中藥煎藥常識

時間：2020-08-21 14:21:21 中藥師我要投稿

中藥煎藥常識大全

　　中藥是指以中醫(yī)藥理論為指導(dǎo)，有著獨(dú)特的理論體系和應(yīng)用形式，用于預(yù)防和治療疾病并具有康復(fù)與保健作用的天然藥物及其加工代用品。主要包括植物藥、動物藥、礦物藥。下面是yjbys小編為大家?guī)淼闹兴幖逅幊ＷR，歡迎閱讀。

　　火候的選擇

　　煎藥的火候：煎藥溫度的高低，中醫(yī)稱之為火候。中醫(yī)常用文火、武火來表示。所謂文火，就是弱火，武火就是強(qiáng)火，一般煎藥在藥物未沸之前用武火急煎，沸后可文火慢煎，煎熬時應(yīng)加蓋，避免有效成分揮發(fā)。

　　中藥煎煮前需要清洗嗎?

　　中藥煎煮前不要清洗。這是因?yàn)椋?/p>

　　1、水洗可使藥材的水溶性成分丟失。

　　2、水洗可使粉末類藥材丟失。

　　3、水洗可致部分藥材輔料丟失

　　煎煮中藥應(yīng)注意的問題

　　首先是浸泡，在煎藥前要先用清水將藥材浸泡30分鐘，使其軟化，然后再加熱煎煮，而不能直接用沸水煎煮，否則藥物里的蛋白質(zhì)很快就會凝固，影響中藥內(nèi)有效成分的煎出。然后煎藥并非越濃越好，日常生活中很多人認(rèn)為煎的時間長些，中藥飲片中的有效成分都煎出來，。其實(shí)，這樣的認(rèn)識有失偏頗。中藥并非煎得越濃效果越好。

　　煎煮的次數(shù)和煎煮時間

　　一般認(rèn)為以煎煮兩次為宜。以多次煎比一次長時間煎熬為佳。煎煮時間，一般來講，頭煎以沸騰開始計(jì)算時間需20～25分鐘，二煎15～20分鐘。解表藥頭煎煮10～15分鐘，二煎煮10分鐘。滋補(bǔ)頭煎煮30～40分鐘，二煎煮25～30分鐘，有先煎藥需先煎10～30分鐘，后下藥應(yīng)在最后5～10分鐘入鍋。

　　特殊中藥材的煎煮方法

　　1、先煎先煎藥一般加水400至500毫升，用武火煮沸15-20分鐘后，再加入其他一般藥物中，將水加至適量時，繼續(xù)煎煮。先煎的藥物大致有：生石膏、寒水石、磁石、代赭石、白石英、紫石英、生龍骨、蛤殼、生石決明、瓦楞子、龜板、鱉甲、龍齒、豹骨、鹿角、水牛角等礦物、貝殼、骨、甲、角和含有毒性質(zhì)烏頭、商陸、生南星、生半夏等。

　　2、后下后下藥一般應(yīng)在煎藥結(jié)束之前5-10分鐘放入為宜。后下藥大致有薄荷、砂仁、肉豆蔻、沉香、肉桂、廣木香等氣味芳香，含揮性成分的藥物。另外還有鉤藤、大黃、番瀉葉、徐長卿等不能久煎的藥物也適宜后下。

　　3、包煎即是把藥物裝在砂布袋中與其他藥物同煎。包煎的藥物大致有葶藶子、車前子、蠶砂、旋覆花、滑石粉、六一散、青黛、馬勃、生蒲黃等含有粘液質(zhì)、絨毛和體輕易漂浮的`藥物。

　　4、另煎另煎取汁后倒入藥湯中服水。另煎的藥材有人參、西洋參、鹿茸、燕窩、銀耳等貴重藥物。

　　5、烊化即將膠類、膏滋類、糖類、或無機(jī)鹽類藥物于其他藥煎得的藥液(去渣)中加熱溶化成液體劑型。烊化的藥物有：阿膠、龜板膠，鹿角膠、枇杷葉膏、芒硝、玄明粉等。

　　6、兌服將液體藥物與其他藥物的煎取汁液，兌入服用。兌服的藥物有：竹瀝、姜汁、鮮藕汁等。

　　7、沖服對于貴重藥物或成分易被破壞的藥物宜研粉沖服，如羚羊角粉、犀角粉、水牛角末、珍珠粉、沉香末等。

　　煎煮前藥的浸泡和加水量

　　煎煮前應(yīng)將藥物預(yù)先浸泡濕潤。因?yàn)橹参镄灾兴幋蠖鄶?shù)是干品，有一定的體積、厚度。在煎煮前必須用冷水在室溫下浸泡，其目的為使中藥濕潤變軟，細(xì)胞膨脹，使有效成分首先溶解在藥材組織中，加水量，以傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)，將飲片置煎鍋內(nèi)，加水至超過藥物表面3～5厘米為度，第二次煎可超過藥渣表面1～2厘米。

　　中藥的禁忌

　　一、忌用熱水煎煮，如果直接用熱水煎煮，中藥才表層的淀粉、蛋白質(zhì)等成分會突然受熱而糊化或凝固，妨礙淀粉、蛋白質(zhì)本身的浸出，也阻礙中藥材內(nèi)部其他有效成分的浸出。所以煎煮中藥以涼開水為好。

　　二、配伍禁忌

　　十九畏

　　硫黃畏樸硝，水銀畏砒霜，狼毒畏密陀僧，巴豆畏牽牛，丁香畏郁金，川烏、草烏畏犀角，牙硝畏三棱，官桂畏石脂，人參畏五靈脂。

　　十八反

　　甘草反甘遂、大戟、海藻、芫花;烏頭反貝母、瓜蔞、半夏、白蘞、白及;藜蘆反人參、沙參、丹參、玄參、細(xì)辛、芍藥。

　　三、對食物的禁忌

　　1、水腫病人忌食硬固，油煎，生冷等食物。

　　2、服發(fā)汗藥忌食用醋和生冷食物。

　　3、服補(bǔ)藥忌食用茶葉籮卜。

　　4、熱性病患者忌食用辛辣香燥油炸食物。