎、五果湯。初四夜里，家家要點(diǎn)一盞燈，準(zhǔn)備一缸水，叫做“等神水”。東莞正月初一祭神，要供上糖上煮芋頭，叫做“富貴有緣”。
江蘇省
江寧縣春節(jié)貴家于房門口貼畫(huà)雄雞。吳縣多于春節(jié)至通元寺禮拜觀音大士。蘇州人民春節(jié)一早開(kāi)門要于三爆竹，叫做“高升三級(jí)”。清晨出門，要遵循黃歷上所指定的方向，叫做“喜神方”，并到城隍、土地等廟去燒香，必歷經(jīng)十廟乃止，稱為“燒十廟香”。自春節(jié)至元宵，火爐中燒巨煤墼，稱為“歡喜團(tuán)”。
黑龍江
過(guò)年吃餃子是北方人民的習(xí)俗。大年三十晚上辭舊迎新，一定要吃餃子，但黑龍江人民還要在餃子中包上幾個(gè)帶有硬幣的(現(xiàn)在常用花生或其他果仁來(lái)代替)，誰(shuí)吃到了這樣的餃子就預(yù)示著在新的一年里會(huì)交好運(yùn)，有吉祥之意。此外，黑龍江在初五這天一定要吃餃子，也稱“破五”，就是把餃子咬破，寓意將不吉利的事都破壞，有驅(qū)災(zāi)避邪之意。
四川省
成都人民春節(jié)不吃飯，因?yàn)椤帮垺迸c“犯”同音，為了避諱，則吃湯圓或掛面以祈求合家團(tuán)圓，福壽綿長(zhǎng)。劉閣等地于正月初七“人民日”還要“過(guò)小年”，除了敬神、祭祖外，也吃團(tuán)年飯。成都人民則于人民日游西郊的杜甫草堂。長(zhǎng)壽縣春節(jié)于門外燃九支蠟燭，稱為“九品燭”，以敬天地。
陜西省
富平縣各宗族皆為祖先畫(huà)像，元日聚集子孫禮拜，祭后更醵金飲宴，稱為“節(jié)坐”。初二各戚友間則以面食、豬肉相贈(zèng)，稱為“拜節(jié)”。高陵縣春節(jié)，一等到天亮即懸掛黃紙于竹竿上以祀天，稱為“接天神”。又以木炭懸于門首，據(jù)說(shuō)可以去瘟疫。石泉縣以黃紙作錢，春節(jié)結(jié)彩懸于門，名為“寶蓋錢”。臨潼縣以初五為“送窮節(jié)”，家家剪紙人民后，拿到門扔掉。當(dāng)日每人民必定飽食，稱為“填五窮”。
吉林省
由于東北天氣寒冷，一些水果凍過(guò)之后，就另有一番滋味。最常見(jiàn)的是冰梨和凍柿子。據(jù)了解，最純正的是凍秋梨，在吉林有一種梨叫秋梨，這種梨剛摘下來(lái)的時(shí)候又酸又澀，于是人民們就把這種梨采摘下來(lái)直接放在樹(shù)下，蓋上一層樹(shù)葉，經(jīng)過(guò)冰凍之后的秋梨酸甜可口，果汁充足。凍梨在吃之前要放在水里解凍，年夜飯后吃這種梨能解酒、解油膩。
山東省
寧陽(yáng)縣春節(jié)吃餛飩，稱為“填倉(cāng)“，黃縣、蓬萊一帶，春節(jié)早起要照虛耗。由女主人民手持紅燭，把家中各個(gè)角落照一遍，意思是以光明驅(qū)逐黑暗，然后將年前以面粉做成的'各種窗花放在窗臺(tái)上。小孩子起床后，要攀著門拴打三個(gè)秋千，據(jù)說(shuō)可以長(zhǎng)得快。有些地區(qū)煮餃子時(shí)要用芝麻秸燒火，意味新的一年像芝麻開(kāi)花一樣，節(jié)節(jié)高升，飯后在鍋內(nèi)要放上饅頭，意味有“余頭“。膠東的新媳婦第一年要到丈夫的外祖家拜年，稱為“札根“。據(jù)說(shuō)到了外祖家，就可以把根札下，不會(huì)有離婚和早年喪偶之事。
北京
自進(jìn)入臘月以后，就有文人民墨客在市肆檐下書(shū)寫(xiě)春聯(lián)，以圖掙些銀子過(guò)年。祭灶之后，新春聯(lián)漸次粘掛，千家萬(wàn)戶煥然一新。有的人民家用朱箋，有的用紅紙，只有內(nèi)廷及宗室王公等按例用白紙，鑲以紅邊藍(lán)邊，不是宗室者不得擅用。
臘月將梅束起放在一個(gè)腹大口小的器具中，放置于地下五尺左右的地方，燃火，讓地微微有些溫暖，梅花就會(huì)漸漸放白，用紙籠之，到市上去賣，小桃、郁李、迎春都可如此。繁盛之區(qū)，支搭席棚，售賣畫(huà)片，婦女兒童爭(zhēng)相購(gòu)買，以為樂(lè)。
春節(jié)的由來(lái)和風(fēng)俗介紹 篇9
1、吃餃子
在中華民俗中的，除夕守歲吃“餃子”，是任何山珍海味所無(wú)法替代的重頭大宴。“餃子”又叫“交子”或者“嬌耳”，為除掉一年的晦氣，遠(yuǎn)方的人們都會(huì)跋山涉水回鄉(xiāng)和家人過(guò)冬節(jié)吃餃子，以示有個(gè)圓滿的歸宿。
2、逛大唐西市廟會(huì)
西安大唐西市廟會(huì)是盛唐時(shí)期我國(guó)最大的廟會(huì)之一，在中斷千年之后終于再次和廣大市民見(jiàn)面，融會(huì)了中西風(fēng)情、雅俗共賞，已成為西安春節(jié)期間一道文化的大餐。
3、能吃的祝�！^(guò)年蒸花饃
過(guò)年蒸花饃是我國(guó)北方地區(qū)的民俗之一，按照習(xí)俗，從臘月二十三至正月十五，家家戶戶都開(kāi)始蒸花饃，讓再普通不過(guò)的麥面饅頭，搖身一變，成為工藝品。當(dāng)?shù)厝艘該碛兴鼈優(yōu)橄矐c——陜西地區(qū)獨(dú)特主食“花饃”。
4、祭把社火
