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少女心爆棚的七款果凍做法步驟

時間:2024-05-23 15:45:31 西點培訓(xùn) 我要投稿
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2017年少女心爆棚的七款果凍做法步驟

  果凍怎么做呢?有沒有特別好看的果凍做法呢?下面,小編為大家分享少女心爆棚的七款果凍做法步驟,快來學(xué)學(xué)吧!

2017年少女心爆棚的七款果凍做法步驟

  蜜瓜果凍

  原料:蜜瓜1個、檸檬40g、白砂糖60g、魚膠片10g、水250ml

  做法:

  1、檸檬榨汁,魚膠片放置冷水中軟化

  2、將蜜瓜丁、白砂糖、檸檬汁和250毫升水放入碗中,用電磁爐加熱

  3、加入已經(jīng)軟化的魚膠片

  4、然后將混合汁分裝入果凍模具中,放入冰箱中冷藏40分鐘

  5、取出脫模,即成

  熱情火龍果凍

  原料:火龍果汁(紅-中型1顆)50毫升、水250毫升、寒天粉3克、糖25克、椰子粉適量

  做法:

  1、火龍果切小塊、打成汁、過濾掉黑子;水煮沸騰加寒天粉、糖煮溶解熄火,加入火龍果汁拌勻、倒入容器中冷藏

  2、用愛心模壓出愛心形、裹一層椰子粉。

  3、美麗又好吃的果凍就完成了

  百香果果凍

  原料:百香果汁100g、水80g+80g、細(xì)砂糖60g、吉利丁粉8g

  做法:

  1、利丁粉倒入80g水中攪拌均勻放冰箱冷藏待用。

  2、80g水、100g百香果汁倒入無硅膠底的打蛋盆中,

  3、倒入60g細(xì)砂糖,

  4、動打蛋器攪拌至煮沸,

  5、冷卻后倒入吉利丁攪勻,用漏網(wǎng)過濾。

  6、布丁杯中,上百香果的籽裝飾,最后放冰箱冷藏一個小時以上即可。

  西瓜兒草莓果凍

  原料:檸檬5顆、草莓果凍粉1包、水400cc、草莓果醬2大匙、融化巧克力少許

  做法:

  1、先將檸檬對切成二半,再從中間畫上幾刀,然后取出果肉(果肉可拿來做檸檬水或做檸檬汁冰塊

  2、已將果肉挖出的檸檬皮

  3、水煮滾之后加入草莓果醬和草莓果凍粉煮至融化即可熄火,然后倒入檸檬皮中,待冷卻之后即可放入冰箱

  4、從冰箱取出凝固的草莓果凍切成二半,再用融化的巧克力畫出西瓜子模樣就完成囉

  草莓果凍

  原料:洋菜粉5g、水500cc、白砂糖30g

  做法:

  1、將砂糖跟洋菜粉丟進(jìn)水里煮滾,途中稍微攪拌一下即可,煮滾后即為果凍液

  2、果凍液稍微冷卻一下后倒入小碗或杯子,加入切丁的新鮮草莓,再放進(jìn)冰箱冷藏,約2~3小時凝固后即可食用

  櫻花布丁

  原料:蛋黃3個、牛奶250ML、魚膠粉10克、糖20克、鹽漬櫻花適量(2杯)

  做法:

  1、蛋黃加糖打散,牛奶加熱。

  2、混合蛋黃,過濾全入杯中。

  3、再放上提前泡過的鹽漬櫻花。

  4、享受美味吧。

  檸檬果凍

  原料:酸橙 檸檬汁 水 糖 龍舌蘭、Cointreau 海鹽

  做法:

  1、取酸橙,然后切成兩半。

  2、用壓汁機(jī)輕輕的按壓酸橙,將果汁收集到一個杯子當(dāng)中

  3、用手指輕輕的將果肉和酸橙皮分離

  4、如圖所示將肉和皮完全分離開來

  5、將酸橙皮放入迷離松餅鍋當(dāng)中,然后放入事先準(zhǔn)備好的酸橙汁,水和糖。然后撒上做果凍用的食用明膠,用小火加熱,直到白糖完全溶解。此時再拌入適量的龍舌蘭酒和Cointreau

  6、放在冰箱中冷藏一夜,取出后就成了果凍。然后你就可以裝盤造型啦

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