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怎樣建立有效的酒店員工激勵機(jī)制
員工激勵機(jī)制是一個很好的制度，對于酒店的發(fā)展具有積極的作用。小編整理了建立有效的員工激勵機(jī)制，歡迎欣賞與借鑒。
1增加凝聚力，打造“員工之家”
飯店要成為“顧客之家”，首先要成為“員工之家”，把員工視為“內(nèi)部顧客”，用真情、真愛去關(guān)心員工。把企業(yè)建設(shè)成可以信賴、可以依靠的家園。企業(yè)要采取各種方式和方法，凝聚員工和企業(yè)、員工和管理人員、員工和員工之間的親和力。有的飯店的人力資源開發(fā)部，將員工的生日列出清晰的表格，每個月給當(dāng)月生日的員工集體舉辦溫馨浪漫的生日會；每年有“員工日”，每當(dāng)此時，從飯店老總，到各個部門的經(jīng)理，無一例外的都穿上廚師的服裝為員工打飯。還有的飯店建立員工救援基金會，當(dāng)某些員工遇到難以逾越的困難時，就會得到基金會的幫助等。這些都是情感激勵的很好的方法。
2建立健全的績效考核制度
績效考核是為了考核員工的能力，提高管理層的業(yè)務(wù)知識水平和素質(zhì)；不斷開發(fā)員工的專業(yè)技能，提高員工在工作執(zhí)行中的主動性、有效性及工作質(zhì)量，從而改善酒店整體的績效，達(dá)到酒店的管理目標(biāo)，而工資與績效直接掛鉤，是強調(diào)以目標(biāo)達(dá)成為主的評價依據(jù)，注重結(jié)果，因為績效的差異反映了個人在能力和工作態(tài)度上的差異�？冃ЧべY通過調(diào)節(jié)績優(yōu)和績劣員工的收入，影響員工的心理行為，以刺激員工，從而達(dá)到發(fā)揮其更大潛力的目的。
關(guān)于酒店績效工資的發(fā)放，可以參考如下幾個方法進(jìn)行獎勵：
單個員工績效獎。這個獎勵可以通過對員工的業(yè)務(wù)操作水平、顧客滿意度的調(diào)查、有效建議的多少，以及直接領(lǐng)導(dǎo)的評價等給予相應(yīng)的獎勵。
班組績效獎。酒店可以以輪班為一個班組，或者以一個樓層，或者以一個服務(wù)部門為一個考核班組，根據(jù)班組的工作績效給予適當(dāng)?shù)莫剟睿@樣不但可以起到激勵的作用，還能提高員工之間的合作意識。
酒店整體績效獎。酒店作為一個整體，它的服務(wù)水平每提高一點，盈利每增高一點，都是靠全體員工的努力達(dá)到的。酒店可以在年末通過對出租率、收入增長率、成本費用率、行業(yè)占有率、行業(yè)收入水平等財務(wù)指標(biāo)進(jìn)行評價。如果企業(yè)各項財務(wù)指標(biāo)都有增長或者居于行業(yè)的前列，酒店應(yīng)該創(chuàng)造分享成果的機(jī)會。這樣的獎勵，可以向員工和社會傳遞酒店良好的運營狀況，有力于樹立酒店的良好形象，而且可以犒勞你的員工。員工既得到了物質(zhì)上的實惠，又在精神上受到極大的鼓舞，同樣也增加了員工的士氣和信心。
3完善職務(wù)晉升激勵的對策
酒店應(yīng)該有明確的晉升機(jī)制
員工達(dá)到了何種條件，即可以升級，出現(xiàn)何種情況，就必須降級。主要的目的是激勵人員和樹立酒店的正確導(dǎo)向。特別是對滿足了溫飽問題后的員工，晉升機(jī)制比其它的激勵制度要更重要。
例如：麥當(dāng)勞實施一種快速的晉升制度：一個剛參加工作的年輕人，可以在一年半內(nèi)當(dāng)上參觀經(jīng)理，可以在兩年內(nèi)當(dāng)上監(jiān)督管理員。而且，晉升對每個人是公平的，既不作特殊規(guī)定，也不設(shè)典型的職業(yè)模式。每個人主宰自己的命運，適應(yīng)快、能力強的人能迅速掌握各階段的技能，自然能得到更快的晉升。而每一階段都舉行經(jīng)常性的培訓(xùn)，有關(guān)人員必須獲得一定的知識儲備，才能順利通過階段性測試。這一制度避免了濫竽充數(shù)現(xiàn)象。這種公平競爭和優(yōu)越的機(jī)會吸引著大批有能力的年輕人來麥當(dāng)勞實現(xiàn)自己的理想。
麥當(dāng)勞還有一個與眾不同的特點，如果某人未預(yù)先培養(yǎng)自己的接班人，則在公司就無晉升機(jī)會。這就促使每個人都必須為培養(yǎng)自己的繼承人盡心盡力。正因如此，麥當(dāng)勞成了一個發(fā)現(xiàn)與培養(yǎng)人才的基地�？梢哉f，人力資源管理的成功不僅為麥當(dāng)勞帶來了巨大的經(jīng)濟(jì)效益，更重要的是為全世界的企業(yè)創(chuàng)造了一種新的模式，為全社會培養(yǎng)了一批真正的管理者。
4崗位再交叉培訓(xùn)
中國酒店目前是盡可能的招有經(jīng)驗的人，從而降低成本。而人性化管理中，再交叉培訓(xùn)是一種員工通過并接受、額外服務(wù)技巧的培訓(xùn)來滿足不止一個工作崗位需要的培訓(xùn)方式，從長遠(yuǎn)看，這是一種從根本降低成本的必須。實施再交叉培訓(xùn)有助于酒店更加有效的控制成本，在旅游旺季業(yè)務(wù)量突增或員工生病、休假以及顧客額外需求導(dǎo)致酒店內(nèi)部出現(xiàn)工作缺位時能夠及時彌補。同時，還可以降低員工的跳槽率。因為一方面，員工喜歡培訓(xùn)所帶來的挑戰(zhàn)，減少了長期重復(fù)同樣工作而產(chǎn)生的厭煩情緒，增加了新鮮感另一方面，使員工一專多能，效率大幅度提高，從而節(jié)約了勞動資本，這無疑驗證了再交叉培訓(xùn)的可行性與高效性。
5將懲罰變成激勵
懲罰是管理中一種必需的手段，目的在于控制和促使改正不良品德行為。但是當(dāng)員工犯了錯誤的時候，懲罰并不是惟一的選擇。如果能變懲罰為激勵，運用懲罰的手段達(dá)到激勵的目的，甚至可以達(dá)到單純獎勵所不能達(dá)到的效果。這就是懲罰的藝術(shù)性、管理的藝術(shù)性、領(lǐng)導(dǎo)的藝術(shù)性。變懲罰為激勵，變懲罰為鼓舞，讓員工在接受懲罰時少一點抵觸，多一點振奮，進(jìn)而達(dá)到管理的目的，這是單單靠規(guī)范和約束所不能做到的。
恃才傲物是有普遍性的，有才者一般都認(rèn)為自己比他人甚至領(lǐng)導(dǎo)聰明，所以當(dāng)他面對頂頭上司時，內(nèi)心會有一種逆反情緒，這就是管理者常說的不服管。面對這樣的下屬，管理者也往往容易帶有偏見。
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