中考營養(yǎng)湯水推薦及做法2017

　　喝湯，對于正處于成長期的中學(xué)生來說，好處也是很多的，特別是即將中考的考生。下面就為考生家長推薦五道煲湯食譜，讓考生吃得更豐富，吃得更營養(yǎng)。

　　1【豬肝蛋湯】

　　原料：豬肝、雞蛋、蔥、姜、鹽。

　　做法：

　　1、豬肝用水洗凈，泡水30分鐘備用;

　　2、切成片;

　　3、雞蛋一個放在碗里打散;

　　4、蔥切末，姜切絲;

　　5、鍋中放水，水開后，放油10克;

　　6、將雞蛋慢慢地倒入鍋中，攪拌開;

　　7、放蔥姜;

　　8、倒豬肝;

　　9、豬肝變色后，放鹽，關(guān)火后悶5分鐘即可起鍋。宜養(yǎng)肝

　　2【淮山蓮子豬尾湯】

　　原料：豬尾、蓮子、淮山、紅棗、姜,鹽。

　　做法：

　　1、蓮子提前用清水浸泡;

　　2、豬尾斬成小段鍋中燒水水開后放豬尾焯燙;

　　3、焯燙后的豬尾用冷水洗去浮沫;

　　4、將所有材料放入湯煲;

　　5、加水;

　　6、大火滾開轉(zhuǎn)小火煲兩小時，喝之前加少許鹽調(diào)味。具有補陰益髓的效果，可改善腰酸背痛，預(yù)防骨質(zhì)疏松

　　3【南瓜金針菇湯】

　　原料：南瓜、荷蘭豆、金針菇、雞高湯、水、鹽。

　　做法：

　　1、南瓜去瓤切塊備用

　　2、金針菇洗凈

　　3、荷蘭豆切段

　　4、南瓜加入雞湯水入湯煲煮沸轉(zhuǎn)文火煲30分鐘。

　　5、加金針菇轉(zhuǎn)旺火

　　6、10分鐘后加荷蘭豆沸騰后加鹽調(diào)味即可能排除體內(nèi)重金屬及農(nóng)藥有幫助肝腎功能的作用，并具有延緩衰老、美容保健消腫排毒的功能

　　4【 番茄燜冬瓜】

　　原料：冬瓜500克、番茄2個、姜絲5克、食鹽適量。

　　做法：

　　1、冬瓜去籽、去皮，切片或切塊; 番茄洗凈，去蒂，切塊。

　　2、炒鍋入油，放入姜末炒香，再加入番茄翻炒個一兩分鐘。

　　3、放入冬瓜、鹽、味精，翻炒幾下后，加入適量水，加蓋燜煮至冬瓜熟透即可

　　5【牛肉菠菜粥】

　　做法：

　　1、菠菜放入滾水中略微汆燙，撈起瀝干水份，切碎;

　　2、牛肉切成1cm的厚片，雙面都用刀背切剁至松散，再用刀鋒切幾下;

　　3、鍋中水燒開，倒入大米，沸騰后改小火熬制60分鐘;

　　4、牛肉糜加入少許的鹽腌5分鐘后，倒入煮好的白粥中;

　　5、倒入菠菜碎，加入油、鹽、白胡椒粉調(diào)味即可

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