北蟲草與冬蟲夏草的藥用價(jià)值比較

　　冬蟲夏草( Cordyceps sinensis) , 又名冬蟲草、蟲草, 屬麥角菌科真菌, 是寄生在蛾科昆蟲幼蟲上的子座與幼蟲尸體的復(fù)合體。下面是yjbys小編為大家?guī)�來的北蟲草與冬蟲夏草的藥用價(jià)值比較的知識，歡迎閱讀。

　　一、兩種蟲草的概況

　　冬蟲夏草( Cordyceps sinensis) , 又名冬蟲草、蟲草, 屬麥角菌科真菌, 是寄生在蛾科昆蟲幼蟲上的子座與幼蟲尸體的復(fù)合體。冬蟲夏草的生長不僅需要特殊的地理與氣候環(huán)境,還有嚴(yán)格的寄生性。野生冬蟲夏草現(xiàn)已處于極度瀕危狀態(tài),被列為我國一級保護(hù)物種,價(jià)格已經(jīng)超過200萬元每千克。因野生冬蟲夏草資源的嚴(yán)重缺乏已無法滿足社會的需求,所以冬蟲夏草的人工培養(yǎng)與替代品的研究受到國內(nèi)外學(xué)者的關(guān)注。

　　北冬蟲夏草(簡稱北蟲草) , 又名蛹蟲草( Cordycepsmilitarise) , 屬子囊菌亞門核菌綱球殼目麥角菌科蟲草屬。北蟲草是蟲草屬真菌的模式種,其宿主主要為鱗翅目的蠶蛾科、舟蛾科、天蠶蛾科等,目前國內(nèi)進(jìn)行了北冬蟲夏草生物學(xué)特性、栽培技術(shù)、營養(yǎng)價(jià)值的系統(tǒng)研究,實(shí)現(xiàn)人工栽培。衛(wèi)生部衛(wèi)生監(jiān)督局在衛(wèi)監(jiān)食便函[2008]140號文件中批準(zhǔn)北冬蟲夏草子實(shí)體為正式生產(chǎn)的新資源食品,價(jià)格在800元/千克左右。浙江博士園生物技術(shù)有限公司承擔(dān)起草了浙江省地方標(biāo)準(zhǔn)《北冬蟲夏草栽培技術(shù)規(guī)程》，為北冬蟲夏草的產(chǎn)業(yè)化提供了依據(jù)。

　　二、兩種蟲草的主要化學(xué)成分

　　冬蟲夏草的主要化學(xué)成分　冬蟲夏草粗蛋白含量為25.47%，有18種氨基酸, 其中7種為人體必需氨基酸, 脂肪酸含量總計(jì)在99.46%以上, 其中亞油酸含量為19% , 反油酸為58.38%。含有抗壞血酸(VC)、核黃素(VB2 )、硫胺素(VB1 )、VB12、煙酸和煙酰胺等維生素。冬蟲夏草多糖含量為3.5 %。提取后粗多糖含量為42.0 %。夏文娟等對不同產(chǎn)地冬蟲夏草中的腺苷含量作了評價(jià),13個產(chǎn)地冬蟲夏草的腺苷含量為0.1425～0.3966 毫克/克。

　　北蟲草的主要化學(xué)成分　人工栽培的北蟲草含有28.18 %的粗蛋白; 18.28%的氨基酸, 略低于冬蟲夏草, 有18種氨基酸, 其中7種為人體必需氨基酸; 含10種以上的脂肪酸, 其中不飽和脂肪酸的含量較高, 反油酸含量為58.38 %, 亞油酸為19%; 還含有20余種礦質(zhì)元素和多種維生素以及胡蘿卜素等。

