2017大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)模板范文
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)是將有關(guān)創(chuàng)業(yè)的想法，借由白紙黑字最后落實(shí)的載體。下面小編準(zhǔn)備了關(guān)于大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)的模板范文，提供給大家參考!
一、甜品行業(yè)市場(chǎng)背景
任何一個(gè)想獨(dú)立創(chuàng)業(yè)的人，都應(yīng)該先了解時(shí)代潮流，再進(jìn)行創(chuàng)業(yè)，尤其是甜 品飲料——時(shí)尚與休閑完美結(jié)合的行業(yè)。
甜品是指各類甜食、飲品、水果調(diào)制品，廣東人稱之為糖水，是粵港美食的 代表。糖水既可以作為中式飯食后的甜品，也可以作為夜宵的小品，為我們帶來(lái)愉快的心情。糖水跟煲湯一樣，具有滋補(bǔ)養(yǎng)生功效�？梢宰鳛樘撬牧嫌泻芏啵� 不同的材料具有不同的功效，有的屬于清涼性，有的具有燥熱的特點(diǎn)，我們要根 據(jù)不同的主材料來(lái)配搭不同的輔料，達(dá)到相輔相助的效果。
不同的搭配有不同的功效。專家稱喝糖水可緩解煩躁失眠，在煩躁而不容易入眠時(shí)，可喝糖水，使體 內(nèi)產(chǎn)生大量血清素，亦可助眠。 在珠三角和港澳地區(qū)， 甜品店糖水店遍布大街小巷，博大精深的甜品文化在 南粵大地孕育了數(shù)百年。今天，時(shí)尚男女們從享受甜品冷飲的美味，到追求果品 的健康養(yǎng)顏;從享受美食，到追求情調(diào)和愜意;無(wú)論是華美精致的西方甜品，還 是溫潤(rùn)養(yǎng)生的東方甜品，都不知不覺(jué)地進(jìn)入人們的生活，讓時(shí)間走得輕松，給繁 忙的生活一個(gè)留白空間。
有機(jī)構(gòu)通過(guò)對(duì)北京、上海、廣州、西安、成都、重慶、武漢、廈門(mén)、南寧、 沈陽(yáng)、哈爾濱、長(zhǎng)春、濟(jì)南、太原、鄭州、杭州、南京、蘇州、長(zhǎng)沙等十九個(gè)城 市進(jìn)行調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，80%以上的被調(diào)查者都喜歡甜品，90%的人把甜品作為生活中 的一部分。
人們對(duì)甜品的喜好和精湛的制作技術(shù)共同促進(jìn)了甜品行業(yè)的繁榮。 隨著甜品 逐漸被廣泛接受， 一片豐厚的市場(chǎng)呈現(xiàn)在我們面前。相對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)日益殘酷的普通 餐飲業(yè)，甜品無(wú)疑是一片潛力巨大的新天地。 糖水甜品作為餐飲行業(yè)， 絕對(duì)是一個(gè)朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)， 市場(chǎng)前景非常廣的一個(gè)產(chǎn)業(yè)， 從各個(gè)方面都可以看出來(lái)， 先看看廣東大街小巷的糖水店， 就知市場(chǎng)潛力有多大， 廣東市場(chǎng)遠(yuǎn)未飽和，0。5 公里內(nèi)沒(méi)有 3 家糖水店就不算飽和，可以預(yù)見(jiàn)，甜品行 業(yè)將創(chuàng)造又一個(gè)餐飲神話。 甜品，是許多小女生的最愛(ài)。夏天的到來(lái)，高溫天氣，更是讓冰激淋類、果汁類 產(chǎn)品風(fēng)行起來(lái)。
二、市場(chǎng)及競(jìng)爭(zhēng)分析
1、市場(chǎng)介紹 XX學(xué)院是一個(gè)相對(duì)年輕的學(xué)校，新校區(qū)建校至今 10 余年。目前校內(nèi) 缺乏一家能夠系統(tǒng)化管理的甜品店。 而本計(jì)劃所擬建的心甜甜品店正是填補(bǔ)了這 樣一個(gè)空白。
