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山東人的春節(jié)習(xí)俗介紹
每到春節(jié)，大街小巷都熱鬧非凡，然而每個(gè)地方的過節(jié)習(xí)俗是不一樣的，各具各的特色，那么，山東人的春節(jié)習(xí)俗介紹有什么呢？下面是小編為大家整理的山東人的春節(jié)習(xí)俗介紹，歡迎閱讀與收藏。
山東人的春節(jié)習(xí)俗介紹
舊俗春節(jié)從初一零點(diǎn)開始，山東各地一般由家長首先起來“發(fā)紙”，開門前先放一掛火鞭，然后才能說話。男人在家長的帶領(lǐng)下祭拜天地神靈。春節(jié)的第一頓飯都是吃餃子。煮餃子時(shí)，要鳴放鞭炮。為驅(qū)邪惡、求吉利，有的地區(qū)燒火煮餃子要用芝麻秸，意味著新一年像芝麻開花節(jié)節(jié)高，日子越過越好。餃子要煮得多，必須有余，飯后鍋內(nèi)要放上饅頭，意在有余頭。水餃煮好后，先盛一碗敬天地，再盛一碗敬灶君。就餐時(shí)，除每人一碗外，還要多盛一到二碗，意在希望人丁興旺。吃餃子充滿了節(jié)日的歡樂氣氛。
春節(jié)的餃子里多包有錢、棗、栗子等，吃到紅棗，意味著新一年能起早干活，勤勞致富；吃到栗子，意味著新的一年能出大力，流大汗；吃到花生米，就能長命百歲；吃到錢，就能發(fā)財(cái)。不管誰吃到其中的哪一種，大家都衷心地祝賀。如果小孩吃到了錢，家長更十分高興，認(rèn)為孩子有出息，除了鼓勵(lì)以外，還要賞錢，以示祝賀。許多地方初一吃素餡餃子，取“素靜一年”之意。臨清地方初一早飯吃各種饃饃、棗糕、粘窩窩等，又佐以各種丸子、粉條、白菜熬成的“全菜”，名為“吃全年的飯菜”。
一、拜年習(xí)俗介紹
春節(jié)拜年的習(xí)俗由來已久，至今不衰。首先進(jìn)行家拜，一家人中，晚輩給長輩拜年，平輩之間互相拜年；爾后進(jìn)行近拜，就是給沒出五服的長輩拜年；最后是遠(yuǎn)拜，給出了五服的長輩和親朋好友拜年。舊時(shí)拜年要磕頭，現(xiàn)在一般只是問好。商人拜年，除了問好外，還要互道恭喜發(fā)財(cái)。晚輩向長輩拜年時(shí)，長輩要給壓歲錢。臨清初一拜年，男子與已婚婦女參加，男女分開，拜過自家長輩，再拜族內(nèi)各長輩，此謂“合族拜年”。
之后，由族長率領(lǐng)到各廟宇、異姓祠堂內(nèi)敬拜神位，此謂“拜莊鄉(xiāng)年”，最后，村長指揮全村人于村中十字路口互拜，以解往年糾紛怨氣，此則謂“拜團(tuán)結(jié)年”。鄆城等地有“春節(jié)五更乞長”的習(xí)俗。兒童起床后一聲不響，先去緊緊抱住椿樹，同時(shí)唱“椿樹椿樹王，你長粗來我長長，你長粗了做材料，俺長長了穿衣裳”。鄒城則有搗鼠洞的特殊習(xí)俗，初一早晨，用面杖搗鼠洞，邊搗邊說“戳打戳，戳打戳，十個(gè)老鼠九個(gè)瞎，還有一個(gè)不瞎的，也要叫我戳煞它”，意在保證糧食安全。
二、串親習(xí)俗介紹
串親是春節(jié)的一項(xiàng)重要活動(dòng)。串親拜年的順序各地不一，臨清是：初二日，姑祖母、姑家，出嫁不久的姐家、妹家，外孫至外祖母家；初三日，拜岳父，俗稱“走丈人家”；初四日，姨家及較遠(yuǎn)的親戚家。膠東東部和萊蕪等地于初二到岳父家串親，未婚的男女青年可代替父母去看望外祖父和外祖母。