　　三、兩種蟲草藥理成分的分析與比較

　　目前認(rèn)為重要的生物活性物質(zhì)包括蟲草素等核苷類、多糖類、蟲草酸、超氧化物歧化酶(SOD)和硒等。蟲草素(3 ’-脫氧腺苷) 與腺苷為蟲草中的主要活性成分�！吨腥A人民共和國藥典》( 5 版) 規(guī)定,腺苷含量是冬蟲夏草菌絲體質(zhì)量的重要指標(biāo), 不能低于1%。除蟲草素和腺苷外, 已分離出的其他核苷類物質(zhì)還有腺膘呤、次黃膘呤、胸腺嘧啶、尿嘧啶、尿苷等。蟲草素可提高免疫功能,治療癌癥、白血病、慢性氣管炎、肺心病,降血脂血糖和抗衰老等。大量研究表明,北蟲草中蟲草素和腺嘌呤的含量均比冬蟲夏草高數(shù)倍。多糖是藥食兩用真菌的藥用活性成分之一。蟲草多糖大多為半乳甘露聚糖。藥理研究表明,蟲草多糖類物質(zhì)具有抗腫瘤、抗輻射和提高機(jī)體免疫力等作用。蟲草多糖的抗腫瘤活性與分子量有關(guān),只有在分子量大于1.6×104時(shí)才具有抗腫瘤活性。多糖的`活性除了與分子量有關(guān)外,還與溶解度、黏度、初級結(jié)構(gòu)和高級結(jié)構(gòu)有關(guān)。甘露醇含量是蟲草的一個重要質(zhì)量指標(biāo)。蟲草中的D-甘露醇的含量為5%～9%。甘露醇具有利尿、提高血漿滲透壓、鎮(zhèn)喘祛痰、抗自由基等功能, 可用于治療多種疾病。此外, 蟲草中還含有甾醇類物質(zhì)、高含量的SOD和硒等活性成分, 其中SOD 具有抗多種疑難病的作用,如抗紅斑狼瘡、類風(fēng)濕、皮肌炎, 防輻射、抗癌, 并有抗衰老和美容肌膚的作用,甾醇類物質(zhì)和硒都具有抗癌活性。

　　四、兩種蟲草的藥理功能

　　4.1冬蟲夏草的主要藥理功能　冬蟲夏草具有抗衰老、提高免疫力、抗癌、抗病毒、抗驚厥及鎮(zhèn)靜作用,雄性激素樣作用, 對心腦血管系統(tǒng)也有保護(hù)作用。

　　4.2北蟲草的主要藥理功能　北蟲草同樣具備冬蟲夏草的藥理功能。具體表現(xiàn)為以下幾方面。

　　(1)延緩衰老、抗疲勞和耐缺氧。北蟲草的主要藥理功能是延緩衰老、抗疲勞、耐缺氧,特別是具有明顯的增強(qiáng)非特異性免疫系統(tǒng)的作用,可增強(qiáng)巨噬細(xì)胞的吞噬功能,促進(jìn)抗體形成,對化療藥物環(huán)磷酰胺具有增效和降低毒性的作用。老齡大鼠和小鼠實(shí)驗(yàn)表明,北蟲草能降低體內(nèi)過氧化脂質(zhì)和自由基水平,延緩器官和整個機(jī)體衰老,提高肝臟SOD活力。也可延長果蠅平均壽命、最高壽命和半數(shù)死亡時(shí)間。北蟲草對老年性癡呆的有效率為57.14%,明顯優(yōu)于維生素E。

　　(2)提高人體免疫能力。已有實(shí)驗(yàn)證明,北蟲草對小鼠的特異性、非特異性、體液免疫及細(xì)胞免疫均有顯著的增強(qiáng)作用。能促進(jìn)T淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化和提高機(jī)體單核巨噬細(xì)胞系統(tǒng)的吞噬功能,激活巨噬細(xì)胞產(chǎn)生細(xì)胞毒素直接殺傷癌細(xì)胞。北蟲草多糖還有促進(jìn)SOD酶的作用。對腫瘤患者因化療所引起的白細(xì)胞減少具有較好的療效。

