香菜的功效與作用

時(shí)間：2024-11-06 21:47:41 中藥師我要投稿

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香菜的功效與作用

　　大部分人都知道，香菜可以用來(lái)提味，但對(duì)于香菜的功效，了解它的人卻很少，了解香菜煮水的功效與作用的的人更是微乎其微。其實(shí)，香菜煮水可以幫助排毒，還可以幫助寶寶退燒等。具體的香菜煮水的功效、作用與做法，下面呢由小編為大家簡(jiǎn)單介紹。

　　1、提味

　　做湯加上香菜可增加湯的清香;拌涼菜時(shí)加上香菜可提味。

　　2、促進(jìn)血液循環(huán)

　　香菜還具有促進(jìn)周圍血液循環(huán)的作用，寒性體質(zhì)者適當(dāng)吃點(diǎn)香菜還能改善手腳發(fā)涼的癥狀。這是因?yàn)橹嗅t(yī)認(rèn)為，香菜辛溫香竄，內(nèi)通心脾，外達(dá)四肢，辟一切不正之氣，為溫中健胃養(yǎng)生食品。日常食之，有消食下氣，醒脾調(diào)中，壯陽(yáng)助興等功效，適于寒性體質(zhì)、胃弱體質(zhì)以及腸腑壅滯者食用，可用來(lái)治療胃脘冷痛、消化不良、麻疹不透等癥狀。

　　3、獲取微量元素

　　香菜含有豐富的礦物質(zhì)及維生素，常少量食用，對(duì)身體有益。

　　4、健胃

　　香萊辛溫，含有芫荽油，有驅(qū)風(fēng)解毒，芳香健胃的作用，人肺、胃可解毒透疹、疏散風(fēng)寒，促進(jìn)人體周身血液循環(huán)，故常用作發(fā)疹的藥物。

　　5、幫助治療小兒疹痘

　　小兒出疹痘，可取芫荽制成芫荽酒擦皮膚，或水煎芫荽，趁熱熏鼻，或蘸湯擦面及頸部，可以加速疹痘發(fā)出，如已出者則應(yīng)停止使用。

　　香菜的食療方

　　1、香菜治麻疹：香菜連須3株，荸薺3個(gè)，紫草茸3克，加水大半碗，煎15分鐘后濾汁，分2次服，隔4小時(shí)服一次，在將要出疹時(shí)服，可防止并發(fā)癥;或香菜500克，水燒開后，將香菜煮1～2沸即可，然后將水倒入盆中，先以熱氣薰，后用水洗手足，可治麻疹應(yīng)出不出或疹出不透。

　　2、香菜治傷風(fēng)感冒：香菜30克，飴糖15克，加米湯半碗，糖蒸溶化后服。

　　3、香菜治胃寒痛：香菜葉1000克，葡萄酒500毫升，將香菜浸入，3日后去葉飲酒，痛時(shí)服15毫升。

　　4、香菜治嘔吐：反胃鮮草適量搗汁一匙，甘蔗汁二匙，加溫服，一日2次。

　　5、痔瘡腫疼與脫肛：香菜煮湯，用此湯薰洗患處。

　　6、胸膈滿悶：芫荽子研末，每次3克，開水吞服。

　　7、香菜治高血壓：用鮮10克，加葛根10克水煎服，早晚各1次，每次服50毫升，服10天為1個(gè)療程，對(duì)治療高血壓有輔助療效。

　　8、香菜治消化不良、食欲不振芫荽子(果實(shí))6克，陳皮、六曲各9克，生姜3片，水煎服。

　　9、呃忒：羅勒葉6克(鮮葉加倍)，生姜3片，開水泡或煎一沸，趁熱服。

　　10、香菜治眼角膜生翳：種子1-2粒，洗凈，納入眼毗內(nèi)，閉目少頃，種子濕脹了，粘連目搜而出。

　　香菜的保存方法

　　方法一：將香菜洗凈，切成適合大小，放在塑料袋里，存放在冰箱冷凍室中。用時(shí)取出不用解凍，味道不會(huì)變壞，香菜也不會(huì)壞掉。

　　方法二：用小碗接一碗水，把香菜根泡在其中，放入冰箱冷藏，每2日換水一次，即可較長(zhǎng)時(shí)間保存香菜。