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葡萄干葵花小面包做法

時(shí)間:2024-07-18 15:36:13 西點(diǎn)培訓(xùn) 我要投稿
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葡萄干葵花小面包做法

  葡萄干葵花小面包吸引了不少孩子,同時(shí),家長也愿意給孩子吃,因?yàn)檫@款面包味美味又健康,本文就教大家,如何制作葡萄干葵花小面包,一起來學(xué)習(xí)下吧。

葡萄干葵花小面包做法

  材料

  高粉300克,蛋液30克,蜂蜜45克,鹽3克,酵母5克,牛奶165克,黃油30克,葡萄干30克,葵花籽適量

  做法

  1.把所有的原料(除黃油、葡萄干和葵花籽外)揉成面團(tuán),我用的是面包機(jī)和面程序,15分鐘后加入黃油,再15分鐘后加入葡萄干,將面團(tuán)揉到出筋膜后進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵。

  2.發(fā)酵至2.5倍大時(shí),分成9份,揉圓松馳15分鐘。

  3.紙杯排在烤盤中,把面團(tuán)揉圓放入紙杯里,最后發(fā)酵至2倍大。

  4.在小面包表面刷一層蛋液,散上葵花籽。

  5.烤箱預(yù)熱180度,中層上下火烤20分鐘(面包上色后蓋上錫紙)。

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