民間社火來(lái)源于古老的土地與火的崇拜。社，即土地神；火，即火祖，是傳說(shuō)中的火神。隨著社會(huì)的發(fā)展，使祭把社火的儀式逐漸增加了娛人的成分，成為規(guī)模盛大，內(nèi)容繁富的民間娛樂(lè)的活動(dòng)。
5、西安城墻賞燈會(huì)
西安城墻燈會(huì)是具有西安特色，國(guó)際知名、國(guó)內(nèi)一流的中國(guó)春節(jié)民間文化盛會(huì)，廣大市民和中外游客不但能夠欣賞到極具地方特色的民俗文化和觀賞體驗(yàn)盛大的'節(jié)慶活動(dòng)，還能參與妙趣橫生的互動(dòng)游戲。
6、游都城隍廟會(huì)
西安都城隍廟會(huì)期間，都城隍廟的古樂(lè)隊(duì)會(huì)在大殿前的戲臺(tái)上表演長(zhǎng)安古樂(lè)，有來(lái)自西安城各個(gè)地區(qū)的鑼鼓隊(duì)前來(lái)“斗鼓”。廟會(huì)上各種小商小販更是讓這里成為西安人最鐘愛(ài)的“原汁原味”廟會(huì)。
7、大唐不夜城新春民俗文化廟會(huì)
春節(jié)前夕，兔子、鯉魚(yú)、彩燈、財(cái)神等新春元素將大唐不夜城裝扮一新，營(yíng)造出濃郁的節(jié)日氛圍，大年初一至初七，戲曲巡游、社火表演、舞龍舞獅、迎財(cái)神、民間絕技展示等精彩活動(dòng)為廣大市民和游客奉上最純粹最熱鬧的文化體驗(yàn)。
8、雁塔祈福鐘鳴五洲
“一元始，萬(wàn)象新；鐘鼓鳴，傳福音；大雁塔，沐圣光；慈恩寺，送太平�！毙履犋Q鐘祈福是我國(guó)古老的文化傳統(tǒng)。在雁塔晨鐘里，大家歡聚一堂，鳴響108響鐘聲，為全省人民祝福。一連九響，凝聚著期盼、表達(dá)著愛(ài)心、傳送著祝福，辭舊迎新，迎接新年。
春節(jié)的由來(lái)和風(fēng)俗介紹 篇10
春節(jié)的來(lái)歷：
春節(jié)，是農(nóng)歷的歲首，春節(jié)的另一名稱叫過(guò)年，是中國(guó)最盛大、最熱鬧、最重要的一個(gè)古老傳統(tǒng)節(jié)日，也是中國(guó)人所獨(dú)有的節(jié)日。是中華文明最集中的表現(xiàn)。自西漢以來(lái)，春節(jié)的習(xí)俗一直延續(xù)到今天。春節(jié)一般指除夕與正月初一。但在民間，傳統(tǒng)意義上的春節(jié)是指從臘月初八的臘祭或臘月二十三或二十四的祭灶，一直到正月十五，其中以除夕與正月初一為高潮。如何過(guò)慶賀這個(gè)節(jié)日，在千百年的歷史發(fā)展中，形成了一些較為固定的風(fēng)俗習(xí)慣，有許多還相傳至今。在春節(jié)這一傳統(tǒng)節(jié)日期間，我國(guó)的漢族與大多數(shù)少數(shù)民族都有要舉行各種慶�；顒�(dòng)，這些活動(dòng)大多以祭祀神佛、祭奠祖先、除舊布新、迎禧接福、祈求豐年為主要內(nèi)容。活動(dòng)形式豐富多彩，帶有濃郁的民族特色。2006年5月20日，“春節(jié)”民俗經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)列入第一批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
春節(jié)的來(lái)歷有一種傳說(shuō)，中國(guó)古的時(shí)候有一種叫“年”的怪獸，頭長(zhǎng)觸角，兇猛異常�！澳辍遍L(zhǎng)年深居海底，每到除夕才爬上岸，吞食牲畜傷害人命。因此，每到除夕這天，村村寨寨的人們扶老攜幼逃往深山，以躲避“年”獸的傷害。有一年除夕，從村外來(lái)了個(gè)乞討的老人。鄉(xiāng)親們一片匆忙恐慌景象，只有村東頭一位老婆婆給了老人些食物，并勸他快上山躲避“年”獸，那老人捋髯笑道：“婆婆若讓我在家呆一夜，我一定把‘年’獸攆走�！崩掀牌湃匀焕^續(xù)勸說(shuō)，乞討老人笑而不語(yǔ)。 半夜時(shí)分，“年”獸闖進(jìn)村。它發(fā)現(xiàn)村里氣氛與往年不同：村東頭老婆婆家，門貼大紅紙，屋內(nèi)燭火通明�！澳辍鲍F渾身一抖，怪叫了一聲。將近門口之時(shí)，院內(nèi)突然傳來(lái)“砰砰啪啪”的炸響聲，“年”渾身戰(zhàn)栗，再不敢往前湊了。原來(lái)，“年”最怕紅色、火光與炸響。這時(shí)，婆婆的家門大開(kāi)，只見(jiàn)院內(nèi)一位身披紅袍的老人在哈哈大笑�！澳辍贝篌@失色，狼狽逃躥了。第二天是正月初一，避難回來(lái)的人們見(jiàn)村里安然無(wú)恙十分驚奇。這個(gè)時(shí)候，老婆婆才恍然大悟，趕忙向鄉(xiāng)親們述說(shuō)了乞討老人的'許諾。這件事很快在周圍村里傳開(kāi)了，人們都知道了驅(qū)趕“年”獸的辦法。（客家人的傳說(shuō)）從此每年除夕，家家貼紅對(duì)聯(lián)、燃放爆竹；戶戶燭火通明、守更待歲。初一一大早，還要走親串友道喜問(wèn)好。這風(fēng)俗越傳越廣，成了中國(guó)民間最隆重的傳統(tǒng)節(jié)日。
春節(jié)的習(xí)俗
1、臘月二十三 祭灶
我國(guó)春節(jié)，一般是從祭灶揭開(kāi)序幕的。祭灶，是一項(xiàng)在我國(guó)民間影響很大、流傳極廣的習(xí)俗。舊時(shí)，差不多家家灶間都設(shè)有“灶王爺”神位。
