2017中考飲食食譜安排

　　民以食為天，即將迎來人生第一次大考的考生們在飲食上更是馬虎不得�？荚嚽跋�，考生的學(xué)習(xí)壓力大，合理的膳食安排和適當(dāng)?shù)臓I養(yǎng)調(diào)配對于考生順利完成考試有一定的輔助作用。下面的`中考飲食食譜安排，僅供家長朋友參考！

　　早餐：

　　1、必備牛奶、雞蛋(煎雞蛋不宜)，并適當(dāng)吃清淡些。

　　2、家長可以熬一些稀飯或合時令的補(bǔ)羹，如銀耳蓮心紅棗百合羹，可以提高免疫力，有清涼、敗火之效。

　　3、再加一些饅頭、包子等主食，補(bǔ)充碳水化合物，保證腦力勞動的能量充足。

　　4、要增加蔬菜、水果的攝入。有條件的家庭，可以鮮榨西紅柿、草莓、黃瓜等水果汁，對胃口不好的孩子，開胃效果比較好。

　　復(fù)習(xí)間點心：

　　孩子每頓不宜太飽，否則血液集中到胃腸道，大腦供血不足，學(xué)習(xí)效果和記憶力都將受影響。所以，應(yīng)該做到少量多餐。

　　早上9點至10點，可以給孩子吃一些小塊水果，如小番茄、櫻桃、獼猴桃、黃瓜、楊梅等，再加少許餅干，或者再添一杯酸奶做餐間點心。

　　午餐：

　　要順孩子的口味，葷素搭配，多吃新鮮蔬菜、水果。食物要做到易消化，建議盡量以清蒸、清炒為主，腌、辣、油炸、紅燒等不宜多吃，在此基礎(chǔ)上每天換花樣。例如孩子喜歡酸甜口味，可以做涼拌萵筍，第二天再換西芹百合，讓他有新鮮感。每天可補(bǔ)充一些海魚，海魚中的脂肪酸有益于大腦神經(jīng)活動，并促進(jìn)腸胃消化。

　　要提醒的是，涼拌菜要注意安全、衛(wèi)生，盡量不要買成品，自家做要注意清洗干凈，同時砧板、菜刀等要生熟分開，防止交叉感染。

　　此外，部分孩子只吃菜不愛吃主食，家長不應(yīng)縱容，否則碳水化合物攝入太少，能量供應(yīng)不足，影響孩子備考的效率。建議午間吃2至3兩米飯或面條。

　　下午茶：

　　可安排在下午3點至4點，食譜與早間餐類同，由水果、奶制品和少量主食構(gòu)成。

　　晚餐：

　　建議吃清淡點，沒有胃口的孩子可以喝一些稀飯或營養(yǎng)羹，多吃些清炒蔬菜。

　　晚間餐：

　　復(fù)習(xí)到深夜的孩子，可以喝一杯牛奶，輔以小饅頭、小包子、小蛋糕等。有條件的家庭不妨做一些美味小食，如蓮子羹、綠豆百合羹、紅豆沙湯圓等。

　　2017中考飲食原則

　　1、吃夠主食，保證大腦能源的充足供給。大腦中葡萄糖不夠，大腦的興奮性就會下降。血糖的主要來源是糧食和谷物，如面包、饅頭、米飯、面條等。

　　2、足量的肉、蛋、豆、奶，保證足夠的蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)中的賴氨酸有增強(qiáng)記憶的作用。每日一個蛋、兩杯奶，3兩肉或魚，4兩豆腐，可基本滿足中學(xué)生一日蛋白質(zhì)的需要。

　　3、適量脂肪，幫助增強(qiáng)記憶力。脂肪中含有大腦記憶功能和活動必需的物質(zhì)“磷脂和膽固醇”，適當(dāng)吃如奶類、蛋類、動物肝臟、瘦肉、花生和核桃等食物，可幫助學(xué)習(xí)，還可增進(jìn)身體發(fā)育。

　　4、營養(yǎng)全面，飲食均衡。新鮮蔬菜、水果等可提供豐富的維生素、礦物質(zhì)元素，可減輕機(jī)體疲勞，幫助提高學(xué)習(xí)效率。因此，飲食要兼顧平衡，注重多樣化。此外，食物的合理搭配，可幫助提高營養(yǎng)的吸收效率。

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