一周歲的寶寶輔食做法

時(shí)間：2024-10-11 23:52:37 育嬰師我要投稿

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一周歲的寶寶輔食做法大全

　　1-2歲的寶寶，身體雖不如嬰兒時(shí)期長(zhǎng)得快，但相比之下，此時(shí)也正處于快速生長(zhǎng)階段。下面小編就給大家準(zhǔn)備了一些一周歲的寶寶輔食做法，大家可以來(lái)參考一下。

一周歲的寶寶輔食做法大全

　　蛋粥

　　大米粥1碗，熟雞蛋多半個(gè)，切成末，瘦肉末半兩(事先用油煸好)，將大米粥放人鍋內(nèi)，放人蛋末，肉末，調(diào)好味即可。

　　魚(yú)泥

　　收拾干凈的魚(yú)切成2厘米大小的塊，魚(yú)湯、淀粉。把魚(yú)洗凈放熱水中加少量鹽煮，除去骨刺和皮后放入碗中研碎后再放入鍋內(nèi)加魚(yú)湯煮;把淀粉用水調(diào)勻后倒入鍋內(nèi)，煮至糊狀�；�

　　肉糜粥

　　將豬瘦肉洗凈，用刀剁碎或放入絞肉機(jī)內(nèi)絞2次，加酒去腥炒熟，放入已煮稠的粥內(nèi)，再加食鹽即可食用。

　　魚(yú)粥

　　洗凈去內(nèi)臟的魚(yú)如青魚(yú)、帶魚(yú)、鰻魚(yú)等)，整條蒸熟去骨，將魚(yú)肉研碎拌入粥中，加適量食鹽、蔥、少許酒，即成魚(yú)粥。

　　蛋花粥

　　將1只雞蛋打碎放人已煮好的粥中，邊攪邊燒，煮沸加鹽和熟油。

　　煎西紅柿

　　此菜色澤美觀，十分可口，能誘發(fā)嬰兒食欲。含有豐富的鈣、磷、鐵、鋅、錳、銅、碘等重要微量元素，這些礦物質(zhì)，對(duì)嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育特別有益。此外，還含有豐富的維生素C、B族維生素、胡蘿卜素等。做法中，把西紅柿放入油鍋內(nèi)煎至兩面焦黃時(shí)，再將面包粉和芹菜末撒在上面。

　　主料：西紅柿1/4個(gè)(約25克)，面包粉10克，熟芹菜末少許，色拉油8克。

　　做法：將面包粉放入平底鍋內(nèi)，烤成焦黃色;西紅柿用開(kāi)水燙一下，剝?nèi)テ�，切成薄�?將色拉油放入平底鍋內(nèi)燒熱，放入西紅柿煎至兩面焦黃，盛入小盤(pán)內(nèi)，撒上面包粉、芹菜末即成。

　　葡萄干土豆泥

　　此食品質(zhì)軟、稍甜。葡萄干含鐵極為豐富，是嬰幼兒和體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品。做法時(shí)，土豆要蒸熟后再制成泥，葡萄干要用溫水泡軟切碎，然后再上火煮制調(diào)味。

　　主料土豆50克，葡萄干8克。輔料蜂蜜少許。

　　做法：將葡萄干用溫水泡軟切碎;土豆洗凈，蒸熟去皮，趁熱做成土豆泥;將炒鍋置火上，加水少許，放入土豆泥及葡萄干，用微火煮，熟時(shí)加入蜂蜜調(diào)勻，即可喂食。

　　豬肝泥粥

　　洗凈的豬肝用刀橫剖，再取出切面處泥狀物，加酒、鹽放入粥中煮透。上述各種粥內(nèi)最后均應(yīng)加入萊泥和豆制品煮熟再吃。

　　香蕉薯糊

　　香蕉1/2只，雞蛋1只，馬鈴薯1/4個(gè)，牛奶適量。

　　做法∶馬鈴薯去皮切粒，隔水蒸20分鐘，壓成茸。把雞蛋煮熟，去殼，取出1/4只蛋黃，壓成茸。香蕉去皮，壓成茸。把蛋黃茸、馬鈴薯茸及香蕉茸拌勻，再下牛奶拌勻即可。也可選用木瓜或啤梨來(lái)代替馬鈴薯，做出不同的口味。

　　花豆腐

　　原料：豆腐50克，青菜葉10克，熟雞蛋黃1個(gè)，淀粉10克，精鹽、蔥姜水各少許。

　　做法：將豆腐煮一下，放入碗內(nèi)研碎;青菜葉洗凈，用開(kāi)水燙一下，切碎后也放在碗內(nèi)，加入淀粉、精鹽、蔥姜水?dāng)嚢杈鶆?將豆腐泥做成方塊形，再把蛋黃研碎撒一層在豆腐泥表面，放入蒸鍋內(nèi)用中火蒸10分鐘即可喂食;菜口味不宜過(guò)咸，以利嬰兒食用。

