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自制雞肉火腿披薩的做法
導語:自制披薩可以隨意選擇自己喜歡的食材,下面就由小編為大家?guī)碜灾齐u肉火腿披薩的做法,大家一起去看看怎么做吧!
材料:調(diào)制過的雞肉塊適量,番茄醬,火腿腸半只,柿子椒(燈籠椒)1只,黑胡椒粉,奶酪,高筋面粉150克,黃油適量,發(fā)酵粉3-5克,無鋁泡打粉3克,鹽3克。
做法:
(1)高筋面粉和無鋁泡打粉,發(fā)酵粉混合。
(2)溫水里加入鹽,然后用溫水和面。面團和好后,放置一邊。
(3)把黃油用微波爐低溫融化(1/3塊),然后倒入面團里,抓面團。
(4)把黃油揉進面團里,然后面團的盆子,蓋上蓋子,餳發(fā)。
(5)燈籠椒切丁,用油炒熟,加入適量胡椒粉和鹽,備用。
。6)調(diào)制過的雞肉塊:用鹽,生抽,少量糖拌勻雞塊,腌制半個小時,水開蒸10分鐘。
(7)等面團發(fā)酵了,放在面板上,反復揉面。
。8)然后搟成披薩盤大小的面皮,圓形邊,窩起來,做卷邊披薩。
。9)等面皮餳發(fā)了,把番茄醬刷在這面皮上,然后撒少量奶酪。
(10)把雞肉適量擺在面皮上,至少切開的時候,每塊披薩上,有2-3塊雞肉。
。11)把切成片的火腿腸,或者紅腸片,鋪在面皮上。
(12)烤箱預熱5分鐘,溫度230度烤10分鐘。
。13)最后把炒過的柿子椒丁撒在披薩上,在撒一層奶酪。
。14)烤幾分鐘,等待奶酪融化即可。
。15)用披薩刀切塊,分食。
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