　　(3)抗癌作用。北蟲草中的蟲草素對小鼠艾氏腹水癌和人的上皮癌細(xì)胞均有明顯的抑制作用。北蟲草不僅本身具有較強(qiáng)的抗腫瘤作用,能增強(qiáng)抗腫瘤藥物的療效,還能通過免疫調(diào)節(jié),達(dá)到治療或控制腫瘤的目的。蟲草素還可以增強(qiáng)抗癌藥環(huán)磷酰胺的作用,也可以作為臨床抗腫瘤藥物的輔助藥。蟲草素的抗腫瘤作用與其抑制DNA和RNA 的合成有關(guān)。研究表明蟲草素與腺苷競爭核苷磷酸酶,可以有選擇地抑制mRNA合成, 從而影響蛋白質(zhì)合成, 其抑制作用可被腺苷取消。此外, 蟲草素還可以引起白血病細(xì)胞凋亡和有絲分裂細(xì)胞中S期和G期延長。蟲草素在抑制癌細(xì)胞分裂的同時(shí), 對正常細(xì)胞分裂產(chǎn)生的抑制作用很小。Ionnidisp 等用蟲草素處理癌細(xì)胞和正常細(xì)胞, 發(fā)現(xiàn)癌細(xì)胞分裂抑制率達(dá)到55%時(shí), 正常細(xì)胞分裂的抑制率僅為1.5%, 表明蟲草素治療癌癥時(shí)對人體的副作用小。

　　(4)抗菌、抗病毒作用。北蟲草中的蟲草素和蟲草多糖都具有抗菌作用。蟲草中的抗菌活性物質(zhì),對各類病菌都具有抑制作用,其中包括對金黃色葡萄球菌、馬鈴薯芽孢桿菌、綠色木霉、黃曲霉等的抑制;蟲草素對鏈球菌、鼻疽桿菌、炭疽桿菌、豬出血性敗血癥桿菌及葡萄球菌等病原菌,鳥結(jié)核桿菌、枯草桿菌等結(jié)核桿菌,石膏樣小芽孢癬菌、絮狀表皮癬菌、羊毛狀小芽孢癬菌及須瘡癬菌等皮膚致病性真菌都具有抑制作用。蟲草素還能抑制一種腦炎病毒和人體免疫缺陷型病毒HIVI對機(jī)體的侵染及其反轉(zhuǎn)錄酶的活性。對肺虛咳嗽、急慢性支氣管炎、哮喘等也有較好的療效。

　　(5)抗驚厥及鎮(zhèn)靜作用。北蟲草含有多種維生素,具有調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的作用,能降低副交感神經(jīng)興奮性,因而具有抗驚厥、鎮(zhèn)靜功能,并對心悸、失眠有較好的療效。

　　(6)雄性激素樣作用。北蟲草能增強(qiáng)睪丸的生精與內(nèi)分泌功能,促使雄性激素分泌,并能修復(fù)腺嘌呤引起的睪丸功能障礙,使大鼠血清睪酮含量增加,同時(shí)能顯著提高其體重及皮腺、精囊、前列腺的重量,有明顯的雄性激素樣作用。對激素失調(diào)引起的性功能損傷有修復(fù)作用,臨床證明其對腎虛所致陽萎、早泄、腎虛腰痛有良好的治療及保健功能;對治療腎虛腰痛、糖尿病、蛋白尿等腎功能障礙有較好的效果。

　　(7)對心腦血管系統(tǒng)的保護(hù)作用。蟲草素具有抗缺氧、增加心肌營養(yǎng)血流量的作用,并可增加大冠脈血流量和降低冠脈、腦及外圍血管阻力。蟲草酸能清除人體自由基、降低血壓、擴(kuò)張心腦血管、調(diào)節(jié)血液黏稠度、抑制脂質(zhì)在血液及血管壁的沉積。蟲草還具有降血脂作用,能明顯降低血清中總膽固醇、血清甘油三酯濃度,并有減肥、瘦身、美容等功效。綜上所述,北蟲草中蟲草素含量比冬蟲夏草高,但蟲草多糖和腺苷的含量比冬蟲夏草低;北蟲草中氨基酸和微量元素含量及藥理作用與冬蟲夏草接近,是當(dāng)前天然蟲草的最佳代替品,具有很好的開發(fā)利用前景和較高的經(jīng)濟(jì)效益,可以作為系列營養(yǎng)保健品如茶飲料、食品添加劑等進(jìn)行開發(fā)。隨著研究的深入,北蟲草也會在醫(yī)學(xué)領(lǐng)域中被廣泛應(yīng)用。