2、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析 XX學(xué)院是一個(gè)年輕的學(xué)校，校內(nèi)一切設(shè)施正在完善之中，資源困乏， 學(xué)生的消費(fèi)環(huán)境更令人擔(dān)憂， 飲食問(wèn)題亟待解決。我們的服務(wù)宗旨能夠克服以上 所述的困難，能夠滿足目標(biāo)消費(fèi)者的需求，能夠很快的切入這塊市場(chǎng)，我們的經(jīng) 營(yíng)理念能夠支撐起屬于我們的天空。經(jīng)過(guò)分析，我們可以開(kāi)拓這個(gè)市場(chǎng)。心甜專 業(yè)經(jīng)營(yíng)甜品，堅(jiān)持品牌化差異化人性化的經(jīng)營(yíng)。用潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲的滲透方法，建立 和擴(kuò)大知名度和美譽(yù)度，讓消費(fèi)者從認(rèn)識(shí)我到愛(ài)我，買(mǎi)我。
3、目標(biāo)顧客 有人誤認(rèn)為女生比男生更喜愛(ài)甜食，其實(shí)是個(gè)錯(cuò)誤。事實(shí)上，口味的喜好并 無(wú)性別之分，許多男生也喜愛(ài)甜品。不少女生為了保持苗條身段或?yàn)榱藴p肥，往 往視甜食為洪水猛獸。 而且如今消費(fèi)者越來(lái)越理智。所以心甜的目標(biāo)顧客是全校 學(xué)生。
三、產(chǎn)品與服務(wù)特色
1、原料專業(yè)，放心更多 心甜與知名品牌飲用水、 乳制品以及其他原材料的地區(qū)供應(yīng)商建立合作關(guān)系， 在心甜店堂內(nèi)點(diǎn)餐區(qū)域和各類宣傳品上進(jìn)行標(biāo)識(shí)。 從原料供應(yīng)商值得信賴的角度 出發(fā)，給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺(jué)。
2、品種豐富，選擇更多眾口難調(diào)。 心甜要盡可能讓甜品口味適應(yīng)各各類品味的顧客。推出諸多款式 的甜品可供各類顧客挑選。
3、營(yíng)養(yǎng)全面，健康更多 心甜經(jīng)營(yíng)品種除了普通的冰品甜品外， 還有在我國(guó)南方部分地區(qū)教為流行的 藥膳滋補(bǔ)燉品類、涼茶類、龜苓膏類。價(jià)格表上列明每種甜品所含的補(bǔ)品成分、 藥膳滋補(bǔ)功效、 適應(yīng)癥等， 以便顧客按需選擇。 低熱量、 有良好養(yǎng)顏功效的甜品， 尤其針對(duì)愛(ài)美的女生。 吃甜品和保持好身材不僅不沖突， 而且能夠通過(guò)食補(bǔ)養(yǎng)顏。
4、服務(wù)規(guī)范，滿意更多 心甜員工分為管理、甜品加工制作、點(diǎn)餐收銀、店堂清潔四類。分別著統(tǒng)一 服裝進(jìn)行操作和服務(wù)。員工要求技能專業(yè)，服務(wù)統(tǒng)一使用普通話，建立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆?務(wù)管理規(guī)范和投訴回訪機(jī)制，并嚴(yán)格進(jìn)行監(jiān)督管理。
四、選址分析
心甜門(mén)店設(shè)置在XX學(xué)院二號(hào)食堂一樓東首， 可以充分利用食堂的桌椅， 容納更多的顧客。
五、人事與管理
1、人事
心甜每個(gè)員工必須是專業(yè)的， 包括點(diǎn)餐收銀人員和店堂清潔人員在內(nèi)的每個(gè) 人必須進(jìn)行嚴(yán)格培訓(xùn)， 確保正常工作時(shí)的規(guī)范操作。
