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河南開封春節(jié)習(xí)俗

時(shí)間:2024-03-12 10:37:19 志升 春節(jié) 我要投稿
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關(guān)于河南開封春節(jié)習(xí)俗精選

  在日常學(xué)習(xí)、工作和生活中,大家對習(xí)俗都再熟悉不過了吧,下面是小編為大家整理的關(guān)于河南開封春節(jié)習(xí)俗精選,希望對大家有所幫助。

關(guān)于河南開封春節(jié)習(xí)俗精選

  開封春節(jié)過年習(xí)俗有什么

  開封民間稱春節(jié)為“過年”。但是,過年并非單指陰歷正月初一,還包括年頭、年尾,從舊歲的十二月初八至新年正月初五均是年日。舊時(shí),開封流傳有句俗語說:“臘八、祭灶,新年來到,姑娘要花,小子要炮!彼,一到“臘八”,開封城鄉(xiāng)便有“年味兒”了。

  二十三、祭灶官。十二月二十三日為我國民間祭灶節(jié),人們?yōu)榱俗屧钔跸蛱焐嫌窕蚀蟮鄱嗾f好話,家家都要擺上灶王爺?shù)呐莆,有的在牌位兩邊對子上寫著“上天言好事,下界送吉祥”。意為灶王爺餞行。

  祭灶過后,家家都忙于置買年貨,打掃房子迎接新年,尤其是煙、酒、魚、肉和走親戚用的禮品更不能少。置辦年貨一直忙到臘月三十。于今開封仍流傳有一首過春節(jié)的民謠:“二十三,祭灶官;二十四,掃房子;二十五,打豆腐;二十六,去割肉;二十七,殺只雞;二十八,殺只鴨;二十九,去打酒;年三十兒,貼門旗兒!

  大年三十兒慣稱除夕,家家戶戶都要貼春聯(lián)。以往這一天,開封還有諸多舊俗。如“文官封印”、“武官封操”、“商業(yè)封門”、“說書封板”、“討飯的封棍”等,諸如此類。而民間最重要的活動除夕之夜的祭祖和守歲,F(xiàn)在除夕,開封人仍沿襲以往許多好的習(xí)俗。除夕之夜雖然不再“祭祖”了。但有的互拜親友,看電視,猜迷語,直至深夜,有的全家人團(tuán)聚一堂,互相勉勵,總結(jié)一年來收獲,制定新的一年工作和學(xué)習(xí)計(jì)劃。"守歲"在新時(shí)代賦予了新的內(nèi)容。當(dāng)午夜的鐘聲響過,人們爭放第一掛鞭炮,這又意味著開封人開啟未來的決心和干勁。

  正月初一,家家即早起床,更換新衣,洗涮完畢,首先燃放鞭炮,拜祝先祖遺像。接著,晚輩向長輩拜年,長輩要給晚輩“壓歲錢”。全家人吃過年餃子,隨后開始到親友家拜年。舊時(shí)拜年一般多由家長帶領(lǐng),先拜長輩近族、鄰友,以后再去遠(yuǎn)處各家。各家為接等賀年客人,家里常備煙、茶、瓜子、花生、糖果等。按開封"早拜年,晚拜壽"的習(xí)慣,初一午后,拜年活動即告結(jié)束。

  正月初二是閨女回娘家的日子。舊時(shí)初二,開封城關(guān)四鄉(xiāng),鞭炮聲、鳴笛聲、哨子聲響成一片,騾馬大車往來穿梭,絡(luò)繹不絕。

  正月初三為祭墳、祭宗祖的日期,因舊皇歷中說這一天“諸事不宜”,初三開封忌走親戚。初五為破五節(jié),民間認(rèn)為初五是年后第一個(gè)不吉日,親友之間亦忌相互串訪。除此兩日之外,節(jié)日期間,開封民間走親串友,幾無閑日。

  大年初一的習(xí)俗有哪些

  1壓歲錢

  春節(jié)拜年時(shí),長輩要將事先準(zhǔn)備好的壓歲錢分給晚輩,據(jù)說壓歲錢可以壓住邪祟,因?yàn)椤皻q”與“祟”諧音,晚輩得到壓歲錢就可以平平安安度過一歲。壓歲錢有兩種,一種是以彩繩穿線編作龍形,置于床腳,此記載見于《燕京歲時(shí)記》;另一種是最常見的,即由家長用紅紙包裹分給孩子的錢。

