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廚房操作臺(tái)如何裝修好

時(shí)間:2024-10-31 15:47:10 裝潢設(shè)計(jì) 我要投稿
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廚房操作臺(tái)如何裝修好

  大多數(shù)人都無法抵擋住美食的誘惑,品嘗美食是人生一大樂事。而廚房的是美食的誕生地,所以大家在裝修廚房的時(shí)候都非常的用心,希望打造出一款美觀又實(shí)用的廚房。一款集美觀又實(shí)用為一體的廚房怎么能少了操作臺(tái)呢?那么廚房操作臺(tái)如何裝修好?廚房操作臺(tái)哪種材質(zhì)好呢?下面是小編收集整理的廚房操作臺(tái)如何裝修好,僅供參考,希望能夠幫助到大家。

廚房操作臺(tái)如何裝修好

  廚房操作臺(tái)如何裝修好

  大家在打造操作臺(tái)之前需要先確定其高度,事實(shí)上,操作臺(tái)沒有統(tǒng)一的高度,因?yàn)槊總(gè)人的高度不同,所以操作臺(tái)的高度要根據(jù)使用者的身高來進(jìn)行設(shè)計(jì),這樣設(shè)計(jì)出來的操作臺(tái)使用起來才會(huì)更加方便。另外,中西餐的操作臺(tái)的高度也會(huì)有差異,一般情況下大概相差10厘米左右最好,這樣在廚房做飯的人手握鐵柄會(huì)更加舒適一些。

  臺(tái)面的寬度也是不可忽視的問題,臺(tái)面的寬度也是沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)的,這是因?yàn)槊總(gè)人家里的廚房面積不同,如果您家里的廚房面積比較大的話,操作臺(tái)寬度的設(shè)計(jì)最好是在600mm,這樣廚房里的水槽還有各種廚具安裝的尺寸相對(duì)會(huì)大一些,方便安裝,這樣的寬度對(duì)于操作者也絕對(duì)的合適;如果廚房的面積比較小,操作臺(tái)的寬度最好在500mm的樣子,不建議低于500mm,再窄的話,我們?cè)诎惭b水槽和灶具的時(shí)候會(huì)很困難,做飯操作起來也是非常的不方便。

  廚房操作臺(tái)哪種材質(zhì)好

  食物經(jīng)過一系列處理后,才能變成美味可口的食物,而這個(gè)過程就是在操作臺(tái)上完成的。那么操作臺(tái)哪種材質(zhì)好呢?現(xiàn)在現(xiàn)在市場上比較受歡迎的操作臺(tái)材料是防火板,它不但防火耐磨,而且花色多,很精美,選擇的范圍廣,價(jià)格還實(shí)惠。

  人造石也是非常不錯(cuò)的操作臺(tái)材料,它不但具有天然的色澤和紋理,帶給人美觀的感受,而且它可以達(dá)到無縫拼接,油漬和污漬都不會(huì)滲入進(jìn)去,清理起來非常的方便。另外,市場上還有不銹鋼材質(zhì)的操作臺(tái),價(jià)格不是非常的貴,堅(jiān)固耐磨,但是色彩非常的單調(diào),給人的感覺很死板。

  大家在裝修操作臺(tái)的時(shí)候應(yīng)留意以上方面哦,一款精致又美觀的操作臺(tái),會(huì)讓心情更加愉悅,從而烹飪出更加可口的食物。

  拓展

  功能

  擁有一個(gè)精心設(shè)計(jì)、裝修合理的廚房會(huì)讓你變得輕松愉快。廚房裝修首先要注重它的功能性。打造溫馨舒適廚房,要有以下幾點(diǎn):

  一、視覺上干凈清爽;

  二、要有舒適方便的操作中心:櫥柜要考慮到科學(xué)性和舒適性。灶臺(tái)的高度,灶臺(tái)和水池的距離,冰箱和灶臺(tái)的距離,擇菜、切菜、炒菜、熟菜都有各自的空間,櫥柜要設(shè)計(jì)抽屜;

  三、要有情趣:對(duì)于現(xiàn)代家庭來說,廚房不僅是烹飪的地方,更是家人交流的空間,休閑的舞臺(tái),工藝畫、綠植等裝飾品開始走進(jìn)廚房中,而早餐臺(tái)、吧臺(tái)等更加成為打造休閑空間的好點(diǎn)子,做飯時(shí)可以交流一天的所見所聞,是晚餐前的一道風(fēng)景。

