肯德基原味雞做法

　　吮指原味雞是肯德基最經(jīng)典的產(chǎn)品，在全球遍及五大洲的肯德基餐廳廣泛售賣。以下是小編收集的做法內(nèi)容，歡迎查看！

　　雞腿肉和雞胸肉洗干凈，瀝干水分。

　　放入鹽和適量的胡椒粉，腌制雞腿肉和雞胸肉。在腌制前可以在雞腿肉和雞胸肉劃上幾道一字刀紋，方便腌制入味。

　　碗里加入適量的炸粉，加入清水。

　　慢慢的攪拌均勻，記住力度一定不能大，不然炸粉的勁道會(huì)受影響，攪拌到稠狀就好，這就是炸粉漿。

　　把腌制好的雞腿肉和雞胸肉外面都要均勻的裹上一層薄薄的炸粉。

　　再放入攪拌好的炸粉漿里，讓雞腿肉和雞胸肉都浸在漿液里。

　　油鍋倒入稍微多點(diǎn)的油，燒到6成熱，放入雞腿肉和雞胸肉，等到雞肉外表皮全部變色了撈起瀝干點(diǎn)油。

　　再燒熱油，燒到8成熱，再放入雞腿肉和雞胸肉，炸到熟了為止。炸2次，這樣炸出的雞肉顏色好看又脆又香。（我第一次的油溫沒掌握好，炸的外表皮有點(diǎn)焦色了）

　　撕開炸好的雞胸肉，里面的肉質(zhì)顏色和肯德基的允指原味雞一樣，吃起來(lái)的味道感覺更加美味，因?yàn)槭亲约鹤龅年P(guān)系吧。

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