文化習(xí)俗：傳統(tǒng)過(guò)年飲食介紹及相關(guān)事宜詳解
文化習(xí)俗：傳統(tǒng)過(guò)年飲食介紹及相關(guān)事宜詳解
1、傳統(tǒng)過(guò)年吃什么
1.1、山東:面塑王國(guó)。山東是個(gè)吃面食的大省,雖然沿海一帶越來(lái)越富裕,但是過(guò)年蒸面食、吃面食的習(xí)慣,一直沒改變,山東面塑起源于菏澤,至今已有三百多年的歷史。
1.2、浙江:年糕。年糕是用黏性大的米或米粉蒸成的糕,是農(nóng)歷年的應(yīng)時(shí)食品。春節(jié),我國(guó)很多地區(qū)都有講究吃年糕。年糕有黃、白兩色,象征金銀,年糕又稱“年年糕”,與“年年高”諧音,寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。
1.3、河南:餃子煮面:河南部分地區(qū),大年初一家家吃餃子煮面,名“金絲穿元寶”,蓋因餃子太像元寶了,子夜時(shí)餃子煮熟了撈食,謂之“撈元寶”,而且是今年撈到明年,還不發(fā)大財(cái)?
1.4、廣西:粽子。廣西人過(guò)年家家戶戶要包粽子,那可是件大事。提前兩三個(gè)星期就要準(zhǔn)備了,要備好料。綠豆要去殼,五花肉呢,要用生抽、鹽、酒、蔥姜腌上一整天,糯米和干果有板栗、蓮心等等也要提前泡好。
2、傳統(tǒng)過(guò)年的習(xí)俗有哪些
2.1、臘月二十三,“灶王爺上天”之日。
2.2、臘月二十四,掃除日。
2.3、臘月二十五,推磨做豆腐。
2.4、臘月二十六,殺豬割年肉。
2.5、臘月二十七,宰年雞、趕大集。
2.6、臘月二十八,打糕蒸饃貼花。
2.7、臘月二十九,上墳請(qǐng)祖上大供。
2.8、大年三十,一夜連雙歲,五更分二天。
2.9、大年初一,金雞報(bào)曉。
2.10、大年初二,金吠報(bào)春。
2.11、大年初三,肥豬拱門。
2.12、大年初四,三羊開泰。
2.13、大年初五,艮牛耕春。
2.14、大年初六,馬到成功。
2.15、大年初七,人壽年豐。
2.16、大年初八,放生祈福。
2.17、大年初九,玉皇天誕。
2.18、大年初十,祭石感恩。
2.19、正月十一,祭奉紫姑。
2.20、正月十二,搭建燈棚。
2.21、正月十三,灶下點(diǎn)燈。
2.22、正月十四,臨水娘娘誕。
2.23、正月十五,夜照田蠶(神)。
3、傳統(tǒng)過(guò)年的禁忌有哪些
3.1、大年三十晚上忌人。三十晚上,普通人家都要大團(tuán)圓。
3.2、出嫁女大年三十不看娘家燈。三十晚上,出嫁的女兒不能看娘家燈,看娘家燈會(huì)死娘家人。
3.3、正月不剃頭。剃頭匠從三十早起就干活,干一夜。
3.4、不許摔壞東西。年下不許摔壞東西,摔了趕緊說(shuō)碎(歲)碎(歲)平安。
3.5、忌罵孩子。孩子初一挨了罵,就要挨一整年的'罵。
3.6、忌打掃。年三十夜以前要打掃完畢,叫“掃揚(yáng)塵”,到過(guò)年那幾天則忌打掃。
3.7、初一、初二忌洗衣。忌諱在這兩天洗衣服。
3.8、初一忌催人起床。年初一的上午不要催人起床,認(rèn)為這樣會(huì)讓對(duì)方整年都會(huì)被人催促著做事。
3.9、已婚女忌初一、四、五回娘家。過(guò)年期間,嫁出去的女子和女婿只能在初二或初三回女方娘家。
3.10、忌跟跟睡覺的人拜年。年初一須等到對(duì)方起床后再拜年。
3.11、忌吃魚頭、魚尾。過(guò)年期間魚是必備菜,曰“有余”。
3.12、忌討債。傳統(tǒng)認(rèn)為,不管是被人要債還是向人要債的人這一整年都會(huì)很倒霉。
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