管理人員設(shè)置人事管理和企 業(yè)管理人員各 2 名，要求本科以上學(xué)歷，專業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實(shí)踐操作能力; 甜品加工制作人員設(shè)置配方員 2 名，加工操作員 6 名，要求大專以上學(xué)歷，專業(yè) 素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實(shí)踐操作能力;點(diǎn)餐收銀和店堂清潔人員若干，嚴(yán)格培訓(xùn)后上 崗。所有員工須辦理健康證。
2、管理思想
優(yōu)良科學(xué)管理的前提是確定和貫徹正確先進(jìn)的管理思想。 我們將采取以人為 本，重視團(tuán)隊(duì)合作精神的管理思想。重視個(gè)人的發(fā)展，尊重個(gè)人價(jià)值，各職能部 門(mén)相互協(xié)調(diào)合作，求得餐廳的整體發(fā)展，實(shí)現(xiàn) 1+1>2 的效果。
3、管理理念
(1)尊重餐飲業(yè)人員的獨(dú)立人格
(2)下管一級(jí)：上級(jí)對(duì)下級(jí)進(jìn)行規(guī)劃管理，下級(jí)應(yīng)服從上級(jí)的工作指導(dǎo)， 盡力完成上級(jí)發(fā)放的任務(wù)。
(3)互相監(jiān)督：管理層監(jiān)督員工的工作，同時(shí)員工也可以向上級(jí)提出自己 的意見(jiàn)或見(jiàn)解。
(4) 營(yíng)造集體氛圍： 既要上下屬感受到甜品店紀(jì)律的嚴(yán)明， 也要關(guān)懷員工， 讓員工感受到來(lái)自集體的溫暖，有利于加強(qiáng)凝聚力，提高工作積極性。
(5)公平對(duì)待，一視同仁，各盡所能，發(fā)揮才干 4、管理隊(duì)伍 投資是一項(xiàng)經(jīng)營(yíng)人才的業(yè)務(wù)。 我們將構(gòu)建一支在各種有影響力的崗位上具有 直接技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)的管理隊(duì)伍， 并歡迎一切有志于謀求本甜品店發(fā)展的人才加入本 甜品店。
5、管理制度
建立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆⻊?wù)管理規(guī)范和投訴回訪機(jī)制，并嚴(yán)格進(jìn)行監(jiān)督管理。完善員工 守則，考核制度和獎(jiǎng)懲制度。
六、創(chuàng)業(yè)目標(biāo)
1、經(jīng)營(yíng)目標(biāo)
在XX職業(yè)技術(shù)學(xué)院建立首家專業(yè)甜品店--心甜甜品店，經(jīng)營(yíng)范圍為中 西式甜品。品種包括冰淇淋蛋糕類、冰淇淋類、冰淇淋曲奇餅類、沙冰刨冰類、 糖水類、羹(露)類、粥類、果汁類、調(diào)味乳制品類、布丁類、藥膳滋補(bǔ)燉品類、 涼茶類龜苓膏類、中式傳統(tǒng)點(diǎn)心類等。
2、經(jīng)營(yíng)宗旨
甜美、健康、時(shí)尚。
七、企業(yè)形象
1、傳媒廣告 考慮電視廣告或印刷媒體等傳媒方式，做為最切實(shí)可行的宣傳渠道，調(diào)查證 實(shí)高品質(zhì)甜品通過(guò)精美的電視廣告或印刷媒體能樹(shù)立良好的品牌形象。 另特別會(huì) 在新生開(kāi)學(xué)之際，下發(fā)宣傳單，設(shè)點(diǎn)宣傳并接受咨詢。
2、形象代言 制作可愛(ài)的心甜吉祥物， 以卡通造型作為形象代言， 從卡通造型上體現(xiàn)甜美、 健康、時(shí)尚的企業(yè)宗旨。
3、店面布置 心甜店堂做到清潔光亮，窗明幾凈。滲透好甜美、健康、時(shí)尚的企業(yè)文化。 根據(jù)不同甜品品種，使用各類特制碗碟。碗碟高雅脫俗，使顧客一看餐具就產(chǎn)生 舒心感覺(jué)。
八、促銷決策
