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春節(jié)包餃子的來歷介紹
在春節(jié)這一天吃餃子通常代表著對新一年的美好寓意,但是很多人都不知道這個習(xí)俗是怎么來的。下面小編整理了春節(jié)包餃子的來歷介紹,希望對你有所幫助!
春節(jié)吃餃子的習(xí)俗與來歷
北方過年都有包餃子的習(xí)俗,特別是在東北,那是沒事就包餃子吃的,餃子的美味甚至成為上等食品。逢年過節(jié)后招待客人經(jīng)常都有餃子,可見餃子的地位之高。中國人吃餃子已經(jīng)有以前多年的歷史了。
餃子的來歷:相傳餃子是中國東漢南陽醫(yī)圣張仲景發(fā)明的,當(dāng)時餃子是藥用,張仲景用面皮包上一些祛寒的藥材用來治病(羊肉、胡椒等),避免病人耳朵上生凍瘡。據(jù)文獻記載,春節(jié)時候吃餃子這種習(xí)俗至遲在明代已經(jīng)出現(xiàn)。那么尤其值得注意的是,到了清代,這種習(xí)俗已經(jīng)非常廣泛,已經(jīng)把它固定下來。這種習(xí)俗和中國古代的計時法有關(guān)系,中國古代用十二地支來記錄每一天的時間。就把每一天分為十二個時段,那么每天開始呢是子時,子時就相當(dāng)于今天半夜二十三點到一點這個時間,那么到了每年的年底,年三十的時候,那么這就不僅是新舊兩天的更替,而是新舊歲的更替,中國人管它叫“交子”。中國人非常注意界限,尤其是辭舊迎新這個界限,那么在這個時候,應(yīng)該搞一些儀式來祈求來年的吉祥如意,那么在這個時候吃餃子,餃子和這個“交子”正好是諧音,而且餃子還有那么豐富的寓意吉祥的文化涵義,所以北方中國人才慢慢形成,在春節(jié)、在大年初 一、在交子這個時刻,吃餃子這么個習(xí)俗。
經(jīng)過2千多年的發(fā)展,餃子逐漸成為餐桌上的食物,在唐代開始,那時候的餃子就已經(jīng)很接近現(xiàn)在的了,明代以后餃子的餡料等逐漸豐富,成為過年過節(jié)、喜慶、招待親朋好友的上等佳肴。
春節(jié)一家人一起吃餃子,還有“團圓”之意,甚至餃子中不同的餡料也用不同的寓意,如包生餡(未經(jīng)煮熟的)或棗,是早生貴子之意,一般是給新婚的夫婦吃。另外還有取長壽、事業(yè)、學(xué)業(yè)等意思的。
農(nóng)村春節(jié)為什么要吃餃子
第一:農(nóng)村人吃餃子習(xí)俗
在我國古代農(nóng)村,餃子是祭祀后食用的食物。農(nóng)村過年講究子時吃餃子,因為這個時刻是兩年相交之日,辭舊迎新的時刻,具有特殊的意義!白印睘椤白訒r”,交和餃同音,取為更歲交子之意。預(yù)示著吉祥如意、喜氣團圓之意,在新的一年里面肯定會交到好運。
第二:農(nóng)村人吃餃子元寶
在農(nóng)村老人常說餃子像元寶,吃餃子就是吃元寶。在古代元寶意味著金錢,吃餃子也就叫做吃金錢,寓意著來年肯定能夠得到很多的金錢,有著“招財進寶”的意義。
第三:農(nóng)村人吃餃子有餡
在農(nóng)村有這么一句話是常容易聽到的“舒服不如躺著、好吃不如餃子”。說的就是餃子本身的美味,包餃子的同時,里面一定要放餡的。過年吃餃子的時候,常把硬幣放在里面,也就是把吉祥和喜氣的東西包到餡里面,以此來寄托人們對新一年的美好期盼。
在農(nóng)村過年吃餃子已經(jīng)成為了一種習(xí)慣,不管你是福有還是貧窮,在這一天一定都要吃上一口餃子。在過年的這一刻,人們在餃子面前都是平等的。所以記得,過年一定要吃餃子,這代表著來年定會有好運勢。
拓展:春節(jié)為什么吃餃子由來
“春節(jié)吃“餃子”起源于張仲景的時代,“餃子”又名“交子”或者“嬌耳”,是新舊交替之意,也是秉承上蒼之意,所以在春節(jié)期間吃餃子,是家家戶戶必不可少的一項活動。另外餃子形狀像元寶,包餃子意味著包住福運!
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