鮮鐵皮石斛功效與作用及食用方法

　　“鐵皮石斛”在中醫(yī)臨床應(yīng)用已有幾千年的歷史。由于其滋陰補(bǔ)虛效果卓著，罕見稀有，素有滋陰圣藥的美譽(yù)，更是被道家經(jīng)典《道藏》列為中華九大仙草之首。我國(guó)最早的醫(yī)學(xué)寶典《黃帝內(nèi)經(jīng)》中，敬稱之為“靈蘭”，確認(rèn)鐵皮石斛能治“消渴”（即糖尿�。�。

　　鐵片石斛的功效與作用：

　　鐵皮石斛的莖經(jīng)加工炮制，邊炒邊扭成螺旋形稱為鐵皮楓斗。

　　味淡微咸，生津而野生楓斗不寒涼，有生津益胃，養(yǎng)陰清熱除煩的功能。可治口干煩渴，病后虛熱或陰虛眼目不明，老年人體虛津液不足等。可用6—12克煎湯或代茶服。

　　秦漢時(shí)期的《神農(nóng)本草經(jīng)》記載鐵皮石斛“主傷中、除痹、下氣、補(bǔ)五臟虛勞羸瘦、強(qiáng)陰、久服厚腸胃”；成書于一千多年前的道家醫(yī)學(xué)經(jīng)典《道藏》將鐵皮石斛列為“中華九大仙草”之首；李時(shí)珍在《本草綱目》中評(píng)價(jià)鐵皮石斛“強(qiáng)陰益精，厚腸胃，補(bǔ)內(nèi)絕不足，平胃氣，長(zhǎng)肌肉，益智除驚，輕身延年”；民間稱其為“救命仙草”現(xiàn)代的鐵皮石斛的莖能夠清熱生津，消炎止痛，清潤(rùn)喉嚨，對(duì)治療嗓音嘶啞有很好的療效。

　　那么新鮮的鐵皮石斛怎么食用比較好呢？下面跟yjbys小編一起來看看吧！

　　1、鮮食——原汁原味原生態(tài)

　　鐵皮石斛鮮食可以清熱、養(yǎng)陰、生津，可攝入大量的.植物纖維，石斛多糖，吸附體內(nèi)垃圾與毒素，并幫助排出體外，鮮食還可以從植物中獲得更多的鮮活葉綠素、凈化血液、再生細(xì)胞、加速傷口復(fù)原、抑制變異細(xì)胞的發(fā)生，鮮食還能完整地?cái)z取食物中的酵素成分，促進(jìn)人體新陳代謝。

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明：鮮鐵皮石斛不僅保留了鐵皮石斛的所有功效成份，而且比干品更容易吸收。

　　2、榨汁

　　洗凈加適量純凈水榨汁，渣可吞食。

　　3、泡茶

　　洗凈切薄片后用沸水沖泡，渣可吞食；鐵皮石斛入茶，能品出特有的草木清香，甘甜清涼的滋味令喉頭清爽、身心舒暢，長(zhǎng)期飲用對(duì)健康極其有益。取新鮮的鐵皮石斛5—10克，以清水沖洗干凈后切薄片，加開水沖泡后飲用，可連續(xù)沖泡1—2天，最后，將鐵皮石斛嚼服。

　　4、煎煮

　　洗凈切段拍碎加水煎煮30min以上后喝湯，重復(fù)煎煮，渣可吞食。

　　5、入膳

　　民以食為天，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)。從日常飲食入手，調(diào)養(yǎng)身體，正越來越被人們重視。鐵皮石斛藥食兩用，將鐵皮石斛加入日常飲食中，可在不知不覺中達(dá)到強(qiáng)身健體的功效。洗凈切段拍碎后和雞鴨等一起文火燉60min，渣可吞食；取新鮮的鐵皮石斛30克，以清水沖洗干凈，根據(jù)個(gè)人口味喜好，可一同煲雞、煲鴨、煲骨、煲魚等。

　　6、浸酒

　　取新鮮鐵皮石斛30克洗凈切段或鐵皮楓斗10克，配枸杞、西洋參、白酒1000克，浸泡2個(gè)月后早晚適量服用。

　　7、入藥

　　鐵皮石斛首要的作用是養(yǎng)陰益精，與花旗參或花旗參粉配伍可以增加其效果，與紅參等人參制品配伍可以氣血雙補(bǔ)，與桑葚配伍可以達(dá)到滋陰補(bǔ)血、保護(hù)女性生殖系統(tǒng)等效果。其配伍的方法很多，按照中醫(yī)理論和各自的身體狀況進(jìn)行配伍，不僅可以使您吃石斛后更有感覺，還可以達(dá)到事半功倍的養(yǎng)生效果。

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