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魚頭豆腐湯的營養(yǎng)做法3種

時(shí)間:2024-10-07 05:24:39 營養(yǎng)配餐員 我要投稿
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魚頭豆腐湯的營養(yǎng)做法(3種)

  營養(yǎng)豐富,味道鮮美的魚頭豆腐湯,只需要將魚頭先煎一下,再加入熱水滾煮片刻,就可以得到如同牛奶般奶白的湯色了,是不是很簡單呀。下面就和小編學(xué)習(xí)起來!

魚頭豆腐湯的營養(yǎng)做法(3種)

  魚頭豆腐湯的做法1

  用料:魚頭半個(gè)(約400g)、水豆腐300g、小蔥3棵、姜1小塊、料酒10ml、白胡椒粉少許、鹽少許、油15ml

  做法:

  1.魚頭去鰓洗凈,豆腐切成大塊,姜一半切片,留一半擦鍋防粘,小蔥洗凈,取兩棵打成蔥結(jié),一棵切碎;

  2.鍋燒熱,用姜塊迅速的涂擦一下鍋內(nèi)部,然后倒入油,放入魚頭煎一下,放入蔥結(jié)和姜片略煎,烹入料酒;

  3.加入足量的沸水,大火燒開轉(zhuǎn)中火燜煮10分鐘,至湯色奶白后放入豆腐塊,繼續(xù)燜煮5分鐘,最后加白胡椒粉和鹽調(diào)味即可。

  魚頭豆腐湯的`做法2

  用料

  主料 魚頭半個(gè) 豆腐1盒

  調(diào)料 色拉油1湯匙 食鹽5克 味精3克 水適量

  魚頭豆腐湯的做法

  1.準(zhǔn)備的材料:魚頭半個(gè),嫩豆腐一盒,調(diào)味料:鹽、味精、色拉油適量

  2.起鍋放色拉油,等油溫有一點(diǎn)煙了,放入半個(gè)魚頭,煎至兩面金黃,放入劃好塊的豆腐,放適量的清水

  3.等湯奶白色了放適量的鹽,適量的'味精,煮2、3分鐘就可以起鍋了

  魚頭豆腐湯的做法3

  主料

  魚頭 豆腐

  粉絲

  輔料

  香菜適量 油適量

  鹽適量 胡椒粉適量

  蔥姜適量

  魚頭豆腐湯的做法步驟

  1. 魚頭去腮,洗凈后,用廚房紙擦干表面水分。

  2. 粉絲用清水泡軟,換掉臟水。

  3. 豆腐切厚片。蔥姜切絲。

  魚頭豆腐湯的.做法圖解44. 炒鍋置火上,放入油,燒至5成熱,加入蔥段和姜片爆香。

  魚頭豆腐湯的做法圖解55. 放入魚頭煎至兩面略微焦黃,加入沒過魚頭的清水,大火燒開。

  魚頭豆腐湯的做法圖解66. 加入適量料酒,繼續(xù)大火煮5分鐘至酒氣揮發(fā)。

  魚頭豆腐湯的做法圖解77. 蓋鍋蓋燉煮10分鐘,放入豆腐繼續(xù)燉煮10分鐘,加入粉絲,調(diào)入鹽、胡椒粉即可。

  8. 出鍋后,撒上香菜即可。

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