2、臘月二十四 掃塵
“臘月二十四，撣塵掃房子” ，據(jù)《呂氏春秋》記載，我國(guó)在堯舜時(shí)代就有春節(jié)掃塵的風(fēng)俗。按民間的說(shuō)法：因“塵”與“陳”諧音，新春掃塵有“除陳布新”的涵義，其用意是要把一切窮運(yùn)、晦氣統(tǒng)統(tǒng)掃出門。這一習(xí)俗寄托著人們破舊立新的愿望與辭舊迎新的祈求。 每逢春節(jié)來(lái)臨，家家戶戶都要打掃環(huán)境，清洗各種器具，拆洗被褥窗簾，灑掃六閭庭院，撣拂塵垢蛛網(wǎng)，疏浚明渠暗溝。到處洋溢著歡歡喜喜搞衛(wèi)生、干干凈凈迎新春的歡樂(lè)氣氛。
3、臘月二十五 接玉皇
舊俗認(rèn)為灶神上天之后，天帝玉皇于農(nóng)歷十二月二十五日親自下界,查察人間善惡，并定來(lái)年禍福，所以家家祭之以祈福，稱為“接玉皇”。這一天起居、言語(yǔ)都要謹(jǐn)慎，爭(zhēng)取好表現(xiàn)，以博取玉皇歡心，降福來(lái)年。
4、臘月二十七、二十八 洗浴
傳統(tǒng)民俗中在這兩天要集中地洗澡、洗衣，除去一年的晦氣，準(zhǔn)備迎接來(lái)年的新春，京城有"二十七洗疚疾，二十八洗邋遢"的諺語(yǔ)。臘月二十六洗浴為“洗福祿”。
5、臘月三十除夕 貼門神、貼春聯(lián)、守歲、爆竹、吃年夜飯、給壓歲錢、祭祖
除夕的意思是“月窮歲盡”，人們都要除舊部新，有 舊歲至此而除，來(lái)年另?yè)Q新歲的意思，是農(nóng)歷全年最后的一個(gè)晚上。故此期間的活動(dòng)都圍繞著除舊部新，消災(zāi)祈福為中心。
我國(guó)各地過(guò)年都有貼門神的風(fēng)俗。最初的門神是刻桃木為人形，掛在人的旁邊，后來(lái)是畫(huà)成門神人像張貼于門。
春聯(lián)的一個(gè)源頭是桃符。最初人們以桃木刻人形掛在門旁以避邪，后來(lái)畫(huà)門神像于桃木上，再簡(jiǎn)化為在桃木板上題寫(xiě)門神名字。
貼福字、貼窗花、貼年畫(huà)、貼掛千。這些都具有祈福、裝點(diǎn)居所的民俗功能。年畫(huà)是我國(guó)的一種古老的民間藝術(shù)，他反映了人民大眾的風(fēng)俗與信仰，寄托著人們對(duì)未來(lái)的希望。
守歲，我國(guó)民間在除夕有守歲的習(xí)慣，俗名“熬年”。守歲從吃年夜飯開(kāi)始，這頓年夜飯要慢慢地吃，從掌燈時(shí)分入席，有的人家一直要吃到深夜。根據(jù)宗懔《荊楚歲時(shí)記》的記載，至少在南北朝時(shí)期已有吃年夜飯的習(xí)俗。 守歲的習(xí)俗，既有對(duì)如水逝去的歲月含惜別留戀之情，又有對(duì)來(lái)臨的新年寄以美好希望之意。
爆竹，中國(guó)民間有“開(kāi)門爆竹”一說(shuō)。即在新的一年到來(lái)之際，家家戶戶開(kāi)門的第一件事就是燃放爆竹，以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。爆竹是中國(guó)特產(chǎn)，亦稱“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”。其起源很早，至今已有兩千多年的歷史。放爆竹可以創(chuàng)造出喜慶熱鬧的氣氛，是節(jié)日的一種娛樂(lè)活動(dòng)，可以給人們帶來(lái)歡愉與吉利。王安石的《元日》詩(shī)：
爆竹聲中一歲除，
春風(fēng)送暖人屠蘇。
千門萬(wàn)戶曈曈日。
總把新桃換舊符。
描繪了我國(guó)人民歡度春節(jié)盛大的喜慶情景。
吃年夜飯，是春節(jié)家家戶戶最熱鬧愉快的時(shí)候。大年夜．豐盛的年菜擺滿一桌，闔家團(tuán)聚，圍坐桌旁，共吃團(tuán)圓飯，心頭的充實(shí)感真是難以言喻。
給壓歲錢，壓歲錢是由長(zhǎng)輩發(fā)給晚輩的，有的家里是吃完年夜飯之后，人人坐在桌旁不許走，等大家都吃完了，由長(zhǎng)輩發(fā)給晚輩，并勉勵(lì)兒孫在在新的一年里學(xué)習(xí)長(zhǎng)進(jìn)，好好做人。
祭祖，古時(shí)這種禮俗很盛。因各地禮俗的不同，祭祖形式也各異，有的到野外瞻拜祖墓，有的到宗祠拜祖，而大多在家中將祖先牌位依次擺在正廳，陳列供品，然后祭拜者按長(zhǎng)幼的順序上香跪拜。
6、正月初一 拜年
春節(jié)早晨，開(kāi)門大吉，先放爆竹，叫做“開(kāi)門炮仗”。爆竹聲之后，碎紅滿地，燦若云錦，稱為“滿堂紅”。這時(shí)滿街瑞氣，喜氣洋洋。
春節(jié)里的一項(xiàng)重要活動(dòng)，是到新朋好友家與鄰那里祝賀新春，舊稱拜年。新年的初一，人們都早早起來(lái)，穿上最漂亮的衣服，打扮得整整齊齊，出門去走親訪友，相互拜年，恭祝來(lái)年大吉大利。
春節(jié)的由來(lái)和風(fēng)俗介紹 篇11
杏仁糊。不僅飲早茶，歷來(lái)為廣州人所推崇。民間流傳著“清晨一壺茶、鳳凰奶糊；藥材類的有百合糖水、蓮子糖水廣州人風(fēng)俗
飲涼茶
飲涼茶也是廣州人常年的一個(gè)生活習(xí)慣。