　　蘋(píng)果薯團(tuán)

　　原料：紅薯50克，蘋(píng)果50克。

　　做法：將紅薯洗凈，去皮，切碎煮軟;把蘋(píng)果去皮去核后切碎，煮軟，與紅薯均勻混合拌勻即可喂食;做法中，要把紅薯、蘋(píng)果切碎，煮爛。

　　鵪鶉粥

　　原料：大米30克，凈鵪鶉1只，水適量。

　　做法：將鵪鶉去皮洗凈，切成大塊，為防止有碎骨，可用經(jīng)消毒的煲湯袋盛著;米洗凈，用水浸泡約2小時(shí);浸泡過(guò)的米連水一起煲滾，加入裝有鵪鶉的袋，滾開(kāi)后，改用中火煲約45分鐘，然后熄火等5分鐘即可;注意做法時(shí)，千萬(wàn)不要有鵪鶉骨渣。

　　紅小豆泥

　　原料：紅小豆50克，紅糖、清水適量，植物油少許。

　　做法：將紅小豆撿去雜質(zhì)洗凈，放入鍋內(nèi)，加入涼水用旺火燒開(kāi)，加蓋改小火燜煮至爛成豆沙;將鍋置火上，放入少許油，下入紅糖炒至溶化，倒入豆沙，改用中小火炒好即成;注意煮豆越爛越好，炒豆沙時(shí)要不停地擦著鍋底攪炒，火要小，以免炒焦而生苦味。可同粥一起食用。

　　栗子粥

　　原料：大米粥1小碗，栗子3個(gè)，精鹽少許。

　　做法：將栗子剝?nèi)ネ馄ず蛢?nèi)皮后切碎;鍋置火上，加入水，放入栗子煮熟后，再與大米粥混合同煮至熟。加入少許精鹽，使其具有淡淡的咸味，即可喂食;栗子一定要?jiǎng)儍魞?nèi)外皮，煮爛。喂時(shí)用匙背壓碎。

　　煎豬肝圓子

　　原料：豬肝20克，面包粉，洋蔥，蛋液，西紅柿各少許，素油一小勺，番茄醬，淀粉適量.

　　做法：將豬肝剁成極碎的泥，洋蔥切碎同入一碗，加面包粉，雞蛋液，淀粉攪拌成餡;平鍋置火上放油燒熱，將肝泥擠成圓子，下鍋煎熟; 將西紅柿切碎，同番茄醬一道炒熟，倒在豬肝圓子上即成.

　　龍骨玉米湯

　　這湯的做法很是簡(jiǎn)單：買(mǎi)回來(lái)的骨頭先用開(kāi)水過(guò)一遍，去除雜質(zhì)。然后用個(gè)煲裝水，加骨頭小火慢燉約2小時(shí)，開(kāi)煲，放玉米(加上幾片玉米葉子)，胡蘿卜再煮上半小時(shí)就大功告成了。調(diào)料也簡(jiǎn)單，就姜，鹽就行了。煲湯切忌中途加水。

　　小魚(yú)蛋花粥

　　材料：飯1/2碗水1杯小魚(yú)10g 蛋1/2個(gè)

　　做法：將小孩用的飯碗裝1/2碗飯，與水1杯放入小鍋煮至爛;取小魚(yú)10g，小煮一下1/2打散的蛋撒在上面攪拌即可。

　　面包干

　　此品易消化，耐嚼，可鍛煉幼兒的咀嚼能力，促進(jìn)唾液分泌，適合作幼兒磨牙食品。含有豐富的碳水化合物，能增加幼兒的熱量供給。面包片可用烤箱烤，也可用平底鍋烙烤，但爐溫不宜過(guò)熱，否則面包片烤不焦脆。主料面包(或饅頭)適量。

　　做法：將面包切成1厘米厚的薄片;將面包片放在烤盤(pán)上，入爐烘烤，烤呈金黃色

　　翡翠泥

　　鮮蠶豆砸成泥，加入白糖，與京糕一起呈紅綠兩色，鮮美清香，色香味兼?zhèn)洹＞哂性鲞M(jìn)食欲、幫助消化，清熱利尿的作用，是嬰兒春季較為適宜的食品之一。要選擇鮮蠶豆作原料，并要煮熟、炒透，給嬰兒喂食。主料鮮蠶豆50克，京糕25克。輔料白糖15克，花生油5克，桂花少許。

　　做法：將鮮蠶豆剝?nèi)ダ�、嫩皮，放入鍋�?nèi)煮爛、撈出，用冷水過(guò)涼，放菜板上，砸成泥狀放入碗內(nèi);將京糕切成綠豆大小的丁;炒鍋置火上，放入油，加入白糖、蠶豆泥、桂花，用中火推炒，炒透后盛入盤(pán)內(nèi)，撒上京糕丁即成，即可出爐，冷卻后食用。

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