春節(jié)串親，都要帶一些禮物。新婚女婿給岳父的禮物十分講究，萊蕪一般是四色、六色、有的甚至八色、十色。四色就是酒、肉、糕點(diǎn)、饃饃、雞、魚、香腸、罐頭、掛面、油條各算一色。此外，香煙、糖塊必不可少，但不算一色。雞要帶兩只，魚要帶兩條，各色禮物，均要雙數(shù)，切忌單數(shù)。即墨于初三或初四給岳父母拜年，但初五不能去。俗話說：“拜四不拜五，拜五死丈母。”
萊西串親的順序是“先看姑，后看舅，岳父岳母在后頭”。岳家對(duì)姑爺，特別是新婚姑爺要盛情接待。萊蕪等地的酒席上，除了雞、魚、肉、蛋外，一般都要擺“四頂四”，就是四個(gè)果碟，四個(gè)炒碟，四個(gè)小碗，四個(gè)大碗和四個(gè)大盤。陪客的人要輪流給姑爺敬酒。岳家給姑爺?shù)幕囟Y是10斤左右的大饃饃和大糕各一個(gè)。
膠東的新媳婦第一年要到丈夫的外祖家串親，叫做“扎根”，據(jù)說到了外祖家就可以把根扎下，不會(huì)有離婚和早年喪偶之事。扎根時(shí)，外祖父、舅舅、姨媽等都要送給新娘壓歲錢，魯西南的新婚夫婦串親一般都在雙日，意為成雙成對(duì)，大吉大利。舊時(shí)，臨清在正月十五以前一般不串親，過了十五之后才能串親。
三、地區(qū)習(xí)俗有什么規(guī)矩
魯西南地區(qū)俗規(guī)，初一早上不能把雞、鴨、鵝等放出來，有的圈一天，至少也要圈半天，怕攪亂了年（因?yàn)楸夼邶R鳴，會(huì)把家禽驚得到處亂飛），其它如牛、馬、狗、貓等家飼動(dòng)物，都得到優(yōu)待，有的吃餃子，有的啃肉骨頭。有的人家用五谷雜糧喂牲口，牲口吃飽以后，再用掃帚從牲畜頭上往下掃，掃出什么糧食來，就意味著這種糧食豐收。即墨初一早晨用隔年飯喂雞，據(jù)說雞吃一粒米，就能下一個(gè)蛋，把各種食品端給狗吃，據(jù)說狗先吃的東西，必定豐收。
膠東龍口、蓬萊一帶，初一早晨還有些特殊活動(dòng)。一是照虛耗，女主人一起床，就手持紅燭，掀起炕席照照，然后再把各個(gè)角落照一遍，意思是用光明驅(qū)逐黑暗，把邪氣惡習(xí)統(tǒng)統(tǒng)趕出去。二是壓窗臺(tái)，把年前用面粉做好的各種各樣的面花于初一早晨放到窗臺(tái)上，十分美觀。三是“打秋千”，小孩一起床，就遵照父母年前的囑咐，攀著門栓打三個(gè)“秋千”，據(jù)說這樣能長得快。
四是放壓缸錢，把一些硬幣扔進(jìn)水缸，據(jù)說放了壓缸錢，一年不會(huì)干旱，五谷豐登有余錢。五是丟盛蟲（蟠龍），初一早晨，女主人先要把年前用面蒸的盛蟲放進(jìn)糧囤和面缸之中。盛是剩的諧音，丟盛蟲取“剩余”之意。地當(dāng)京杭大運(yùn)河的XX縣南陽鎮(zhèn)，年初一由兒童擎燈籠上街，跳躍歡呼唱吉利歌謠，俗稱“喊發(fā)”。兒童所唱吉利歌謠有多種：“發(fā)財(cái)！發(fā)福！買地！蓋屋！”，“今年好子（個(gè)）年！明年排大船！裝紅棗，下江南，裝一個(gè)，卸一萬，掃倉掃個(gè)八百擔(dān)！”，“發(fā)來！圓來！元寶轱轆家里來！”
萊蕪等地有初一送家堂的習(xí)俗。人們上墳、燒紙、鳴炮、叩頭，將祖宗送回墳塋。回家以后，把家譜收起來，春節(jié)祭祖儀式遂告結(jié)束。但是，有的地區(qū)是初二送家堂，還有的地區(qū)是在初三送家堂，各地不一。
四、初一忌諱
初一忌諱很多，各地大同小異。莒南忌推磨（年前封磨，直到初五才準(zhǔn)用磨），忌挑水，忌掃地，忌打人罵人。臨沂則忌動(dòng)針錢，忌包餃子，忌吃葷，忌搗蒜。沂源初一晚上忌點(diǎn)燈，據(jù)說點(diǎn)了燈，老鼠就會(huì)泛濫成災(zāi)。膠東各地最忌初一打破東西，萬一打破東西，要手持碎片，不回頭，不說話，直走到井邊，將碎片拋擲井中，否則“主兇”。也有的地方在打破器物之后，念吉語“歲歲（碎碎）平安”來破解。初一煮餃子，破了不可說“破了”，要改說“掙（賺）了”。過年吃餃子同時(shí)吃蒜時(shí)，因“蒜”與“散”音同，改稱蒜為“義和菜”。
