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保定特色小吃大全
保定，河北省地級市，位于 河北省中部、 太行山東麓 ，有“京畿重地”之稱 ，是 京津冀地區(qū)中心城市之一 ，下面小編給大家介紹保定特色小吃大全，歡迎閱讀!
★驢肉火燒：
老驢頭驢肉火燒
特點(diǎn)：熟驢肉夾到火燒里食用，火燒口感酥脆，驢肉肥而不膩，回味醇厚。
地址：保定市西下關(guān)街紅二師底商門市、五四東路(河大南行500米)、南大街(古蓮花池東側(cè))。
閆家驢肉火燒
特點(diǎn)：精選農(nóng)家驢肉，肉質(zhì)松軟、口感細(xì)膩，色澤鮮美，自制獨(dú)特的金餅火燒，外焦里嫩，酥脆可口。
地址：蓮池南大街480號(裕華小商品對面)
★白肉罩火燒
特點(diǎn)：做法與牛肉罩餅相似，但白肉罩火燒是最適合漢民口味的小吃。肥肉要脆而不生，瘦肉得爛而不柴，吃起來要香而不膩，湯要清而不淡，配以糖蒜、黃瓜條、蔥絲等小料和保定三寶之一的面醬，吃起來清香適口。
地址：在保定女子職業(yè)中專的馬路對面。
★白運(yùn)章包子
特點(diǎn)：與天津狗不理包子齊名，其特點(diǎn)是餡多、皮薄、口感好，用料講究，風(fēng)味獨(dú)特，是老保定包子的代表。
地址：穿行樓街白云章包子鋪
★牛肉罩餅
特點(diǎn)：肉要切等厚的大片，餅一定手撕，放上白綠分明的蔥段兒，滾燙的老湯一澆，燜片刻待餅軟
地址：專營牛肉罩餅的飯店已遍布保定市區(qū)，其中有名的有：清真寺街的“東清”、商場街的“羊雜湯館”、府河市場的“白家罩”、“安家罩”、商場街雜碎館牛肉罩餅、南關(guān)河坡白家罩、翠園路億利牛肉罩餅。
★燒兔排
特點(diǎn)：一只只整兔排紅燒成醬色，撒著自家配制的作料，有辣椒，還有孜然，口味獨(dú)特。
地址：小北門“羅記”最佳。
★馬家老雞鋪鹵煮雞
特點(diǎn)：色艷形美，肉嫩骨酥，軟而不爛，味道醇香，為地方名特產(chǎn)品之一。
地址：總購廣場東行200米
★何家燒餅
特點(diǎn)：外酥內(nèi)軟、香味可口、老幼宜食。
地址：北國東邊大慈閣小區(qū)門口20米
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