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咖喱牛肉的做法最正宗
咖哩起源于印度。"咖喱"一詞來源于坦米爾語,是"許多的香料加在一起煮"的意思。下面是小編整理的關于咖喱牛肉的做法,歡迎參考!
食材準備:
燉好的牛肉適量
土豆3個
胡蘿卜2根
洋蔥一個
好侍咖喱塊
一盒玉米油適量
菜譜做法:
1.牛肉要用燉好的,要不然做咖喱牛肉的時候,很難煮爛。這個是昨天燉好的。剛從冰箱拿出來,油都凍住了。
2.土豆、洋蔥、胡蘿卜去皮,切塊?о瑝K一盒。
3.鍋燒熱,倒入適量玉米油。先放入胡蘿卜翻炒片刻。
4.再加入土豆翻炒片刻。
5.再倒入洋蔥翻炒。
6.炒至洋蔥變色,加入適量清水。剛好沒過混合物即可。小火燜燉5-10分鐘。期間要時不時翻炒一下,以免粘住鍋底。
7.水收了1/3的時候,挑出燉好的牛肉塊適量,入鍋內(nèi)燉煮。燉3-5分鐘。
8.然后加入咖喱塊。加入鹽咖喱塊之后,就要不斷攪拌了。讓咖喱塊融入湯中。
9.咖喱塊完全溶入湯后,開中小火燉煮,要用鍋鏟一直攪拌,防止粘鍋底。
10.煮至混合物變濃稠即可停火。裝碗。
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