  民間認(rèn)為分壓歲錢給孩子,當(dāng)惡鬼妖魔或“年”去傷害孩子時(shí),孩子可以用這些錢賄賂它們而化兇為吉。清人吳曼云《壓歲錢》的詩中云:“百十錢穿彩線長,分來再枕自收藏,商量爆竹談簫價(jià),添得嬌兒一夜忙!爆F(xiàn)在長輩為晚輩分送壓歲錢的習(xí)俗仍然盛行,這些壓歲錢多被孩子們用來購買圖書和學(xué)習(xí)用品和生活用品,新的時(shí)尚為壓歲錢賦予了新的內(nèi)容。

  2拜年

  新年的初一,人們都早早起來,穿上最漂亮的衣服,打扮得整整齊齊,出門去走親訪友,相互拜年,恭祝來年大吉大利。拜年的方式多種多樣,有的是同族長帶領(lǐng)若干人挨家挨戶地拜年;有的是同事相邀幾個(gè)人去拜年;也有大家聚在一起相互祝賀,稱為“團(tuán)拜”。由于登門拜年費(fèi)時(shí)費(fèi)力,后來一些上層人物和士大夫便使用各貼相互投賀,由此發(fā)展出來后來的“賀年片”。

  春節(jié)拜年時(shí),晚輩要先給長輩拜年,祝長輩人長壽安康,長輩可將事先準(zhǔn)備好的壓歲錢分給晚輩,據(jù)說壓歲錢可以壓住邪祟,因?yàn)椤皻q”與“祟”諧音,晚輩得到壓歲錢就可以平平安安度過一歲。壓歲錢有兩種,一種是以彩繩穿線編作龍形,置于床腳,此記載見于《燕京歲時(shí)記》;另一種是最常見的,即由家長用紅紙包裹分給孩子的錢。壓歲錢可在晚輩拜年后當(dāng)眾賞給,亦可在除夕夜孩子睡著時(shí),由家長偷偷地放在孩子的枕頭底下,F(xiàn)在長輩為晚輩分送壓歲錢的習(xí)俗仍然盛行。

  古時(shí)“拜年”一詞原有的含義是為長者拜賀新年。初一早晨,晚輩要先向長輩拜年。長輩受拜以后,將事先準(zhǔn)備好的“壓歲錢”分給晚輩。人們外出相遇時(shí)也要互道“恭喜發(fā)財(cái)”、“新年快樂”等吉祥的話語。在古代,上層士大夫有用名帖互相投賀的習(xí)俗。當(dāng)時(shí)士大夫交游廣,若四處登門拜年,既耗費(fèi)時(shí)間,也耗費(fèi)精力,因此有些關(guān)系不大密切的朋友就不親自前往,而是派仆人拿一種用梅花箋紙裁成的二寸寬、三寸長,上面寫有受賀人姓名、住址

  和恭賀話語的卡片前往代為拜年。明代人們以投謁代替拜年!懊獭焙汀懊]”即是現(xiàn)今賀年卡的起源。大約從清朝時(shí)候起,拜年又添了“團(tuán)拜”的形式。

  隨著時(shí)代的發(fā)展,拜年的習(xí)俗亦不斷增添新的內(nèi)容和形式。現(xiàn)在人們除了沿襲以往的拜年方式外,又興起了禮儀電報(bào)拜年、電話拜年和手機(jī)短信拜年、網(wǎng)絡(luò)qq拜年等。

  3吃年糕

  據(jù)說最早年糕是為年夜祭神、歲朝供祖先所用,后來才成為春節(jié)食品。

  北魏賈思勰的《齊民要術(shù)》中有米磨粉制糕的方法:將糯米粉用絹羅篩過后,加水、蜜和成硬一點(diǎn)的面團(tuán),將棗和栗子等貼在粉團(tuán)上,用箬葉裹起蒸熟即成。這種糯米糕點(diǎn)頗具中原特色。年糕多用糯米磨粉制成,而糯米是江南的特產(chǎn),在北方有糯米那樣粘性的谷物,古來首推黏黍(俗稱小黃米)。這種黍脫殼磨粉,加水蒸熟后,又黃、又粘,而且還甜,是黃河流域人民慶豐收的美食。年糕的種類很多,南北風(fēng)味之別,具有代表性的有北方的白糕、塞北農(nóng)家的黃米糕、江南水鄉(xiāng)的水磨年糕、臺灣的紅龜糕等。

  在古代的農(nóng)業(yè)社會里,大約自臘月初八以后,家庭主婦們就要忙著張羅過年的食品了。因?yàn)殡缰婆D味所需的時(shí)間較長,所以必須盡早準(zhǔn)備,我國許多省份都有腌臘味的習(xí)俗,其中又以廣東省的臘味最為著名。

