- 相關(guān)推薦
黑枸杞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值-黑枸杞的食用功效2017
黑枸杞為中國(guó)西部特有的沙漠藥用植物品種,主產(chǎn)于中國(guó)青海省東部、新疆北部、甘肅、西藏等地。黑果枸杞是迄今為止發(fā)現(xiàn)原花青素含量最高的野生植物,而青海的野生黑枸杞品質(zhì)和花青素含量是最高的。下面是yjbys小編為大家?guī)?lái)的黑枸杞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及黑枸杞的食用功效的知識(shí),歡迎閱讀。
黑枸杞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
根據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)的檢測(cè)發(fā)現(xiàn)黑枸杞富含蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、微量元素等多種營(yíng)養(yǎng)成分。經(jīng)科學(xué)檢測(cè),其鈣、鐵、尼克酸含量分別為紅果枸杞的2.3、4.6、16.7倍,而且含有豐富的黑果色素-天然原花青素(OPC),其OPC含量是藍(lán)莓的18倍以上,是迄今為止,發(fā)現(xiàn)OPC含量最高的天然野生植物。
花青素為人體帶來(lái)多種益處。從根本上講,花青素是一種強(qiáng)有力的抗氧化劑,它能夠保護(hù)人體免受一種叫做自由基的有害物質(zhì)的損傷;ㄇ嗨氐淖杂苫宄芰κ蔷S生素E的50倍,也是維生素C的20倍,花青素可被人體100%地吸收,服用20分鐘后,血液中就能檢測(cè)到,并在體內(nèi)維持長(zhǎng)達(dá)27小時(shí)。
與其它抗氧化劑不同,花青素有跨越血腦屏障的能力,可以直接保護(hù)大腦中樞神經(jīng)系統(tǒng);ㄇ嗨剡能夠增強(qiáng)血管彈性,改善循環(huán)系統(tǒng)和增進(jìn)皮膚的光滑度,抑制炎癥和過(guò)敏,改善關(guān)節(jié)的柔韌性。
黑枸杞的食用功效:
美白防曬
黑枸杞中的花青素可防止皮膚皺紋的提早生成,是目前自然界最有效的抗氧化物質(zhì)。它不但能防止皮膚皺紋的提早生成,還是天然的防曬食物,研究表明,黑枸杞的功效與作用還能有效的阻止紫外線侵害皮膚,如果黑枸杞中的花青素保護(hù)皮膚細(xì)胞,有85%的細(xì)胞能從短暫的強(qiáng)紫外線照射中生存下來(lái),所以怕曬黑和曬傷的女性朋友,常吃黑枸杞能使皮膚在陽(yáng)光下也依然美白彈滑哦。
改善睡眠
研究表明,黑枸杞富含的花青素還對(duì)因工作壓力大,生物鐘失調(diào)而導(dǎo)致的睡眠質(zhì)量下降有很好的改善效果;ㄇ嗨啬苌钊爰(xì)胞保護(hù)細(xì)胞膜保護(hù)腦神經(jīng)不被氧化,從而達(dá)到穩(wěn)定腦組織功能,保護(hù)大腦不受有害化學(xué)物質(zhì)和毒素傷害的效果。食用黑枸杞中的花青素后,人們感覺(jué)頭腦大為清醒,睡眠質(zhì)量能從根本上得到改善,所以經(jīng)常食用安眠的藥的人不妨食用黑枸杞哦。
軟化血管
黑枸杞的功效與作用還體現(xiàn)在黑枸杞中的花青素,它能夠改善血液的循環(huán),使我們?cè)缫阉ネ说拿?xì)血管逐漸恢復(fù),服用黑枸杞尤其是對(duì)微型的,細(xì)小脆弱的血管有明顯的強(qiáng)化功效,使他們更加柔軟,有韌性。所以黑枸杞中的青素被稱為“動(dòng)脈血管硬化的解毒藥”。對(duì)于靜脈功能不好的人,黑枸杞中的花青素能有效地減輕靜脈的疼痛、浮腫、夜間痙攣等癥狀,所以黑枸杞對(duì)靜脈曲張的人比較有作用哦。
抗癌抗氧化
黑枸杞含有的花色甙素是最有效的天然抗氧化劑,所以黑枸杞的功效與作用有:延緩人體細(xì)胞組織的.衰老,使我們保持年輕的狀態(tài)、延年益壽。黑枸杞中的花青素還能清除我們體內(nèi)的自由基,能有效的預(yù)防癌細(xì)胞的產(chǎn)生,甚至能讓癌細(xì)胞無(wú)法順利擴(kuò)散,從而達(dá)到防癌抗癌的目的。研究表明,常食用黑枸杞對(duì)于乳腺癌尤其具有治療和預(yù)防的效果,所以對(duì)于很多愛(ài)美和最求健康的女性朋友來(lái)說(shuō),黑枸杞是不二之選。
黑枸杞的食用方法:
1、直接嚼食:會(huì)有淡淡的香甜感,像平時(shí)吃的葡萄干。
2、泡水:用冷水或溫水(溫度過(guò)高會(huì)破壞黑枸杞中的花青素,建議60度以下水溫)沖泡,等待5分鐘左右即可飲用,直到把水喝清,再把黑枸杞吃掉(當(dāng)營(yíng)養(yǎng)成分和花青素釋放完之后,部分果實(shí)會(huì)呈略透明的白色)。依個(gè)人口感喜好,還可加入蜂蜜哦。
3、泡酒:可以即泡即飲,也可儲(chǔ)藏后再飲用,一般半個(gè)月到一個(gè)月為宜。
4、入藥:按照醫(yī)生的處方酌情入藥。
哪些人不宜吃黑枸杞?
黑枸杞雖然有很好的滋補(bǔ)和治療作用,但也不是所有人都適合服用。體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人平時(shí)應(yīng)該多吃點(diǎn)黑枸杞,但黑枸杞溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng),因此,正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃。
任何滋補(bǔ)品都不要過(guò)量食用,黑枸杞也不例外。一般來(lái)說(shuō),健康的成年人每天吃5克左右的黑枸杞比較合適,F(xiàn)在,很多關(guān)于黑枸杞毒性的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明,黑枸杞是非常安全的食物,里面不含任何毒素,可以長(zhǎng)期食用。
如何選購(gòu)好的黑枸杞?
1、野生黑枸杞的果實(shí)成扁圓型 ,也就是軸向短 ,徑向長(zhǎng); 其干透后用手一捏就成了粉末。
2、黑枸杞的顏色很濃 ,泡在自來(lái)水(酸性水質(zhì))中顯藍(lán)色 ,在礦泉水(堿性水質(zhì))中顯紫色。
3、黑枸杞的水溶性特別好 ,一旦潑在白布上 ,用水可洗凈 ,而酒精溶解性不好 ,顏色成淡紫色。
4、黑枸杞的籽和紅枸杞的一樣 ,一粒果實(shí)中有7~8粒 ,籽如腎形。如果黑枸杞內(nèi) ,大多只有一顆籽 ,可以初步確定是假的。
【黑枸杞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值-黑枸杞的食用功效】相關(guān)文章:
枸杞的養(yǎng)生功效及食用禁忌10-20
黑葡萄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效作用10-26
枸杞紅棗茶的功效05-14
藏紅花和黑枸杞泡水喝有什么好處07-17
枸杞紅茶的功效和作用10-28
大棗枸杞泡水的功效與作用05-15
大紅棗枸杞泡水喝的功效10-14
黑茶的功效與禁忌06-24
黑茶的功效與作用10-17