熬中藥需要加多少水-熬中藥要加蓋嗎
熬中藥有不少注意事項(xiàng),但是如今很多朋友對(duì)于這些禁忌卻不了解?下面是yjbys小編為大家?guī)淼年P(guān)于熬中藥需要加多少水的知識(shí),歡迎閱讀。
熬中藥的頭煎與二煎分別要加多少水
首先我們先了解一下煎中藥的幾個(gè)基本常識(shí)。一劑中藥是由多味藥物配起來的,每味藥的.性能各不相同,凡注明:
1、“先煎”者要先煎15分鐘,再加入其他藥。
2、“后下”者要在藥煎好以前5~10分鐘放入。
3、“包煎”者要用布袋包好再放入鍋內(nèi)同煎。
4、“溶化”者則置于煎好的藥液中稍加文火使其溶解。
5、“沖服”的藥是用煎好的藥液送服。
煎頭煎藥時(shí),加冷水超過藥面1~2橫指,浸泡半小時(shí),其有效成分易于煎出。用大火煎沸后,再用小火煎20~30分鐘,濾渣備用。煎二煎藥時(shí)水量要少些,沸后再煎15~20分鐘。
不同的藥材煎煮的時(shí)間也有差別。藥品質(zhì)地堅(jiān)實(shí)者要多煎5~10分鐘;滋補(bǔ)藥可煎煮40~60分鐘;清熱解表藥應(yīng)少煎5~10分鐘。頭煎和二煎的藥液量,以共計(jì)一茶杯左右為宜,混合后分兩次服用。
熬中藥需要蓋蓋子嗎?
要使中藥切片煎透,讓藥中的有效成分充分煎出,應(yīng)以加蓋煎為好。尤其是煎煮的藥中含有可隨水蒸氣揮發(fā)的成分時(shí),如薄荷、藿香、砂仁等,最好加蓋煎煮。這樣可使含藥物揮發(fā)成分的水蒸氣在蓋內(nèi)凝集,變成水珠滴回藥罐內(nèi),由此減少藥物有效成分的丟失。
對(duì)于多數(shù)質(zhì)地堅(jiān)實(shí)的根、種子或動(dòng)物藥物,如人參、黃芪、黃精、麥冬、五味子、蛤蚧、龍骨、牡蠣等,亦應(yīng)加蓋煎煮,可使藥物有效成分在有限的時(shí)間內(nèi)更多地被煎出,以提高藥物的療效。
對(duì)于那些質(zhì)地松散、體積較大的中藥,如絲瓜絡(luò)、通草、菌陳、菊花、桑葉等,煎煮時(shí)由于藥液易外溢,就不應(yīng)加蓋煎煮,并要隨時(shí)攪拌,使其均勻被煎透。
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