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盤點山東各地春節(jié)習(xí)俗
山東各地春節(jié)大年三十的習(xí)俗
年三十是舊年的最后一天，所謂“年窮歲盡”，也是新年的前夕，是除舊迎新的重要界點。大年夜燈火通明，全家人圍爐夜話，通宵不眠，名為“守歲”。晉朝已有守歲之俗，周處《風(fēng)土記》說蜀人“至除夕達旦不眠，謂之守歲”。顧名思義是守候新歲。
臨清：早飯多數(shù)人家吃全菜(雜燴)，把藕盒、炸肉、炸丸子、粉條、豬肉、牛肉、鵝肉、黃花菜、大白菜加豆腐(豆腐必不可少，寓意“都有�！�)一起煮好，主食是發(fā)糕和棗卷。
萊蕪：把除夕夜守歲叫做“熬五更”，一般是老人找老人，青年找青年，婦女找婦女，大家湊酒錢，一邊飲酒，一邊談笑，但不能喝醉，有的是一家子喝五更酒。
即墨：年夜飯要吃豆腐和魚，叫做“福有余”，要吃芋頭，叫做“粘合”(意思是團結(jié)和睦)，要吃黍糕，叫做“年年登高”。
膠東：上墳請祖先回家過年。家家制作供品，有雞(吉祥)、魚(年年有余)、圣蟲(蟠龍，面食，一般在臘月二十八蒸好，年三十半夜供上，過了正月十五撤下，至二月二龍?zhí)ь^的日子吃掉)、團圓餅(用面做成太陽的形狀，分層蒸熟，染色，忌日供上，初一中午全家分食)、小米棗飯、水果、蠟燭、香紙等。有吃年夜飯的風(fēng)俗，除夕半夜吃餃子、吃面魚(魚形饅頭)，此時人們沒有食欲，但非吃不可，一般都吃一塊“魚頭”或“魚尾”，寓意“頭尾都有余”。
德州：在各個角落里放燈碗、彩燈、玻璃燈等，意味著驅(qū)逐黑暗迎來光明。男女老幼于除夕穿上新衣準(zhǔn)備過年，尤其是婦女兒童，不僅衣著漂亮，而且還要戴花，老太太戴石榴花，媳婦戴梅花，姑娘戴牡丹花，男孩子胸前戴上錢排子(用紅線穿錢編制而成)以示紅火。
臨朐：上午清掃衛(wèi)生，叫做“除塵”、除厄運，從里向外掃，取意“除舊布新”。用一根木桿挑起燈籠，豎在天井里，民間叫做“豎燈籠桿子”。
蓬萊：年三十午飯有三樣必不可少，一是米飯，二是肉，三是龍須菜。米飯主要是大米和小米，吃剩的稱為“陳飯”，叫做家存“陳糧”。龍須菜又叫三須菜，就是把海帶、白菜切成細絲，加上粉條一起煮好，俗話說：“吃了龍須菜，一年又順又發(fā)財。”
山東各地春節(jié)正月初一的習(xí)俗
農(nóng)歷正月初一，古代有元旦、元日、元正、元辰、元朔、三元、三正、正旦、正朔等三十多種名稱。辛亥革命后，改行公歷，這天被定為春節(jié)，以區(qū)別公歷年新年的元旦，但一般人們?nèi)粤?xí)慣把它看作年節(jié)，俗稱“過年”“陰歷年”，是一年之中最隆重的節(jié)日。
魯西南地區(qū)：早上不能把雞、鴨、鵝放出來，有的圈一天，至少也要圈半天，怕攪亂了年，其他如牛、馬、狗、貓等家飼動物，都得到優(yōu)待，有的人家用五谷雜糧喂牲口，牲口吃飽后，再用掃帚從牲口頭上往下掃，掃出什么糧食來，就意味著這種糧食豐收。
臨清：初一拜年時，由男子和已婚婦女參加，男女分開，拜過自家長輩，再拜族內(nèi)各長輩，此謂“合族拜年”;之后，由族長率領(lǐng)到各廟宇、異姓祠堂內(nèi)敬拜神位，此謂“拜莊鄉(xiāng)年”;最后，村長指揮全村人于村中十字路口互拜，以解往年糾紛怨氣，此謂“拜團結(jié)年”。
龍口、蓬萊一帶：初一早晨有些特殊活動：一是照虛耗，女主人一起床，就手持紅燭，掀起炕席照照，然后把各個角落照一遍，意思是用光明驅(qū)除黑暗，把邪氣統(tǒng)統(tǒng)趕出去;二是壓窗臺，把用面粉做好的各種面花于初一早晨放到窗臺，十分美觀。三是打秋千，小孩一起床，就遵照父母年前的囑咐，攀著門栓打三個“秋千”，據(jù)說這樣長得快。四是放壓缸錢，把一些硬幣扔進水缸。據(jù)說放了壓缸錢，一年不會干旱，五谷豐登有余錢。五是丟圣蟲(蟠龍)，初一早晨，女主人先把年前用面蒸的圣蟲放進糧囤和面缸之中�！笆ァ笔恰笆！钡闹C音，丟圣蟲取“剩余”之意。
鄒城：有搗老鼠洞的風(fēng)俗，初一早晨，用搟面杖搗鼠洞，邊搗邊說：“戳打戳，戳打戳，十個老鼠九個瞎，還有一個不瞎的，也要叫我戳煞它�！币庠诒ＷC糧食安全。
萊蕪：有初一送家堂的習(xí)俗，人們上墳、燒紙、鳴炮、叩頭，將祖宗送回墳塋，回家以后把家譜收起來，春節(jié)祭祖儀式遂告結(jié)束。
即墨：初一早晨用隔年飯喂雞，據(jù)說雞吃一粒米，就能下一個蛋，把各種食品端給狗吃，據(jù)說狗先吃的東西，必定豐收。
鄆城：有“春節(jié)五更乞長”的習(xí)俗。大年初一早晨，兒童起床后一聲不響，先去緊緊抱住椿樹，同時唱“椿樹王椿樹王，你長粗來我長長，你長粗來做材料，俺長長了穿衣裳”。
XX縣南陽鎮(zhèn)：年初一由兒童擎燈籠上街，跳躍歡呼唱吉利歌謠，俗稱“喊發(fā)”。
所唱歌謠有多種：“發(fā)財!發(fā)福!買地!蓋屋!”“發(fā)來!圓來!元寶轱轆家里來!”
