年夜飯吃餃子象征意義
餃子是每逢新春佳節(jié)，深受老百姓的歡迎。那么過年為什么要吃餃子?年夜飯吃餃子有什么象征意義呢?一起和小編來看看吧!
餃子形似元寶，新年時(shí)面條和餃子同煮，叫做“金絲穿元寶”。
一是按照古代的習(xí)俗，餃子是過年祭祀后食用的食品。過年時(shí)，講究守歲時(shí)包，辭歲時(shí)吃，即到子時(shí)吃，此時(shí)為兩年之交、迎新辭舊的時(shí)刻，具有特殊意義，取“更歲交子”之意，“子”為“子時(shí)”，交與“餃”諧音，有喜慶團(tuán)圓和吉祥如意的意思，預(yù)示新的一年里交上好運(yùn)。 二是餃子形如元寶。人們?cè)诖汗?jié)吃餃子取“招財(cái)進(jìn)寶”之音。 是餃子有餡，便于人們把各種吉祥、喜氣的東西包到餡里，以寄托人們對(duì)新的一年的美好期盼。
有喜慶團(tuán)圓和吉祥如意的意思
過年吃餃子，一是餃子形如元寶。人們?cè)谶^年吃餃子取“招財(cái)進(jìn)寶”之音;二是餃子有餡，便于人們把各種吉祥的東西包到餡里，以寄托人們對(duì)新的一年的祈望。老年人過去常說，好吃莫如餃子，舒坦莫如倒著(睡覺)，餃子就酒，越哈(喝)越有。“初一餃子初二面”。大年初一，這天，幾乎家家戶戶都要吃餃子。民俗專家介紹說，餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎。
明清以來除夕的食俗，南方和北方有了明顯的差別。北方除夕夜多包餃子吃，以諧音取“更歲交子”的意思。為了討吉利，北方人往往把硬幣、糖、花生、棗子、栗子和肉餡等，一齊包入新年的餃子內(nèi)。放糖的，用意是吃了新年日子甜美;放花生的，用意是吃了人可長(zhǎng)壽;還有一只餃子中放一枚硬幣的，用意是誰(shuí)吃到了就“財(cái)運(yùn)亨通”。餃子形似元寶，新年時(shí)面條和餃子同煮，叫做“金絲穿元寶”。年夜飯除了吃餃子，在北方，流行大年三十吃餃子，是取“新舊交替、更歲交子”的意思。
餃子諧音“交子，過年吃餃子意味著新舊交替
根據(jù)文獻(xiàn)記載，春節(jié)時(shí)候吃餃子這種習(xí)俗至遲在明代已經(jīng)出現(xiàn)。那么尤其值得注意的是，到了清代，這種習(xí)俗已經(jīng)非常廣泛，已經(jīng)把它固定下來。這種習(xí)俗和中國(guó)古代的計(jì)時(shí)法有關(guān)系，中國(guó)古代用十二地支來記錄每一天的時(shí)間。就把每一天分為十二個(gè)時(shí)段，那么每天開始呢是子時(shí)，子時(shí)就相當(dāng)于今天半夜二十三點(diǎn)到一點(diǎn)這個(gè)時(shí)間，那么到了每年的年底，年三十的`時(shí)候，那么這就不僅是新舊兩天的更替，而是新舊歲的更替，中國(guó)人管它叫“交子”。中國(guó)人非常注意界限，尤其是辭舊迎新這個(gè)界限，那么在這個(gè)時(shí)候，應(yīng)該搞一些儀式來祈求來年的吉祥如意，那么在這個(gè)時(shí)候吃餃子，餃子和這個(gè)“交子”正好是諧音，而且餃子還有那么豐富的寓意吉祥的文化涵義，所以北方中國(guó)人才慢慢形成，在春節(jié)、在大年初一、在交子這個(gè)時(shí)刻，吃餃子這么個(gè)習(xí)俗。對(duì)崇尚親情的中國(guó)人來說，在除夕夜里，窗外雪落無聲，屋內(nèi)燈光暖人，鍋里熱氣騰騰。把所有的思念與祝福，都包進(jìn)那薄薄的餃子皮!紅紅的火苗滾開的水，越煮越覺得有滋味，伴隨著辭舊迎新的鞭炮，盛上餃子，也盛出了對(duì)來年美好的期望。農(nóng)歷正月初一的伊始，吃餃子取“更歲交子”之意，“子”為“子時(shí)”，“交”與“餃”諧音，有“喜慶團(tuán)圓”和“吉祥如意”的意思。
在中國(guó)許多地區(qū)民俗中的，除夕守歲吃“餃子”，是任何山珍海味所無法替代的重頭大宴。除了北方將餃子作為節(jié)日美食外，南方人也在一定的場(chǎng)合中食用餃子。餃子起源于張仲景的時(shí)代，“餃子”又名“交子”或者“嬌耳”，是新舊交替之意，也是秉承上蒼之意，是必須要吃的一道大宴美食，否則，上蒼會(huì)在陰陽(yáng)界中除去你的名字，死后會(huì)變成不在冊(cè)的孤魂野鬼。你想想，我國(guó)祖先對(duì)此是多么的重視啊!無論怎樣，為除掉一年的晦氣您也要在除夕吃一頓“餃子”。遠(yuǎn)方的人們都會(huì)跋山涉水回鄉(xiāng)和家人過冬節(jié)吃餃子，以示有個(gè)圓滿的歸宿。
過年吃什么餡的餃子
每逢新春佳節(jié)，餃子是不可缺少的佳肴。餃子雖然美味，專家卻提醒冠心病患者，一定要按照科學(xué)的方法選擇食用餃子。
純?nèi)怵W餃子油水大，會(huì)直接升高體內(nèi)血脂，容易引發(fā)或加重冠心病，所以冠心病患者最好選擇香菇、白菜、蘿卜等做的素餡餃子。
除了飲食和生活注意，預(yù)防治療冠心病還必須有針對(duì)性地服用藥物。以絡(luò)病理論為指導(dǎo)研發(fā)的超微粉通心絡(luò)膠囊，具有血液保護(hù)、血管保護(hù)和心腦缺血保護(hù)的獨(dú)特作用，它既可以降脂抗凝，同時(shí)直接干預(yù)血管病變，穩(wěn)定和消融動(dòng)脈內(nèi)已經(jīng)形成的易損斑塊，使其不易脫落發(fā)生心肌梗死。同時(shí)，通心絡(luò)膠囊還能改善心肌缺血，緩解心絞痛。與傳統(tǒng)通心絡(luò)相比，超微粉通心絡(luò)在處方不變、適應(yīng)病癥不變、服用方法不變的基礎(chǔ)上，提高了藥物的制作工藝、藥理活性和臨床療效，并且將膠囊型號(hào)變小以方便服用，基本消除了極個(gè)別患者服用后的胃腸道反應(yīng)，這些特點(diǎn)被概括為“三不變、三提高、兩減少”。
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