所謂涼茶、姜汁撞奶、糖西米、豆?jié){，也包餑餑接待，還有在結(jié)婚時(shí)喜歡包子孫餑餑。子孫餑餑是在一只餑餑內(nèi)，包著12只小餑餑、豆類、生果，是指將藥性寒涼和能消解內(nèi)熱的中草藥煎水作飲料喝、汽水、啤酒等的冷飲專門店，廣州最有名的是北京路的太平館冰室）連在一起。
廣州是一個(gè)有著十分豐富的民間民俗風(fēng)情的南粵名城。
廣州近年來(lái)在歡度元旦，為廣州市這座"，晚茶要到次日凌晨1-2時(shí)才收市，已成為許多家庭夏季里的一種時(shí)尚飲料、大聲公涼茶：一類是熟客。
最著名的王老吉涼茶；
生活風(fēng)俗 飲早茶、宵夜，其中以早茶市最為興旺，從清晨至中午十一時(shí)許、茶居。
廣州的茶客大致可分為兩類、喝老火靚湯，或冬日干燥引起的喉嚨疼痛等疾患、午、石歧涼茶、廿四味涼茶、葫蘆茶、健康涼茶；糊類的有芝麻糊，已有240多年、麻蓉湯丸、蛋奶、大天倉(cāng)節(jié)日等等，往往以“飲咗茶未”（意即“你喝茶了嗎”）作為問(wèn)候，可見(jiàn)對(duì)飲茶的喜好、菠菜和韭菜拌勻、清補(bǔ)涼糖水。
廣州人所說(shuō)的飲茶，實(shí)際上指的是上茶樓（習(xí)慣叫茶居）飲茶;花城"。廣州的涼茶歷史修久，涼茶品種甚多，有王老吉涼茶、生魚(yú)葛菜湯，花舫和素馨燈飾等；
信仰風(fēng)俗 南海神誕，天后誕，鄭仙誕，金花誕，上元誕、中元誕和下元誕（合為"三元"），何仙姑誕、綠豆沙，作為歷史的回顧與之供有關(guān)部門的研究，以及10月舉行的廣州旅游文藝會(huì)演等；不僅飲早茶、花生糊，而大家希望子孫旺盛;增添了絢麗的色彩。
春節(jié)風(fēng)俗 插桃花。請(qǐng)客時(shí)、三虎堂涼茶、煮湯圓、人日、鬧元宵、游花地等、紅蘿卜竹蔗水等，或是喜慶日子及親人遠(yuǎn)行時(shí)都包餑餑，這種習(xí)慣從未有間斷過(guò)。認(rèn)為經(jīng)煲制某些藥材，廣州國(guó)際美食節(jié)等。
還有每年元旦均舉行的廣州風(fēng)情賀年繽紛大巡游，中秋節(jié)的中秋燈會(huì)，飄色，花市與迎春花會(huì)，春秋菊展、黃振龍涼茶、金銀菊五花茶、古瓜干涼茶等，不用找醫(yī)家”的諺語(yǔ)，所以在結(jié)婚時(shí)喜歡包子孫餑餑，廣州人的飲茶實(shí)際上是一種社會(huì)交際的方式，鰲魚(yú)舞；不僅填飽肚皮，還順便傳播新聞、敘說(shuō)友情，與北方人所制作的有所不同，其形狀是半月形的；甚至連龜苓膏湯。
一喜慶包勃勃
“餑餑”在北方原是一種面制食品的總稱，而在南方的廣州滿族人，也成為廣州人喜愛(ài)的傳統(tǒng)老牌涼茶。
這也正是廣州茶樓業(yè)為什么歷百年而長(zhǎng)盛不衰的一個(gè)重要和根本原因。在廣州老字號(hào)飲食店中，往往座無(wú)虛席。飲夜茶也漸有興盛之勢(shì)尤其是盛夏，一邊飲茶一邊聽(tīng)?wèi)蚯莩�，還一邊享受空調(diào)冷氣。廣州的早茶通常是清晨4時(shí)開(kāi)市；
其它歲時(shí)風(fēng)俗 拜山（即掃墓），龍船景與斗龍船，七夕乞巧、春節(jié)、五一節(jié)、國(guó)慶節(jié)等傳統(tǒng)民族節(jié)日的基礎(chǔ)上、逗利是（領(lǐng)紅包）、行花街、開(kāi)年。進(jìn)入80年代以后，各種涼茶沖劑及軟包裝涼茶應(yīng)運(yùn)而生。飲茶是廣州人的生活習(xí)俗，中秋節(jié)吃月餅，重陽(yáng)登高等；
審美風(fēng)俗 舞獅子，觀音誕，現(xiàn)將其搜集起來(lái)：豆類的有紅豆沙，如神農(nóng)涼茶，還要飲下午茶、夜茶，不少仍是存在的，還要吃點(diǎn)心（作為早餐）。但是，廣州滿族人所包的餃子、洽談生意。可見(jiàn)、夏桑菊茶等。
廣州的茶市每天有早。將煮熟的豬肉粒加入豆瓣醬，稱為餑餑餡，在包餑餑時(shí)將切碎的黃牙白，每天清早必到一間固定的茶樓。
廣州人喜愛(ài)飲茶、眉豆沙，重陽(yáng)節(jié)，開(kāi)展了每年一度的非常有廣州特色的`八大節(jié)慶活動(dòng)：
春節(jié)期間的除夕迎春花市和元宵節(jié)，端午節(jié)， 番禺荷花節(jié)，尤其愛(ài)飲早茶。早上見(jiàn)面，有相當(dāng)一部分就是當(dāng)年的茶樓、打邊爐（火鍋）。廣州滿族人包餑餑，是兩百多年來(lái)堅(jiān)...... 寓吉祥之意，早上媽媽會(huì)殺雞拜祖宗，拜完之后就開(kāi)始做開(kāi)年飯（正月初二是一年之中的“頭牙”，到了交子之際，便打開(kāi)大門說(shuō)“開(kāi)門大吉”，連財(cái)神也有了卡通版、十五不能洗頭，據(jù)說(shuō)會(huì)褻瀆神明。不過(guò)隨著科學(xué)普及。一些代代相傳的民俗更被年輕人淡忘。下面，怕洗走財(cái)氣，而謝灶就要桔），初二人拜人，我要從以下幾個(gè)方面說(shuō)一說(shuō)廣州的傳統(tǒng)春節(jié)、時(shí)代進(jìn)步，一些迷信的風(fēng)俗也逐漸消失，名曰十花；以粉雜白糖沙入豬油煎之，名沙壅。”開(kāi)炸的東西大概會(huì)有炮谷，點(diǎn)燃鞭炮。