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重陽節(jié)習俗吃什么

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2016重陽節(jié)習俗吃什么

  九月九,因為月日同聲,又值秋日,歷來受人們的重視!兑捉(jīng)》將“九”定為陽數(shù),而“九”為陽數(shù)是最大的,兩九相重稱為“重九”,兩陽相重叫“重陽”,可以引發(fā)人們許多的聯(lián)想。中秋已過,步入盛秋,季節(jié)變化,又引起人們對人生的感嘆,多種情感的交集,使得重陽節(jié)發(fā)展成為以娛樂為主的節(jié)日。

2016重陽節(jié)習俗吃什么

  在節(jié)日食品民俗事項中有三項,俗稱:“三寶”。

  第一,重陽要飲“菊花酒”。九九與“久久” 諧音,與“酒”也同音,因此派生出九九要喝菊花酒的這一說法。金秋九月,秋菊傲霜,文人將九月稱“菊月”,老百姓把菊花稱“九花”,北京將菊花當成市花之一。由于菊花斗寒的獨特品性,所以使得菊花成為生命力的象征。在古人那里有著不尋常的文化意義,認為它是“延壽客”、“不老草”,可使人老而彌堅。

  第二,是吃羊肉面。“羊”與“陽”諧音,應(yīng)重陽之典。面要吃白面,“白”是“百”字去掉頂上的“一”,有一百減一為九十九的寓意,以應(yīng)“九九”之典。京城給九十九歲老人過生日叫“白壽”。有錢人家當日可舉行以羊肉為主的宴會,爆、烤、涮以至全羊席。秋天是羊兒最肥的季節(jié),羊肉性暖,可以御寒。

  第三,是吃花糕。重陽節(jié)敬老,登高以避災(zāi)。 “糕”與“高”同音,又有“步步高升”、“壽高九九”之含義,所以“重陽花糕”成了普受歡迎的節(jié)日食品。秋高氣爽,登高辭青,品嘗花糕,賞菊吟陶淵明詩句,舉辦各種尊老敬老活動,充滿了人間親情。我國南方普遍有重陽節(jié)插茱萸驅(qū)邪的習俗,而北京則以敬老為主要內(nèi)容,所以賞菊多,而插茱萸者少。

  各地重陽節(jié)的飲食習俗

  【上海市】:上海豫園于重陽節(jié)辦菊花會,以新巧、高貴、珍異三項評分定高下。

  【河北省】:香河縣九月九日,有姻親關(guān)系的家庭會互相送禮,稱為“追節(jié)”。永平府以重陽的天氣占未來晴雨。重陽節(jié)若下雨,這幾個日子也都會下雨。典周縣境內(nèi)無山,縣民多于重陽節(jié)上城樓登高。

  【山東省】:昌邑北部人家于重陽節(jié)吃辣蘿卜湯,有諺語道:“喝了蘿卜湯,全家不遭殃”。鄄城民間稱重陽節(jié)為財神生日,家家烙焦餅祭財神。鄒平則在重陽祭祀范仲淹,舊時,染坊及酒坊也在九月九日祭缸神。滕州出嫁不到三年的女兒,忌回娘家過節(jié),有“回家過重陽,死她婆婆娘”的說法。

  【陜西省】:西鄉(xiāng)縣重陽節(jié),親友以菊花、菊糕相饋贈。士子以詩酒相賞。據(jù)說婦女此日以口采茱萸,可以治心疼。

  【江蘇省】:重陽節(jié),南京人家以五色紙鑿成斜面形,連綴成旗,插于庭中。長洲縣重陽節(jié)吃一種叫做“駱駝蹄”的面食。無錫縣重陽節(jié)吃重陽糕、九品羹。

  【浙江省】:紹興府重陽節(jié)互相拜訪,除非親友家有喪事,才往靈前哭拜。桐廬縣九月九日備豬羊以祖,稱為秋祭。同時也在重陽節(jié)綁粽子,互相饋贈,稱為重陽粽。

  【江西省】:廣豐縣九月九日打糍粑,德興縣九月九日割晚稻。

  【安徽省】:銅陵縣以九日重陽為龍燭會,以迎山神。削竹馬為戲,據(jù)說可以驅(qū)逐瘟疫。

  【湖北省】:武昌縣于重陽日釀酒,據(jù)說此所釀之酒最為清洌,且久藏不壞。應(yīng)城縣重陽節(jié)是還愿的日期,甚家皆于此日祭拜方社田祖之神。

  【福建省】:長汀縣農(nóng)家采田中毛豆相饋贈,稱為毛豆節(jié)。海澄縣重陽節(jié)放風箏為戲,稱為“風槎”。

  【廣東省】:連川重陽,童男童女皆至城外相聚答歌,州人圍觀。南雄府九月九日請茅山道士建王母會,想求取子嗣的青年婦女都會前來參加。陽江市重陽節(jié)放紙鳶,并系藤弓于其上,在半空中聲音十分嘹亮。臨高縣民重陽節(jié)早起,大家齊聲高喊"趕山貓",以此為安和富利之吉兆。

  【廣西省】:懷集縣以重陽為元帝得道之辰。男女老少,傾城而出,賽神酬愿,皆用大炮。隆安縣九月九日放任牛羊自行覓食,俗語說:“九月九,牛羊各自守”。

  【四川省】:舊時南溪縣讀書人于此日在龍騰山岑山樓聚會,紀念詩人岑參,稱為“岑公會”。民間舊俗,重陽前后要以糯米蒸酒,制醪糟。俗話說:“重陽蒸酒,香甜可口”。

  【山西省】:山西晉南地區(qū)自古就有九月九日登高的傳統(tǒng)習慣。飽覽大好河山,觀仰名勝古跡,成為節(jié)日的盛舉。至今還在民間傳誦著“乾坤開勝概,我輩合登高”,“東風留不住,冉冉起峰頭”,“九月欣新霽,三農(nóng)慶有秋”等名言。

  【河南省】:中國開封菊花花會始辦于1983年,開封是以菊花每年舉行一次年會的唯一的城市。

  由于古代文化上的交匯,日本和韓國也有過重陽節(jié)的習俗,那么日本和韓國的重陽節(jié)又是吃什么呢?

  【韓國】:吃花煎、花菜玩花煎游戲,放風箏。

  【日本】:吃茄子,吃栗子飯祭菊。

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