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花生醬曲奇的做法

時間:2024-10-23 05:29:56 西點培訓 我要投稿
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花生醬曲奇的做法

  花生醬,應該算是一種兩級分化比較嚴重的食物之一。喜歡的人,愛的不的了。不喜歡的人,就感覺味道怪怪的,根本下不了口。

  不過花生醬的營養(yǎng)價值還是很高的,含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)微量元素和大量的B族維生素、維生素E等,具有降血壓、降血脂的功效,對再生性貧血,糖尿病都能起到一定的輔助治療作用。而且花生醬中含有色氨酸,可以有助于入睡。

  今天推薦的是這款適合烘焙新人的食譜,操作簡單,零失敗,號稱最簡單的花生醬曲奇的做法。

  食材如下

  無鹽黃油55克、花生醬60克、細砂糖40克、雞蛋液30毫升、低筋面粉120克、泡打粉1克、小蘇打粉0.5克(泡打粉、小蘇打等發(fā)酵粉的區(qū)別)

  1.黃油軟化(也可以隔水融化),低筋面粉過篩,把所有食材混合均勻

  2.面團混合后如下圖(面團揉到?jīng)]有干面粉,如果室溫較低,黃油凝固的話,揉面團的時候可以隔著溫水揉)

  3.面團分成大小一樣的面團,并搓圓

  4.用叉子按平,如果沒有按好,可以搓圓重新按

  5.烤箱中層上下火180度15分鐘即可(溫度根據(jù)自己烤箱做調(diào)整)

  6.完成后的花生醬曲奇

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