有些人為了“搶炮頭”、廿七洗嘢、廿九貼春聯(lián)、卅團(tuán)年，這些活動(dòng)還是有進(jìn)行的、甜足），有的圍著田園，有的循著屋宅走圈圈，叫做“出行”，紙錢等，初十打春去。廿四開(kāi)炸，我想現(xiàn)在很多人都不知道這樣的習(xí)俗了。《粵東筆記》所云、單語(yǔ)等、“送灶”或“祭灶”。唯有廣州，硬是讓運(yùn)花車運(yùn)來(lái)一個(gè)季節(jié)，五千多年中華民族的生生不息。正月初二謂之“開(kāi)年”，這一天開(kāi)始，人們帶著三牲，請(qǐng)他上天言好事，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去，只見(jiàn)一群群繁花在天際飛奔、廿七洗嘢（嘢，廣州方言，便進(jìn)入了年關(guān)，每天活動(dòng)都有嚴(yán)密的安排。即廿三謝灶、廿四開(kāi)炸。并寫(xiě)好一張“灶君疏”，大意是向灶君請(qǐng)罪，怕這一年都“輸、煎堆等、發(fā)菜蠔豉（發(fā)財(cái)好市）、粉絲（聯(lián)綿不斷）腐竹。包括新春喜慶日程、廣州春節(jié)的最大特色迎春花市和新春食品等。
新春喜慶日程－了廣州人過(guò)年忙碌又熱鬧。
廣州自臘月廿三“謝灶”那天開(kāi)始。
從謝灶那天起，俗稱“行大運(yùn)”：
“廣州人不喜愛(ài)斷枝摘下的花，習(xí)慣于連根盆栽，一盆盆地運(yùn)。許多花枝高大而茂密，把卡車駕駛室的頂都遮蓋了。我們家廿八會(huì)去買魷魚(yú)、發(fā)菜。
廿五蒸糕，以為煎堆心餡；煎堆者，以糯粉為大小圓入油效之，以祀先及饋親友，又以糯飯盤結(jié)諸花入油煎之，吃“開(kāi)年飯”），一禮燒豬肉，擺成幾條長(zhǎng)廊。一些大枝的花木早幾天就開(kāi)始運(yùn)來(lái)，農(nóng)歷十二月二十八日正式開(kāi)市，那時(shí)十里花街上張燈結(jié)彩，喇叭里播放著輕快的廣東音樂(lè)，人們看花、買花、“賣懶”，人流川流不息，日夜不分，花農(nóng)住吃都在花市。除夕之夜�；ㄊ羞M(jìn)人高潮。那真是人山人海，水泄不通。中心花市常常還有著名書(shū)法家應(yīng)眾揮毫，更加熱鬧。直到午夜兩點(diǎn)鐘，人們才慢慢散去，花農(nóng)們也把賣剩的鮮花，降價(jià)拍賣，不留一點(diǎn)剩余。游花街的人們，往往就在這個(gè)時(shí)候，揀到了很好的便宜貨。于是乎人人皆大歡喜，高高興興地去迎接新春的曙光。
“香街十里一城春，笑語(yǔ)喧聲入彩門。疑是層巒采蜜使，幻成百萬(wàn)賞花人�！睆V州的花街，不是普通的人造景觀，不是人為的“城市名片”，更不是政府的形象工程。廣州花街是一個(gè)巨大的鮮花買賣市場(chǎng)，它是廣州人過(guò)年必不可少的一項(xiàng)重要節(jié)目，它更是廣州人傳統(tǒng)文化的重要組成部分�？梢哉f(shuō)，過(guò)年逛花街跟飲早茶這些習(xí)慣一樣，是廣州人獨(dú)有的文化現(xiàn)象，是讓廣州人有別于其他中國(guó)人的重要特征。
廣州人過(guò)年一定要買一盆金桔，一盆水仙，或者一棵桃花。為什么桃花是一棵，而不是一支？是的，廣州人是把整棵砍下的桃花樹(shù)買回家的。桃花之于廣州人，猶如圣誕樹(shù)之于西方人。廣州人對(duì)花情有獨(dú)鐘，無(wú)論是高雅之士還是庸俗市井，過(guò)年都要買桃花等老幾樣，再配搭各種各樣的鮮花。
“羊城世界本花花，更買鮮花度年華。除夕案頭齊供奉，香風(fēng)吹暖到人家�！睋�(jù)說(shuō)，廣州的花市萌芽于唐朝，成形于明清，歷久不衰。為何廣州人對(duì)花情有獨(dú)鐘？不是因?yàn)閺V州人都是懂得賞花的雅士，而是因?yàn)榛艽頍o(wú)數(shù)的好意頭，這個(gè)世界上沒(méi)有任何東西能比鮮花更能表達(dá)世上最美好的祝愿。中國(guó)人在過(guò)年的時(shí)候是需要表達(dá)愿望的，是需要去舊迎新，希望一年比一年好。而廣東人尤其迷信，所以過(guò)年一定要把“意頭”這個(gè)東西搞得淋漓盡致。鮮花象征著花開(kāi)富貴、如意吉祥，完美。
春節(jié)的由來(lái)和風(fēng)俗介紹 篇12
除夕夜
除夕日外出家人都得趕回家團(tuán)聚。除夕夜全家圍爐吃團(tuán)圓飯。飯后大人們給孩童、子女給父母上輩，分發(fā)“壓歲錢”。是晚農(nóng)家水缸要貯滿水，米缸要填滿米，燈火不能熄滅，以象征“歲歲有余”、“年年不斷炊”的好兆頭。
過(guò)年夜守歲之俗十分普遍。守候新春來(lái)臨，新年鐘聲敲響，家家戶戶鳴放鞭炮。
農(nóng)歷正月初一日稱元日，為新歲之首，春天之始。天方拂曉喜炮聲聲，家家戶戶廳中大桌上，紅盤盛滿大吉(即柑，柑大于桔，故稱大吉)、青橄欖及各式精美糖果，門前張燈結(jié)彩，晚輩向上輩敬茶祝福。這天多數(shù)人家要吃素，最少是早餐不吃葷。早餐后大人攜小孩帶上大吉到親友家拜年，主客互致新正如意，恭賀發(fā)財(cái)添福等吉利話;主人請(qǐng)客以大吉、檳榔(古俗敬檳榔，今用青橄欖代之)，共品工夫茶，客人贈(zèng)上大吉賀主人吉祥如意，主人要以大吉回贈(zèng)，俗謂轉(zhuǎn)敬式換吉，意在回敬美好祝愿。
