如何保證自煎中藥的藥效

　　你知道如何保證自煎中藥的藥效嗎?你對(duì)如何保證自煎中藥的藥效了解嗎?下面是yjbys小編為大家?guī)��?lái)的如何保證自煎中藥的藥效的知識(shí)，歡迎閱讀。

　　1.最好用沙鍋煎

　　在家自己煎中藥最好使用沙鍋，家里沒(méi)有沙鍋用不銹鋼或沒(méi)有破損的搪瓷器皿也可以，但切勿用鐵鍋或鋁鍋煎藥。因?yàn)殍F鍋的化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定，在煎藥的過(guò)程中可能會(huì)和中藥的多種成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，而鋁鍋不耐強(qiáng)酸、強(qiáng)堿，因此這兩種材質(zhì)的鍋不是最理想的煎藥器皿。

　　2.最好用涼的純凈水煎

　　在家煎藥不能直接使用自來(lái)水，因?yàn)樽詠?lái)水的水質(zhì)會(huì)影響煎藥的藥效。自來(lái)水多是用氯消毒的，其中或多或少都會(huì)有氯的殘留，而且自來(lái)水的鈣、鎂離子也容易和中藥中的某些成分發(fā)生反應(yīng)。因此，在家煎藥時(shí)最好選擇蒸餾水或純凈水，用放涼的白開(kāi)水煎藥也可以。

　　3.藥材浸泡有講究

　　先用冷水浸泡藥材，使其泡透，藥物中的有效成分才能更多地被煎出。其中飲片應(yīng)浸泡1～2小時(shí)，花、莖、葉宜浸泡20～30分鐘;根、根莖、種子、果實(shí)宜浸泡50分鐘;若為復(fù)方藥劑浸泡40～50分鐘為宜。

　　4.藥材有先煎后煎之分

　　牡蠣、蛤殼等貝殼類(lèi)中藥，石膏粉、龍骨等礦物類(lèi)中藥，鱉甲、龜板等骨甲類(lèi)中藥，因其質(zhì)地堅(jiān)硬有效成分不宜煎出，需將其打碎先煎30分鐘后再放入其他藥材;蘆根、茅根、夏枯草等質(zhì)輕量大的藥材應(yīng)先煎取汁，然后再用藥汁帶水煎其他藥材;烏頭類(lèi)中藥、附子等有毒性的中藥也需先煎，因?yàn)榫眉蹇梢赃_(dá)到減毒、去毒的目的;薄荷、砂仁、豆蔻、荊芥、藿香、鉤藤、大黃等含揮發(fā)油的氣味芬香的中藥及不易長(zhǎng)時(shí)間煎煮的中藥，應(yīng)在其他藥物煎好前10～15分鐘再投入鍋中。想要自煎中藥的糖尿病患者，在醫(yī)生給您開(kāi)出處方后，應(yīng)該詳細(xì)詢(xún)問(wèn)藥材煎煮的順序。

　　5.掌握煎煮的火候

　　煎中藥一般需要先用武火(大火)煮沸，再改用文火(小火)煎煮，保持微沸的狀態(tài)20分鐘。但需警惕煎煮沙參、牛膝、田七、甘草、桔梗等中藥時(shí)，溫度沒(méi)有達(dá)到100℃時(shí)就會(huì)開(kāi)始沸騰，聽(tīng)到沙鍋開(kāi)始“咕嘟”，這時(shí)候您要認(rèn)為是藥材煮沸了，就會(huì)因煎煮的火候不夠，導(dǎo)致其有效成分沒(méi)有充分溶解出來(lái)，使藥效大打折扣。解表藥、芳香化濁藥等氣味芳香和容易揮發(fā)的藥物，要用武火煎煮，煮沸3～5分鐘�；�，再燜5～10分鐘后過(guò)濾服用;補(bǔ)益類(lèi)中藥、礦石類(lèi)、貝殼類(lèi)、根類(lèi)、種子類(lèi)等滋膩、質(zhì)重、不易煎出其有效成分的藥物，應(yīng)用文火煎40～60分鐘。

　　6.煎藥時(shí)開(kāi)蓋加蓋有講究

　　薄荷、蘇葉、藿香等揮發(fā)性中藥開(kāi)蓋熬會(huì)使其有效成分隨水蒸氣散發(fā)到空氣中，使藥效大打折扣;煎金錢(qián)草、番瀉葉等質(zhì)輕量大的中藥時(shí)，如果鍋不夠大，加蓋熬會(huì)使藥液容易溢出，使藥物有效成分減少而影響藥效;煎時(shí)需要經(jīng)常攪拌的中藥，最好不要加蓋煎，攪拌時(shí)還要注意順著一個(gè)方向攪拌，使藥材受熱均勻，有利于其有效成分完全溶解出來(lái)，一般每隔10分鐘需要攪拌一次。

　　7.中藥需煎2次

　　中藥一般需要煎2次，每次煎出200～300毫升左右的藥汁為宜。因?yàn)槿绻�藥汁過(guò)多，藥渣中的有效成分就少了，而藥汁少了，藥渣會(huì)將藥物的有效成分吸附回去，而影響藥效。此外，在藥渣丟棄之前，還應(yīng)該進(jìn)行適當(dāng)?shù)財(cái)D壓，使其中殘留的藥物有效成分充分、完全地?cái)D壓至藥汁，以提高湯藥的藥效。

　　8.自煎藥液儲(chǔ)存不隔夜

　　自煎的湯藥不建議隔夜服用，所以您如果選擇在家自煎中藥最好選擇在早起服藥前煎好，然后再分早晚服用，且晚上服用的要放在冰箱冷藏室。

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