高考飲食注意事項

時間：2024-10-09 11:23:18 營養(yǎng)配餐員我要投稿

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2017高考飲食注意事項

　　2017春節(jié)已經(jīng)遠去，高考即將來臨,考生們已發(fā)起了最后的沖刺，進入了競技狀態(tài)。那么考生們在飲食方面要注意哪些問題呢，我們一起來看看!

2017高考飲食注意事項

　　1、飲食多樣，清淡為主：

　　考生在沖刺復習及考試階段，除蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物三大營養(yǎng)物質(zhì)外，維生素與礦物質(zhì)也不可或缺。因此，奶、蛋、魚、瘦肉、豆制品、植物油、米、面以及各種水果、干果、蔬菜等，都應廣泛攝取，飲食多樣化。

　　清淡少刺激的飲食有利于學生體內(nèi)的水分以及酸堿保持平衡，不容易引起胃腸道的不適癥狀。禁食辛辣、油炸食品、冰凍西瓜等食物。同時也應盡量保證沖刺階段食物的新鮮和衛(wèi)生。

　　2、葷素搭配，酸甜勤變：

　　為保證考生飲食多樣化的要求，而將葷菜與素菜進行巧妙的搭配比單一的品種更有營養(yǎng)，更利于營養(yǎng)素的吸收。

　　食物的感官非常重要，為了能保證考生沖刺階段的食欲不受影響，建議家長經(jīng)常變換一下食物口味，不要單調(diào)重復食物類型。可以用點糖醋、咸鮮等香味調(diào)整菜肴的味道，以保證考生可以愉快地進食，不影響營養(yǎng)素的攝入。

　　3、三餐合理，睡前加餐：

　　早餐一定要吃好，稀飯、甜面包等糖類和淀粉含量高的早餐食品，可以保證大腦的能量供應。多吃脂肪含量低的食物，如瘦火腿、鮮果或果汁、牛奶，可使頭腦靈活，反應更敏捷; 午餐要有充足的熱量和各種營養(yǎng)素，多吃肉類、雞蛋等熱量較高的食品; 晚餐要以谷類和蔬菜為主，并適當補充海魚等動物性蛋白，以清淡可口易消化為宜。

　　在考前階段，每晚睡前一小時加餐可以有安神和補充能量的效果，但所吃的食品不應是高熱量和難消化的東西。最后一頓加餐的食量也應控制在25克左右。另外，可在學習中途添加一個水果補充維生素和礦物質(zhì)，有利于腦組織對氧的利用，增強記憶效果。

　　提供高考生一天食譜2份，供大家參考：

　　1、早餐：饅頭和草莓醬、牛奶或豆奶、煮荷包蛋1個、醬黃瓜。

　　水果：夏橙或桃子1個。

　　中餐：蕎麥大米飯、香菇菜心、糖醋帶魚、豆腐血旺絲瓜湯。

　　晚餐：豆?jié){稀飯、蔥花煎餅、菜椒芹菜肉絲。

　　2、早餐：芝麻醬花卷、牛奶或豆奶、煮雞蛋1個、豆豉鳳尾魚

　　水果：香蕉或黃瓜1支。

　　午餐：紅棗米飯、黃豆燒牛肉、干煸四季豆、金針菇紫菜蛋湯。

　　晚餐：綠豆粥、白菜豬肉包子、青椒土豆絲。

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