  歷史演變

  1、首先是古建筑遺址考證。原始人以天然洞穴為居,居住條件極差,以野菜、野果、野獸肉等生食充饑,過著所謂“茹毛飲血”的生活,不知道熟食的制作。后來嘗到了被雷擊而燒死的野獸肉,發(fā)現(xiàn)了熟食的美味。當(dāng)然,鉆木取火的發(fā)明才使人類有條件正式開始熟食的習(xí)慣,這也是走入人類文明的第一步,如中國北京猿人居住的周口店洞穴石壁上,留有焰火薰烤的痕跡和木炭殘跡。熟食的習(xí)慣大大提高了人類體質(zhì),是人類進(jìn)化的保證。

  2、以火塘為中心的住宅。距今約6000-7000年前,中國進(jìn)入氏族社會(huì),隨著人們的勞動(dòng)工具和技能的變化,人類慢慢由穴居發(fā)展到半穴居,最終移居地面。從已發(fā)掘出來的房屋遺址中可以發(fā)現(xiàn)當(dāng)時(shí)的人類已經(jīng)在建于地面的房屋中央設(shè)有火塘(地灶)。火塘一般設(shè)于屋內(nèi)正中或偏離門遠(yuǎn)些的當(dāng)中位置,火塘中火焰終年不熄,以備隨時(shí)取用。周圍可環(huán)繞而坐,便于活動(dòng)。一天勞作之后或者當(dāng)天氣惡劣而不能勞作時(shí),火塘便成了家庭活動(dòng)的中心。那些祖祖輩輩流傳下來的故事伴隨著火塘中的裊裊輕煙,維系著一個(gè)民族的繁衍與文明。灶坑內(nèi)留有炭塊和獸骨,屋頂設(shè)有排煙口,這種布置方式兼有烹飪、取暖、去濕、防獸等多種功能,但因?yàn)榕c整棟房間沒有隔離,所以煙氣彌漫在整棟房間,衛(wèi)生條件極差。由于傳統(tǒng)習(xí)慣和地區(qū)特點(diǎn),火塘在有些少數(shù)民族住宅中仍有保留。如蒙古地區(qū)的蒙古包、西南地區(qū)的竹樓等。

  3、爐灶處于一隅的住宅。隨著生產(chǎn)的發(fā)展和生活方式的改變,人們物質(zhì)生活逐漸豐富,飲食也由燒烤為主轉(zhuǎn)向以燒煮為主。此時(shí),建房技術(shù)也日臻完善,客觀上創(chuàng)造了對(duì)火塘居中的住宅加以改進(jìn)的條件,為解決爐灶排煙及操作方便起見,爐灶逐步由房間正中移向一角;鹛烈沧鱿鄳(yīng)地提高而改成磚砌的灶頭,鍋?zhàn)蛹茉O(shè)在灶臺(tái)上,并設(shè)有沿墻面砌筑的煙囪,較為衛(wèi)生安全且整潔,做飯的同時(shí)兼具取暖的作用,如北方的連炕灶,南方的磚砌大灶,城鎮(zhèn)住宅中的煤灶、煤球爐等,但本質(zhì)上這種廚房仍從屬于其它空間,未徹底解決對(duì)其它部分的干擾。

  4、獨(dú)立廚房(灶房)由于廚房操作中有許多專用器皿,工具、糧食、燃料,這就需要較大的存放面積,同時(shí),也為減少廚房對(duì)其它空間的干擾,便逐步發(fā)展到廚房從整棟房屋中分離出來的模式,成為獨(dú)立。由于當(dāng)時(shí)中國人口結(jié)構(gòu)以大家庭為主,又使用水井取水,所以這類廚房面積較大,常處于后院一側(cè),一般較低,導(dǎo)致采光不足。同時(shí)因?yàn)槎酁榕魅瞬俪旨覄?wù),因而灶間的陳設(shè)頗能反映出她的審美觀,以實(shí)用為特色。炊具經(jīng)常被懸掛于墻上,既順手可取,又使墻面增加了層次感。這種布局最早出現(xiàn)于從四川成都出土的漢墓畫像磚中,尚存的明清舊宅中也有實(shí)例可查。