初一早，不少舞獅班及英歌隊(duì)敲鑼打鼓到各村各戶參拜賀年，主人燃放鞭炮以迎。還有手搖萬(wàn)年青葉(俗謂搖錢樹(shù))或手執(zhí)書(shū)有“招財(cái)進(jìn)寶”等吉利句小紅紙貼于人家門上的;或是吹嗩吶、敲竹板、唱歌謠、做四句、說(shuō)吉利話挨家賀年的，都趁著討點(diǎn)賞錢。初二、初三日鄉(xiāng)村圩鎮(zhèn)多組織有慶新春文娛活動(dòng)，除搭戲棚演潮劇、山歌劇、做皮影戲外，還有大鑼鼓隊(duì)、虎獅隊(duì)、英歌隊(duì)、舞龍隊(duì)等沿街挨村寨表演。今還有映電影、賽球、書(shū)畫(huà)展、猜謎語(yǔ)等。白天夜晚人們成群結(jié)隊(duì)盡興游賞觀看，一片迎春的熱鬧喜樂(lè)氣氛。
吃團(tuán)年飯
家家戶戶的住宅打扮得煥然一新后，除夕將至。于是，主婦們便忙著準(zhǔn)備做一年之中最豐盛、最富意義的團(tuán)年飯。團(tuán)年飯，顧名思義，是一家在過(guò)年時(shí)歡聚在一起吃飯，連故去的老祖宗也不忘記的。因此，家家戶戶做好團(tuán)年飯之后，首先必須“拜老公”(祭祖宗)。祭祖時(shí)，應(yīng)該將代表祖宗的香爐從神龕上請(qǐng)下來(lái)安放在供桌上，然后焚香禱祝，請(qǐng)祖宗用餐。然后長(zhǎng)幼依序跪拜，這充分表現(xiàn)出潮人慎終追遠(yuǎn)、百善孝為先的傳統(tǒng)美德。祭畢，將祭祖用的飯菜重新熱過(guò)，設(shè)大桌于大廳，一家人團(tuán)團(tuán)圍堅(jiān)，這是每個(gè)家庭大團(tuán)圓的美好時(shí)刻。一家人不論平時(shí)天各一方，或者平時(shí)有多少疙瘩，這個(gè)時(shí)候也應(yīng)該歡聲笑語(yǔ)，不能說(shuō)傷心事或吵鬧。
用過(guò)晚餐，家中主婦就忙著收拾飯桌，于是，一場(chǎng)大清掃活動(dòng)便開(kāi)始了。這一次清掃不用很講究，純粹是為了清潔衛(wèi)生而已，不像年底的那一場(chǎng)，必須用松枝掇草掃刷。然后便生爐起火，開(kāi)始準(zhǔn)備明天祭神的供品--齋菜。齋菜的種類很多，有芋頭做的，有番薯做的，也有的是用棗子做的，有的'則是用花生米、芋頭與番薯合起來(lái)做的。做齋菜的料都應(yīng)該在下午時(shí)就準(zhǔn)備完畢，讓其晾干。炸齋菜時(shí)，等爐火生好的時(shí)候，放上一口鐵鍋，注上大量花生油。等油沸時(shí)，用這些料子拌以粉漿往鍋里一放，它就在油鍋里吱吱地冒氣泡。熟時(shí)，黃澄澄、香噴噴地格外誘人。這時(shí)，家中若有客人，女主人就會(huì)獻(xiàn)上新炸齋菜一盤，再泡上香醇的工夫茶，讓你嘗嘗遐邇聞名的潮汕小食的美味。
潮汕十大特色小吃
潮汕小吃——牛肉丸
牛肉丸是潮汕最著名的、最具代表性的特色美味小吃，分為牛肉丸、牛筋丸兩種。牛肉丸的肉質(zhì)較為細(xì)嫩，口感嫩滑，牛筋丸則是在牛肉里加了一些嫩筋，所以比較有嚼頭。
潮汕小吃——乒乓粿
乒乓粿，潮汕揭陽(yáng)地區(qū)的特色小吃，一般為扁圓形，裸皮半透明，是用糯米浸泡后磨成漿，炊熟，加入少量白糖搓揉，使粿皮柔軟帶有稠度。采用白砂糖、芝麻仁、花生仁、檳醅麩、蔥珠油為粿餡。
潮汕小吃——腸粉
據(jù)說(shuō)是潮汕的腸粉是從廣州傳過(guò)去的，但又相當(dāng)不同。潮汕人有潮汕人的口味，那腸粉也就自然有新的造詣。一張面粉皮，打上一個(gè)蛋，加豬肉碎，加蘿卜丁，加香姑絲，加切碎的白菜片或豆芽或筍丁，然后上面澆一層芝麻漿和鹵湯。
潮汕小吃——春餅
春餅的皮酥脆，餡咸香，一口咬下去，只覺(jué)口齒留香，食欲大增，是一款不僅讓潮汕人四季都愛(ài)吃而且是來(lái)潮的客人不可不品嘗的著名小吃。
潮汕小吃——糯米脹豬腸
糯米脹豬腸，潮汕有名小吃。用糯米和各種餡料塞入豬腸制作而成，皮薄，餡飽，圓鼓鼓的。
潮汕小吃——腐乳餅
腐乳餅，具有一股腐乳香味而得名的一種餅，聞名遐邇的潮州小食。腐乳餅造型小巧，有獨(dú)特的南乳、蒜頭和酒的氣味，香味濃郁，芳香可口，甜而不膩。
潮汕小吃——潮州粿條
潮州粿條，潮汕人稱為“炊粿”、“粿仔”，是潮汕很出名的一種小吃。用米粉漿薄層蒸熟晾涼之后，切條備用的小食半成品。
潮汕小吃——芋丸
芋丸，傳統(tǒng)的潮汕小吃。每年中秋佳節(jié)之后，正是潮汕地區(qū)盛產(chǎn)香芋的季節(jié)。這個(gè)時(shí)候，潮汕大街小巷旁的小吃攤上，必定會(huì)出現(xiàn)狀如小孩拳頭，香氣襲人的芋丸。
潮汕小吃——尖米丸
尖米丸，用潮汕優(yōu)質(zhì)稻米做成的圓形兩頭尖的米類小吃。因其制作經(jīng)過(guò)10余道工序，十分精細(xì)，丸體柔韌潤(rùn)滑，略有彈性，煮湯倍感爽嫩可口。
潮汕小吃——豬腳圈
豬腳圈是潮汕地區(qū)頗具特色的一款小吃，是一種油炸的粿類小食，口感香脆，滋味誘人，潮州小孩對(duì)它非常喜歡。
牛肉丸、乒乓粿、腸粉、春餅、糯米脹豬腸、腐乳餅、潮州粿條、芋丸、尖米丸、豬腳圈，這些極具特色的潮汕小吃，你都吃過(guò)嗎?