  蒸年糕,年糕因?yàn)橹C音“年高”,再加上有著變化多端的口味,幾乎成了家家必備的應(yīng)景食品。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕,象征著黃金、白銀,寄寓新年發(fā)財(cái)?shù)囊馑肌?/p>

  年糕的口味因地而異。北京人喜食江米或黃米制成的紅棗年糕、百果年糕和白年糕。河北人則喜歡在年糕中加入大棗、小紅豆及綠豆等一起蒸食。山西北部在內(nèi)蒙古等地,過年時(shí)習(xí)慣吃黃米粉油炸年糕,有的還包上豆沙、棗泥等餡,山東人則用黃米、紅棗蒸年糕。北方的年糕以甜為主,或蒸或炸,也有人干脆沾糖吃。南方的年糕則甜咸兼具,例如蘇州及寧波的年糕,以粳米制作,味道清淡。除了蒸、炸以外,還可以切片炒食或是煮湯。甜味的年糕以糯米粉加白糖、豬油、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料,做工精細(xì),可以直接蒸食或是沾上蛋清油炸。

  真正過年的前一夜叫團(tuán)圓夜,離家在外的游子都要不遠(yuǎn)千里萬里趕回家來,全家人要圍坐在一起包餃子過年,餃子的作法是先和面做成餃子皮,再用皮包上餡,餡的內(nèi)容是五花八門,各種肉、蛋、海鮮、時(shí)令蔬菜等都可入餡,正統(tǒng)的餃子吃法,是清水煮熟,撈起后以調(diào)有醋、蒜末、香油的醬油為佐料沾著吃。也有炸餃子、烙餃子(鍋貼)等吃法。因?yàn)楹兔娴摹昂汀弊志褪恰昂稀钡囊馑?餃子的“餃”和“交”諧音,“合”和“交”又有相聚之意,所以用餃子象征團(tuán)聚合歡;又取更歲交子之意,非常吉利;此外,餃子因?yàn)樾嗡圃獙殻^年時(shí)吃餃子,也帶有“招財(cái)進(jìn)寶”的吉祥含義。一家大小聚在一起包餃子,話新春,其樂融融。

  關(guān)于河南開封春節(jié)習(xí)俗

  河南開封作為中國歷史文化名城,其春節(jié)習(xí)俗融合了傳統(tǒng)與地方特色,呈現(xiàn)出獨(dú)特的年節(jié)氣氛和文化內(nèi)涵。具體如下:

  1. 守歲:除夕夜,家家戶戶圍爐團(tuán)坐,通宵達(dá)旦不睡,稱為“守歲”。這一習(xí)俗源于古人認(rèn)為“守冬爺長命,守歲娘長命”的觀念。

  2. 吃年夜飯:在開封,除夕夜的主食為馎饦,這是宋代的傳統(tǒng)食品。陸游《歲首書事》詩中提到:“中夕祭余分馎饦”,表明當(dāng)時(shí)人們除夕夜會共同享用這種食物。

  3. 開門爆竹:大年初一,開封人家家戶戶開門第一件事是放鞭炮,以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新,并進(jìn)行“接年”或“迎財(cái)神”的儀式。

  4. 廟會:春節(jié)期間,開封人喜歡參加廟會,觀看舞獅、舞龍、扭秧歌等表演,品嘗小吃如炒涼粉等,廟會是當(dāng)?shù)刂匾拿袼谆顒又弧?/p>

  5. 串親戚:正月初一至初五,開封人會歡天喜地串門走親戚,拜訪親友,拜年問好,增進(jìn)感情。

  6. 忌諱事項(xiàng):大年初一有許多忌諱,如掃地、倒垃圾、動剪刀、大聲喧嘩等都被視為不吉利的舉動。

  7. 特色活動:開封的萬歲山·大宋武俠城等旅游景點(diǎn),春節(jié)期間會有特色的表演和活動,吸引游客體驗(yàn)傳統(tǒng)文化。

  綜上所述,開封的春節(jié)習(xí)俗不僅體現(xiàn)了對傳統(tǒng)的尊重和傳承,也展現(xiàn)了當(dāng)?shù)厝嗣竦纳盍?xí)慣和節(jié)日氣氛。這些習(xí)俗反映了人們對家庭團(tuán)聚和未來美好生活的向往,同時(shí)也為游客提供了深入了解和體驗(yàn)當(dāng)?shù)匚幕臋C(jī)會。

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