  5、開放式廚房,F(xiàn)代科技的發(fā)展使工程技術(shù)人員有可能就廚房設(shè)計(jì)從功能上做一些改進(jìn)工作。針對(duì)一些常見問題,如燃料、廢氣、油煙氣、水蒸氣的污染,主副食的貯藏、環(huán)境臟亂等,都做出了妥善解決,從而使廚房的環(huán)境得到極大改善,由油膩潮濕變?yōu)榕胝{(diào)、用餐的舒適高雅環(huán)境,開敞整潔,便于家庭主婦在烹飪的同時(shí)完成洗衣、照看孩子等雜務(wù),F(xiàn)代廚房布局的主要特征包括按操作順序設(shè)置設(shè)施,使操作者能按部就班地操作,從而減少往復(fù)交叉的重復(fù)做功;對(duì)廢氣的排放加以重視,保持屋內(nèi)空氣的清新,對(duì)人體的損害也降到了最;通盤考慮設(shè)施尺度和協(xié)調(diào)。以增強(qiáng)室內(nèi)空間的合理流動(dòng)性;合理安排儲(chǔ)藏空間,以改善室內(nèi)衛(wèi)生狀況,使廚房空間最大限度地得以合理利用。

  近代發(fā)展

  中華人民共和國成立后,住宅情況日益更新,所以廚房的發(fā)展也頗具特點(diǎn)。如燃料的發(fā)展,經(jīng)歷了煤球、蜂窩煤餅、液化氣、管道煤氣、到電磁灶,它側(cè)面反映了中國工業(yè)的發(fā)展。

  20世紀(jì)50年代解放初建造的住宅廚房,當(dāng)時(shí)大部分廚房都裝有煤氣設(shè)施。但因設(shè)計(jì)的每戶面積定額過大,超出社會(huì)實(shí)際分配指標(biāo),因而造成當(dāng)時(shí)多戶合用的局面,顯得擁擠不堪,所謂的“合理設(shè)計(jì),不合理使用”就是指當(dāng)時(shí)廚房使用狀況。這些使用上存在的各種矛盾,主要是因?yàn)楫?dāng)時(shí)中國的建設(shè)剛剛起步,加之人口多,從而造成了超負(fù)荷使用狀況。

  60年代的合用廚房住宅,因?yàn)楫?dāng)時(shí)國家發(fā)生了多種自然災(zāi)害,經(jīng)濟(jì)實(shí)力下降,為解決職工住房困難,中國建造了一批低標(biāo)準(zhǔn)的住宅,采用的十多戶合用廚房。鄰里之間常會(huì)盡量交錯(cuò)時(shí)間使用。避免太過擁擠,但條件較差,衛(wèi)生條件極低,給使用帶來諸多不便,改造也較為困難。

  70年代的獨(dú)用廚房住宅,此時(shí)的國家實(shí)力有較大提高,在住宅建設(shè)中推行小面積獨(dú)門獨(dú)戶形式。其廚房為一戶獨(dú)用,極大地改善了使用條件。是中國廚房設(shè)計(jì)中的一大轉(zhuǎn)折點(diǎn)。但限于當(dāng)時(shí)的發(fā)展程度,廚房面積很小,其中設(shè)備也很簡陋,僅有煤氣灶臺(tái)和洗滌池,科技含量很低。

  90年代出現(xiàn)了規(guī)范化的廚房形式,也都按照已制定規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行設(shè)計(jì),還匯總編印“廚房設(shè)計(jì)的標(biāo)準(zhǔn)圖”,使各項(xiàng)設(shè)施可以結(jié)合工廠成批生產(chǎn),以降低成本,使該類廚房得以普及和推廣。

  現(xiàn)代廚房從單一的使用場所變成一個(gè)多功能的甚至是舒適的房間,廚房與餐廳、客廳相銜接、傳統(tǒng)的隔離墻被省略,作為居室中視覺美感的一部分,對(duì)其美觀整潔度的要求越來越高。同時(shí)科技進(jìn)步使廚房的科技含量越來越高,現(xiàn)代化電器的使用使人們的勞動(dòng)變得輕松有趣。在如今高效率的社會(huì)環(huán)境中,人們每天奔波忙碌,也許一家人能真正坐在一起享受天倫之樂就是在吃飯時(shí),所以廚房也變得越來越溫情,包含了更多的意義。

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