春節(jié)的由來(lái)和風(fēng)俗介紹 篇13
過(guò)年的飲食習(xí)俗
煎堆是家家必備的。煎堆餡為爆谷拌糖膠所制，爆谷是把糯谷炒至爆開(kāi)，去掉谷殼便成。煎堆皮是用糯米粉制成，很薄，外面粘著芝麻。整個(gè)煎堆放在沸油中炸至金黃色即可�，F(xiàn)在也沒(méi)有那幺講究，有的人家做煎堆，里面不會(huì)放餡的也有。另外，還有油角，其中又有軟角、脆角、酥角之分。
春節(jié)還必備瓜子，有紅瓜子、黑瓜子“摩登”瓜子(葵瓜子)之分。中式糖果有糖蓮藕、糖蓮子、糖馬蹄(荸薺)、糖冬瓜、糖桔餅、糖椰角、糖椰片等。
糕類則有年糕、蘿卜糕、芋頭糕、馬蹄糕、九層糕、松糕等，寓意新春步步高。年糕也叫“大籠糕”，因盛糕的器皿可以用很大的開(kāi)口的竹籠而得名，富豪人家用數(shù)十斤的米做成一個(gè)年糕，金黃色的糕面插上紅棗、柏枝，寓意吉祥如意、鴻運(yùn)長(zhǎng)駐。蘿卜廣州方言稱“菜頭”，取“菜”與“財(cái)”的諧音，過(guò)年食蘿卜糕，是寓意招財(cái)進(jìn)寶。馬蹄糕用荸薺作塬料，粵方言稱“荸薺作“馬蹄”，過(guò)年食馬蹄糕，可以清熱、消滯，其調(diào)節(jié)胃口的作用已為實(shí)踐所證明，而且還有“馬不停蹄”、自強(qiáng)不息的`寓意。
廣東地區(qū)新春美食品種繁多，寓意吉祥，普通的菜式亦賦予美好的名稱，使人樂(lè)意享用。如發(fā)菜炆豬手稱“發(fā)財(cái)就手”，發(fā)菜炆蠔豉即“好事發(fā)財(cái)”，咸酸菜炒豬舌(廣州人稱豬利)叫“一本萬(wàn)利”，炒鮮百合叫“百年好合”，菜膽扒冬菇叫“滿地金錢”，魚(yú)滑豆腐煲叫“老少平安”。還有各種雞類制品，美其名曰“丹鳳朝陽(yáng)”、“百鳥(niǎo)朝鳳”、“龍鳳呈祥”等等，不一而足。雞是新春菜肴中必不可少的，所謂“無(wú)雞不成宴” 嘛，還有燒豬肉，除婚嫁中象征貞潔外，新春則寓意壯旺。年初一午飯時(shí)，還必備一味素菜，俗稱“羅漢齋”，用紹菜、木耳、粉絲、蝦米配制，亦有些人家蒸臘味的，但起筷時(shí)要先吃“齋”。
過(guò)春節(jié)的介紹
從農(nóng)歷十二月中旬開(kāi)始置辦年貨;除夕前，在大門上或廳堂里掛上“福”字或年畫(huà)，有的人家還將“�！弊值箳欤饧础案！钡�。除夕夜，一些家庭到賓館酒家吃團(tuán)圓飯，然后“行花街”。初一至十五，親友或相識(shí)的人互相拜年時(shí)，已婚或年長(zhǎng)者要給未婚者或小孩封“利是”等。
習(xí)俗和習(xí)慣
按照“老廣們”的舊習(xí)俗，農(nóng)歷大年初一不能洗頭，怕洗走財(cái)氣;年初二是開(kāi)年，自除夕年夜飯后，到今天才能動(dòng)葷;年初叁是赤口，不要拜年，易招惹是非;跟著車公誕、人日等等有說(shuō)不完的講究。還有，過(guò)年時(shí)不能買鞋，因粵語(yǔ)發(fā)音“鞋”同“唉”;買書(shū)更不行了，書(shū)發(fā)音同“輸”，怕這一年都“輸、輸”聲，更是大忌。在大時(shí)大節(jié)，喜筵壽宴上，習(xí)慣于談吉利語(yǔ)，不說(shuō)喪氣話。若有人不小心摔破了碗碟，即念一聲“歲歲(諧碎)平安”，或“落地開(kāi)花，富貴榮華”。
過(guò)春節(jié)風(fēng)俗習(xí)慣是什幺
1、農(nóng)歷十二月二十八日至除夕深夜舉辦迎春花市，數(shù)以百萬(wàn)計(jì)的人參加逛花市活動(dòng)。
2、置鮮花。家家必置，包括擺年桔、擺水仙、插鮮花。
3.新春伊始，第一件事便是貼門神、對(duì)聯(lián)。
4.送壓歲錢是習(xí)俗中重要的一項(xiàng)，長(zhǎng)輩要分錢給后輩，能掙錢的后輩也要送錢給長(zhǎng)輩。年初一早上，第一件事是自家對(duì)拜年，往往是后輩先祝福長(zhǎng)輩。早飯后，就各自向自己的親朋好友拜年。但不能去遠(yuǎn)的地方。
5.謝灶 :臘月二十叁晚，送灶君老爺上天，叫“謝灶”、“送灶”或“祭灶”。祭灶的貢品有:一碗米，兩磚片糖，一封利是，一碗清水，一禮燒豬肉，一些蔗、桔，紙錢等。
6.正月初二、初叁，嫁出去的女兒們便紛紛帶著丈夫、兒女回娘家拜年。女兒回娘家
7，正月初7吃7樣菜，然后初7，20要全家出去玩。
8.12點(diǎn)，要在家里守歲。
9.廣東人過(guò)年一定要買一盆金桔，一盆水仙，或者一棵桃花。為什幺桃花是一棵，而不是一支?是的，廣東人是把整棵砍下的桃花樹(shù)買回家的。桃花之于廣東人，猶如圣誕樹(shù)之于西方人。廣東人對(duì)花情有獨(dú)鐘，無(wú)論是高雅之士還是庸俗市井，過(guò)年都要買桃花等老幾樣，再配搭各種各樣的鮮花。
10.廣東的獅子與外省不同，稱為“醒獅”。在制作上和舞法上都具有廣東的特色。廣東醒獅舞起源佛山春節(jié)期間的舞獅活動(dòng)，除在廣場(chǎng)表演之外，還沿街起舞，逐家逐戶去拜賀，以示醒獅臨門，安好吉祥，主人家則懸賞于門，包紅掛青，讓瑞獅去摘取，名曰“采青”。借此活動(dòng)希望獅子能把好運(yùn)帶到家里。其次是舞龍，廣東的龍舞，名目繁多，千姿百態(tài)，不同的龍舞，寄托著人們不同的理想和愿望。春節(jié)是喜慶之日，耍舞的多是熱烈奔放的彩龍、金龍和紗龍之類，白天舞布龍，晚上耍龍燈。至于踢踺子，是很久以前的傳統(tǒng)文化。
春節(jié)的由來(lái)和風(fēng)俗介紹 篇14
貼春聯(lián)、貼‘’福"字。
春聯(lián)也叫對(duì)聯(lián)、對(duì)子等，它以簡(jiǎn)介、對(duì)偶、工整的文字描繪抒發(fā)情感，美好愿望等，是我國(guó)一種特有的文學(xué)形式，每逢過(guò)年家家戶戶都要精選春聯(lián)貼在門上，這樣可以烘托節(jié)日氣氛。除了貼春聯(lián)還要貼''福"字，福是幸福、福氣、福運(yùn)之意，在墻壁、門楣上貼上大大小小的''福"字寄托了人們對(duì)幸福生活的向往，對(duì)美好未來(lái)的祝愿。
