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自制雞蛋布丁的做法

時(shí)間:2023-03-21 15:01:12 西點(diǎn)培訓(xùn) 我要投稿
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自制雞蛋布丁的做法

  布丁,英語pudding的譯音,意譯則為“奶凍”,廣義來說泛指由漿狀的材料凝固成固體狀的食品,如圣誕布丁、面包布丁、約克郡布丁等,常見制法包括焗及蒸,烤等。今天為大家準(zhǔn)備的是自制雞蛋布丁的做法,希望能滿足大家的閱讀需求。

自制雞蛋布丁的做法

  自制雞蛋布丁的做法

  工具/材料

  牛奶,雞蛋,糖粉。

  操作方法

  1、準(zhǔn)備好所有材料,牛奶和糖粉放入碗中,攪拌均勻。

  2、分兩次加入雞蛋,用打蛋器攪打均勻后即成布丁液,把攪拌均勻的布丁液過濾2———3次,把過濾好的布丁液靜置半小時(shí)。

  3、烤箱事先預(yù)熱,放入烤盤,下火,160度,50分鐘即可。

  4、成品冷卻后澆上焦糖即可。

  健康功效

  雞蛋:潤燥、增強(qiáng)免疫力、護(hù)眼明目

  小貼士

  1,布丁中的糖根據(jù)自己喜好增減。

  2,烤布丁的時(shí)候,最好用深一點(diǎn)的烤盤,方便加入沒過布丁液大半高度的熱水。

  3,有水的烤盤有點(diǎn)重,烤好后最好一手持烤盤夾、一手帶硅膠手套扶住盤子,這樣烤盤出烤箱比較穩(wěn)當(dāng)。

  4,布丁液過濾后,布丁口感更加細(xì)膩柔滑;布丁冷藏后效果更佳。

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