焦糖布丁做法大全

　　導(dǎo)語(yǔ)：吃西餐時(shí)，最后都會(huì)有一道甜點(diǎn)，很多人都喜歡吃焦糖布丁，又嫩滑又美味。下面就由小編為大家?guī)��?lái)焦糖布丁做法大全，大家一起去看看怎么做吧！

　　焦糖布丁的第一種做法

　　原料：雞蛋

　　調(diào)料：糖粉，牛奶，細(xì)砂糖

　　做法：把雞蛋打在碗里，用筷子不停地打至發(fā)泡，把牛奶放入鍋里，加入糖粉和細(xì)砂糖不停地?cái)嚢柚撂侨诨�，再把牛奶加熱至微沸騰，然后倒入蛋液里，一邊倒一邊攪拌，使牛奶和蛋液充分混合在一起，把烤箱預(yù)熱到160度，把布丁模具擺放在烤盤(pán)上，然后把蛋奶液倒在布丁模具里，在烤盤(pán)上倒入模具一半高的水，再放入烤箱里烤25分鐘，在烤的期間，就開(kāi)始做焦糖吧！在鍋里加入砂糖和少量水，用水火慢慢熬至糖水呈琥珀色，把布丁取出后，把焦糖倒在布丁上，等布丁放涼后放入冰箱冷藏再吃，味道好極了。

　　焦糖布丁的第二種做法

　　原料：雞蛋

　　調(diào)料：牛奶，白糖

　　做法：把白糖放進(jìn)鍋里加水熬至糖膠成棕褐色，倒入布丁模具里，把牛奶煮開(kāi)后，放涼備用，把雞蛋打在碗里打成發(fā)泡，把牛奶倒在蛋液里攪拌均勻，放一邊靜置二十分鐘，再倒進(jìn)放有糖膠的模具里，再擺在烤盤(pán)上，在烤盤(pán)里加入適量水，然后放進(jìn)烤箱里用200度的上下火烤二十分鐘，取出待冷卻后，再放進(jìn)冰箱里冷藏兩小時(shí)，美味的焦糖布丁就做好了。

　　焦糖布丁的第三種做法

　　原料：雞蛋

　　調(diào)料：砂糖，牛奶

　　做法：把砂糖加適量水放進(jìn)鍋里熬成暗焦紅色的糖汁，然后加入少量的熱水?dāng)嚢杈鶆�，然后倒入布丁模具里，放入冰箱里冷藏，把雞蛋打均勻后，加入牛奶和砂糖，再加入清水打至砂糖融化，再倒入裝有糖漿的模具里，用保鮮膜包住放在烤盤(pán)上，在烤盤(pán)上加點(diǎn)水，再放入微波爐烤至蛋液凝固，取出揭開(kāi)保鮮膜，香噴噴的焦糖布丁就可以吃了，也可以放進(jìn)冰箱里冷藏后再吃，味道還要好。

　　焦糖布丁的第四種做法

　　原料：雞蛋，蛋黃

　　調(diào)料：砂糖，牛奶，香草精

　　做法：把砂糖放進(jìn)鍋里加水熬至成糖漿，再把適量開(kāi)水加入糖漿中攪拌均勻，再倒入布丁模具里，把雞蛋和蛋黃放在碗里，加入砂糖打至成蛋液，再把牛奶和砂糖放進(jìn)鍋里煮至微開(kāi)，再加入香草精攪拌，把牛奶倒入蛋液中，再用粉篩過(guò)濾掉雜質(zhì)，然后倒入布丁模具里，把烤箱預(yù)熱好，將布丁模具擺放在烤盤(pán)上，在烤盤(pán)里加入適量熱水，再在模具上蓋上錫紙，烤半小時(shí)取出放涼，再放入冰箱冷藏幾小時(shí)，再取出脫模就可以吃了。

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