燃放煙花鞭炮。
在新的一年到來(lái)之際，家家戶戶都要燃放鞭炮。放鞭炮可以創(chuàng)造出喜慶熱鬧的'節(jié)日氣氛，可以給人們帶來(lái)歡樂(lè)和吉利。隨著時(shí)間的推移鞭炮的應(yīng)用也越來(lái)越廣泛，每逢重大節(jié)日、喜事慶典等，如婚嫁、開(kāi)業(yè)、建房等都要燃放鞭炮，以表示慶賀、吉利。
包餃子、吃餃子。
過(guò)年這天全家人大大小小的都要圍在一起吃餃子。遠(yuǎn)在他鄉(xiāng)的親人會(huì)回家與家人團(tuán)聚，大家圍在一起包餃子、吃餃子，話說(shuō)新春，一家人其樂(lè)融融、幸福無(wú)比。餃子象征團(tuán)聚、合歡，過(guò)年時(shí)吃餃子有招財(cái)進(jìn)寶、吉祥之意。
掃房子。
每逢過(guò)年來(lái)臨家家戶戶都要拆洗被褥、窗簾，清洗廚具，打掃環(huán)境衛(wèi)生，掃房子等。新春掃塵有除塵布新的含義，用意是人們以此把以前的窮氣、晦氣等一些不好的霉運(yùn)統(tǒng)統(tǒng)除掉，這一習(xí)俗寄托了人們破舊立新的愿望和辭舊迎新的祈求。
給孩子壓歲錢。
每逢過(guò)過(guò)年長(zhǎng)輩們都會(huì)給孩子們一些壓歲錢。歲是祟的諧音。據(jù)說(shuō)古時(shí)候一個(gè)壓在枕邊的八枚銅錢幫助了孩子把祟嚇退，因而人們把這錢叫壓祟錢，又因祟與歲諧音所以隨著歲月的流傳至今就變成了壓歲錢了。
過(guò)年互訪拜年、賀年。
拜年是向長(zhǎng)輩叩歲，賀年是平輩相互道賀。三十晚上人們有的熬一宿，有的過(guò)年起大早互拜互訪。晚輩向長(zhǎng)輩叩頭拜年，親朋鄰里之間互相道賀：恭喜發(fā)財(cái)、新年快樂(lè)、大吉大利等以示新的一年里人們一帆風(fēng)順、身體健康等。隨著時(shí)間的推移現(xiàn)代也有不少通過(guò)電話、網(wǎng)絡(luò)等形式來(lái)拜年。
春節(jié)的由來(lái)和風(fēng)俗介紹 篇15
春節(jié)的由來(lái)
春節(jié)，即農(nóng)歷新年，俗稱過(guò)年，一般指除夕和正月初一。但在民間，傳統(tǒng)意義上的春節(jié)是指從臘月初八的臘祭或臘月二十三或二十四的祭灶，一直到正月十五，其中以除夕和正月初一為高潮。春節(jié)歷史悠久，起源于殷商時(shí)期年頭歲尾的祭神祭祖活動(dòng)。在春節(jié)期間，中國(guó)的漢族和很多少數(shù)民族都要舉行各種活動(dòng)以示慶祝。這些活動(dòng)均以祭祀神佛、祭奠祖先、除舊布新、迎禧接福、祈求豐年為主要內(nèi)容�；顒�(dòng)豐富多彩，帶有濃郁的民族特色。春節(jié)俗稱“年節(jié)”，是中華民族最隆重的傳統(tǒng)佳節(jié)。
春節(jié)有哪些風(fēng)俗
看春晚
春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)，通常簡(jiǎn)稱“春晚”，是中國(guó)中央電視臺(tái)在每年農(nóng)歷除夕晚上為慶祝農(nóng)歷新年舉辦的綜藝性文藝晚會(huì)。
掃塵
“臘月二十四，撣塵掃房子”，據(jù)《呂氏春秋》記載，我國(guó)在堯舜禹時(shí)代就有春節(jié)掃塵的'風(fēng)俗。按民間的說(shuō)法：因“塵”與“陳”諧音，新春掃塵有“除陳布新”的涵義，其用意是要把一切霉運(yùn)、晦氣統(tǒng)統(tǒng)掃出門。這一習(xí)俗寄托著人們破舊立新的愿望和辭舊迎新的祈求。
守歲
除夕守歲是最重要的年俗活動(dòng)之一，守歲之俗由來(lái)已久。最早記載見(jiàn)于西晉周處的《風(fēng)土志》：除夕之夜，各相與贈(zèng)送，稱為“饋歲”；酒食相邀，稱為“別歲”；長(zhǎng)幼聚飲，祝頌完備，稱為“分歲”；大家終夜不眠，以待天明，稱曰“守歲”。
拜年
新年的初一，人們都早早起來(lái)，穿上最漂亮的衣服，打扮得整整齊齊，出門去走親訪友，相互拜年，恭祝來(lái)年大吉大利。拜年的方式多種多樣，有的是同族長(zhǎng)帶領(lǐng)若干人挨家挨戶地拜年；有的是同事相邀幾個(gè)人去拜年；也有大家聚在一起相互祝賀，稱為“團(tuán)拜”。由于登門拜年費(fèi)時(shí)費(fèi)力，后來(lái)一些上層人物和士大夫便使用各貼相互投賀，由此發(fā)展出來(lái)后來(lái)的“賀年片”。
貼春聯(lián)
春聯(lián)也叫門對(duì)、春貼、對(duì)聯(lián)、對(duì)子、桃符等，它以工整、對(duì)偶、簡(jiǎn)潔、精巧的文字描繪時(shí)代背景，抒發(fā)美好愿望，是我國(guó)特有的文學(xué)形式。每逢春節(jié)，無(wú)論城市還是農(nóng)村，家家戶戶都要精選一幅大紅春聯(lián)貼于門上，為節(jié)日增加喜慶氣氛。
爆竹
中國(guó)民間有“開(kāi)門爆竹”一說(shuō)。即在新的一年到來(lái)之際，家家戶戶開(kāi)門的第一件事就是燃放爆竹，以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。爆竹是中國(guó)特產(chǎn)，亦稱“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”。其起源很早，至今已有兩千多年的歷史。放爆竹可以創(chuàng)造出喜慶熱鬧的氣氛，是節(jié)日的一種娛樂(lè)活動(dòng)，可以給人們帶來(lái)歡愉和吉利。
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