山東各地春節(jié)正月初五的習(xí)俗
正月初五民間習(xí)慣稱為“破五”。傳說姜子牙封妻子為“窮神”并令她“見破即歸”，大概人們?yōu)榱吮芨F神才稱這天為“破五”吧!古時人們把破五看成春節(jié)后一個重要日子，因為這一天是傳說中財神的生日，因此大家都置辦酒席，燃放鞭炮，歡天喜地接財神。
臨沂、鄒城：婦女這天不出門、不梳頭、不動針線，據(jù)說動了針線就會招蝎子、蚰蜒。
沂南：撤家堂軸子，吃炸糕，掃院子。據(jù)說這天掃院子不招螞蟻。
龍口：稱這天為“路頭日”，初五開門營業(yè)為開市大吉。人們鳴放鞭炮、祭祀財神，吃象征元寶的水餃，希望生意興隆，財源茂盛。這天煮水餃要故意下破幾個，掌柜的在廚房外高聲問：“伙計，元寶掙了沒有?”伙計則高聲回答：“掙了。”以此來圖個吉利。
臨清：以家族為單位舉行送家堂的儀式，天還未亮，人們就煮好餃子，上供，燒紙，叩頭，接著把神主牌位收存起來，只等三聲炮響，全族男人帶著香紙鞭炮集合起來，排著隊伍前去上墳，叫做“送老祖宗回家”。
茌平：稱這天為“五窮”，放鞭炮謂之“趕五窮”。
XX縣：這天通行送財神，為了消除病患，家家戶戶都有人到村頭或十字路口送瘟神，一大早就焚香燒紙，祈求瘟神遠走高飛，讓一家人康泰平安。
山東各地春節(jié)正月初七的習(xí)俗
正月初七為“人日”，俗稱“人七日”，也叫“人勝日”。傳說女媧是世間萬物的始祖，在制造出雞狗豬牛馬羊等動物后，在第七天造出了人，所以這一天是人類的生日。
鄆城：當(dāng)?shù)孛耖g傳說人日是玉皇大帝的七姑娘的生日，婦女在這天用秫秸、布條做一個“七姑娘”，扶著她先轉(zhuǎn)井，再轉(zhuǎn)碾臺和磨臺。
鄒城：祭祀火神祝融。
沂南：推磨壓碾，送天地神。當(dāng)?shù)氐奈椿榕釉谶@天落日前，用初一早晨發(fā)紙時用過的紅筷子，到灶王爺前占卜，預(yù)測婚嫁吉兇。
淄博、濰坊：此日吃各種野菜做的小豆腐。
壽光：于人日“樹消息”，削三木片，以軸貫之，聯(lián)以絲車，剪彩為絡(luò)絲娘，懸之高桿，以驗風(fēng)占歲。
龍口、招遠：按初七、十七、二十七分為“小人七”“大人七”“老人七”，中午吃面條以祝人們健康長壽。
XX縣：早晨吃餃子，現(xiàn)吃現(xiàn)包，叫做“捏老鼠嘴”，晚上不能點燈，據(jù)說是讓老鼠娶媳婦，不要危害百姓。
春節(jié)習(xí)俗簡介
傳說，年獸害怕紅色、火光和爆炸聲，而且通常在大年初一出沒，所以每到大年初一這天，人們便有了貼春聯(lián)、貼窗花、放爆竹、發(fā)紅包、穿新衣、吃餃子、守歲等活動和習(xí)俗。春節(jié)還要辭舊迎新，以示萬象更新、生機勃勃的新面貌。中國民間最隆重的傳統(tǒng)節(jié)日，在夏歷正月初一，又叫陰歷年，俗稱“過年”、“春節(jié)”。
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