春節(jié)的風(fēng)俗
掃塵
《呂氏春秋》上記載，早在堯舜時(shí)代，我國就有在春節(jié)掃塵的節(jié)日習(xí)俗，因?yàn)椤皦m”與“陳”諧音，所以新春掃塵就包含了“除舊布新”的含義，大家希望通過掃塵，把一切窮運(yùn)、晦氣統(tǒng)統(tǒng)掃地出門。
祭祖
春節(jié)前夕祭神祭祖，是一種遍及我國大江南北的習(xí)俗，一般都是在除夕到來之前先祭神，再祭祖，所祭的神，有的是保家仙，有的是財(cái)神、喜神，全國各地祭神大同小異，但目的相同，都是為了祈求神靈保佑風(fēng)調(diào)雨順、大吉大利。
貼春聯(lián)
春聯(lián)也叫門對(duì)、對(duì)聯(lián)、對(duì)子、桃符、春貼等，用精巧的文字，抒發(fā)人們對(duì)未來的美好愿望，是我國特有的一種文學(xué)形式，在我國民間，無論是城市還是農(nóng)村，春節(jié)來臨之前，人們都會(huì)精選一副對(duì)聯(lián)，貼在自己家的大門之上，為春節(jié)增添了不少的喜慶氣氛。
舞龍舞獅
龍是傳說中的吉祥動(dòng)物，據(jù)說能夠在天上呼風(fēng)喚雨，也能為人間祈福消災(zāi)，早在漢代時(shí)期，就有舞龍求雨的活動(dòng)，除了舞龍，還有舞獅子，也是春節(jié)期間比較普遍的習(xí)俗，在北方，也叫耍獅子。
守歲
除夕夜守歲，也是非常重要的習(xí)俗之一，就是在除夕夜里，大家終夜不眠，以待天明，稱為“守歲”，也叫“熬年”，守歲有兩層意思：年長者守歲，是為了辭舊歲，有珍惜光陰的含義，年輕人守歲，是為了延長父母的壽命。
放爆竹
爆竹，也稱爆仗、炮仗、鞭炮，放爆竹的習(xí)俗，至今已有兩千多年的歷史，在春節(jié)到來之際，家家戶戶開門的第一件事，就是燃放爆竹，噼里啪啦的爆竹聲，就代表著辭舊迎新，放爆竹還可以創(chuàng)造出喜慶的節(jié)日氣氛，給人們帶來歡樂和吉利。
吃水餃
在我們北方過年，大年初一的第一頓飯，一定是吃餃子，在南方則有的吃餃子，有的吃湯圓，現(xiàn)在雖然餃子已經(jīng)是家常便飯，但兒時(shí)母親包的餃子，美味無窮，依然記憶猶新，尤其是大年初一早上的餃子，想起來就讓人流口水。
拜年
拜年是春節(jié)的一件非常重要的活動(dòng)，很多身在外地的人，在春節(jié)前，都會(huì)趕回老家過年，大年初一早上，人們?cè)缭缙饋恚酝觑溩雍�，就穿上新衣服，打扮地整整齊齊的，然后走親訪友，相互拜年，恭祝來年大吉大利。
壓歲錢
在除夕守歲的時(shí)候，長輩就要給晚輩壓歲錢，也稱壓腰錢、壓勝錢、壓祟錢，因?yàn)椤皻q”與“祟”諧音，所以也表示長輩們希望壓歲錢能夠驅(qū)邪避災(zāi)，保佑孩子們健健康康，平平安安。
逛廟會(huì)
春節(jié)還有一個(gè)不可或缺的習(xí)俗，就是逛廟會(huì)，廟會(huì)以祭祀活動(dòng)為主，人們都會(huì)進(jìn)香朝拜、許愿、還愿、求福，當(dāng)然，廟會(huì)期間少不了一些賣這賣那的商販，還有各種民間藝術(shù)表演，非常熱鬧。
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