1、美食手冊(cè) 制訂心甜健康時(shí)尚美食手冊(cè)。內(nèi)容介紹中國(guó)各個(gè)地區(qū)名小吃，最新的美食甜 點(diǎn)， 最新的養(yǎng)生養(yǎng)顏藥膳配方等。 這本手冊(cè)每年修訂一次， 放在店堂供顧客翻閱。
2、節(jié)日活動(dòng) 在新年、端午節(jié)、中秋節(jié)及西方的圣誕節(jié)，情人節(jié)等重大節(jié)日，在校內(nèi)或店 外組織露天主題活動(dòng)， 旨在增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)心甜產(chǎn)品的印象�；顒�(dòng)通過(guò)分發(fā)快遞活 頁(yè)廣告、進(jìn)行產(chǎn)品知識(shí)問(wèn)題競(jìng)答、組織小型演出等方式，給予參與者相應(yīng)獎(jiǎng)勵(lì)。 獎(jiǎng)品包括印有心甜卡通圖案的小禮物、優(yōu)惠券及最新產(chǎn)品品嘗券，每次活動(dòng)花費(fèi) 約 1000~2000 元。
3、許愿樹(shù) 店堂設(shè)置許愿樹(shù)兩棵， 消費(fèi)即可得到許愿卡�？稍谠S愿樹(shù)上掛上寫(xiě)好的許愿 卡， 每個(gè)月的第一個(gè)星期天店員將收集許愿卡，以抽獎(jiǎng)的方式挑出實(shí)現(xiàn)過(guò)程花費(fèi) 在 300 元以下的愿望，幫助顧客實(shí)現(xiàn)。
4、優(yōu)惠卡 店內(nèi)常備各種小禮物，如心甜的卡通造型汽球、卡片等。一次性消費(fèi)滿 60 元的顧客可獲贈(zèng)卡通小卡片一張，積滿一套三張可獲贈(zèng) 6 寸冰淇淋蛋糕一塊。顧 客也可購(gòu)買(mǎi)優(yōu)惠卡， 每卡售價(jià) 9 元，持卡者可永久享受購(gòu)買(mǎi)店內(nèi)除新品和特價(jià)品 以外的任一商品 8。8 折優(yōu)惠。憑借上乘的品質(zhì)加上靈活的促銷手段來(lái)贏得穩(wěn)定的 顧客群。
九、財(cái)務(wù)需求與運(yùn)用
1、開(kāi)張成本
2、桌椅、碗勺、廚具、消毒柜等設(shè)備
3、預(yù)付店租、裝潢
4、原材料 以上項(xiàng)目將移交專業(yè)人士代為預(yù)算評(píng)定。
十、心甜的發(fā)展
根據(jù)企業(yè)實(shí)力， 心甜以XX學(xué)院這個(gè)市場(chǎng)為起點(diǎn)，放眼常州大學(xué)城六所 高校的市場(chǎng)。逐漸向連鎖店發(fā)展。
具體分為以下三步：
1、立足XX學(xué)院市場(chǎng)，占據(jù)一定份額 填補(bǔ)XX學(xué)院市場(chǎng)的空白，把企業(yè)做得專業(yè)、規(guī)范，穩(wěn)步發(fā)展。
2、占領(lǐng)常州大學(xué)城市場(chǎng)，建立連鎖機(jī)制 當(dāng)企業(yè)形象被接受并開(kāi)始喜愛(ài)之后， 根據(jù)需求在常州大學(xué)城其他五所高校開(kāi) 設(shè)連鎖店。在實(shí)際操作中學(xué)習(xí)經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)。
3、走向常州市場(chǎng)，開(kāi)放加盟經(jīng)營(yíng) 在常州市場(chǎng)能夠得到良好控制、正常運(yùn)轉(zhuǎn)，有了一定流動(dòng)資本、區(qū)域內(nèi)知名 度，掌握一定市場(chǎng)運(yùn)作體系理論和操作經(jīng)驗(yàn)，申請(qǐng)到產(chǎn)品自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)之后，在常州市內(nèi)擴(kuò)張連鎖店，開(kāi)放加盟經(jīng)營(yíng)。
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