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肯德基的雞米花做法

時(shí)間:2024-06-21 20:47:58 西式快餐 我要投稿

肯德基的雞米花做法

  提到雞米花,很多人都很喜歡吃,但是估計(jì)大家都不會(huì)做這道油炸食品。下面要給大家分享的內(nèi)容是肯德基雞米花做法,一起來學(xué)習(xí)下吧!

  雞米花的做法:

  材料

  雞胸肉:250g 鹽:少許 黑胡椒:少許 耗油:10g 雞蛋:1個(gè) 玉米淀粉:20g 面包糠:30g

  步驟

  1:將雞胸肉解凍,洗凈,切成條然后再切粒備用

  2:用個(gè)小碗將鹽,黑胡椒,蠔油等調(diào)料都放好,然后倒入裝雞肉的碗里

  3:用筷子攪拌均勻,再蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏1到2小時(shí),待入味

  4:從冰箱取出雞肉,在面粉里滾一下,去除多余的淀粉

  5:然后再放入雞蛋液中,也是要去掉多余蛋液,再放到面包糠中全部裹上即可

  6:處理好的雞米花放在墊有油紙的烤盤上,均勻擺放好,再放到預(yù)熱好烤箱,上下火180度,烤18分鐘左右

  雞胸肉的功效與作用

  雞胸肉中富含的咪唑二肽具有改善記憶功能的作用。雞胸肉蛋白質(zhì)含量較高,且易被人體吸收入利用,含有對(duì)人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結(jié)構(gòu)磷脂的重要來源之一。雞胸肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。

  如何挑選雞胸肉

  新鮮的雞胸肉肉質(zhì)緊密,有輕微彈性,而不新鮮的雞胸肉摸起來比較軟,沒有彈性,甚至還會(huì)留下比較明顯的手指摸過的痕跡。此外,新鮮的雞胸肉呈干凈的粉紅色且具有光澤。

  雞胸肉的保存方法

  由于雞胸肉中水分比較多,且容易變質(zhì),因此新鮮的雞胸肉最好在兩天內(nèi)吃完。如果需要長時(shí)間的保存,可把雞胸肉剔去筋膜,擦凈表面水分,放冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保存。

  雞胸肉的食用禁忌

  肥胖或胃腸較弱、擔(dān)心患糖尿病、動(dòng)脈硬化的人,應(yīng)該多吃雞胸肉。感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人、患有熱毒癤腫之人忌食。

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