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香酥可口的手抓餅做法講解

時(shí)間:2024-09-20 03:27:44 小吃培訓(xùn) 我要投稿
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香酥可口的手抓餅做法講解

  手抓餅算是風(fēng)靡全國的街頭小吃了,是天津的蔥油餅演變而成,現(xiàn)在叫手抓餅。你可以就這樣直接吃餅,也可以搭配雞蛋,培根,蔬菜等一起吃,一起來看手抓餅的做法:

  手抓餅的做法:

  主料:面粉200克

  調(diào)料:食鹽少許、水130克、細(xì)香蔥1把、五香粉1小撮、麻油1湯匙、植物油1茶匙

  手抓餅的做法——步驟:

  1.面粉倒入大碗,溫水緩緩倒入,邊倒邊用筷子往一個(gè)方向攪拌成雪片狀,用手揉成光滑面團(tuán)

  2.揉好的面團(tuán),蓋上濕布醒30分鐘左右,切好的蔥花放小碗里,用一點(diǎn)點(diǎn)鹽、一小撮五香粉和一湯匙香麻油拌勻腌制

  3.案板上撒些面粉,把面團(tuán)揉一會兒,然后搟開成薄的大片(越薄越好),在面片上均勻涂上腌制好的蔥花

  4.用刀在面餅上切間隔0.5里面寬的細(xì)條(記得兩端各留一公分不要切斷)

  5.用手從一端開始卷起來成長條狀,把長條從一端卷起,邊卷邊拉伸

  6.全部卷起來成一個(gè)面團(tuán),用搟面杖把面團(tuán)搟薄

  7.鍋燒熱放入一茶匙植物油,把餅放入用中小火煎

  8.煎好一面翻面,煎到兩面金黃后,用筷子把餅從中間挑松即可

  手抓餅的做法是不是很簡單呢?自己在家也可以做出香噴噴的手抓餅啦!

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