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小布丁雪糕的最佳做法

時(shí)間:2024-07-21 05:55:05 西點(diǎn)培訓(xùn) 我要投稿
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小布丁雪糕的最佳做法

  小布丁雪糕就是其中之一,現(xiàn)在由于市面上有布丁粉的出售,所以制作起布丁來,相當(dāng)?shù)暮唵。小布丁雪糕的最佳做法,我們來看看?/p>

  簡易小布丁雪糕的做法

  食材準(zhǔn)備

  布丁粉,水,白糖。

  方法步驟

  第1、100克布丁粉與100克白砂糖加入適當(dāng)?shù)睦渌浞謹(jǐn)嚢杈鶆颍?/p>

  第2、將1000CC左右的水煮沸,將攪勻的布丁粉與糖的混合液體慢慢倒入滾水中,邊倒入邊攪拌;

  第3、充分?jǐn)嚢璧儒亙?nèi)的水再次沸騰,趁熱倒入布丁模具中,靜置成型,或者冷藏后食用即可。

  家常小布丁雪糕的做法

  食材準(zhǔn)備

  純牛奶2瓶,雞蛋4個(gè),白砂糖少許。

  方法步驟

  第1、蛋清和蛋黃分離,當(dāng)黃中加入白砂糖攪勻;

  第2、將牛奶倒入鍋中,邊加熱邊攪拌至煮沸;

  第3、然后將煮好的牛奶舀入蛋黃液中,攪勻后倒回鍋中,攪拌加熱;

  第4、沸騰后,晾涼,然后倒入模具中,放入冰箱冷凍成型即可。

  巧克力小布丁雪糕的做法

  食材準(zhǔn)備

  黑巧克力100克,淡奶油1杯,雞蛋4個(gè),糖25克,肉桂粉少許,香草少許,鮮奶2杯,水半杯,糖150克。

  方法步驟

  第1、將蛋,當(dāng)黃,糖,香草,放入碗中拌勻;

  第2、糖讓與水中,慢慢煮至呈現(xiàn)焦糖色后倒入碗中;

  第3、鮮奶和淡奶油混合煮熟后加入巧克力煮化;

  第4、然后將溶液倒入之前的碗中,蓋上錫紙;

  第5、放入鍋中略蒸5分鐘,冷卻后冷凍1小時(shí)即可。

  香芋小布丁雪糕的做法

  食材準(zhǔn)備

  香芋布丁粉85克,奶粉10克,砂糖25克,水550ml

  方法步驟

  第1、小玻璃湯鍋放入500ml的水;

  第2、放入布丁粉和糖、奶粉并攪拌均勻;

  第3、小火加熱,加熱的過程中不斷地?cái)嚢,混合液開了之后就離火;

  第4、倒入模具中冷卻后放入冰箱冷藏1小時(shí)左右即可。

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