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小吃店經(jīng)營(yíng)需要注意些什么
小吃店一直都是小本創(chuàng)業(yè)經(jīng)營(yíng)者很中意的投資項(xiàng)目，那么在開(kāi)這樣的小吃店的時(shí)候，我們要注意哪些事項(xiàng)呢?下面請(qǐng)粉鮮生為大家講解下
一選擇人多的地點(diǎn)。
最好是在商業(yè)區(qū)、大型的市場(chǎng)旁、電影院旁、工業(yè)區(qū)宿舍、辦公樓集中的地方、那些客運(yùn)站、碼頭和大酒樓的附近則最好不要選的，那些地段店租高，而且人們又來(lái)去匆匆，是無(wú)意光顧小吃店的!
二顧客定位。
眾所周知的，小吃店的消費(fèi)不高，所以是屬于是大眾消費(fèi)的，其顧客也是老少皆宜的。至于消費(fèi)者的收入，主要的應(yīng)該是中層、中下層的打工者。
三小吃店所經(jīng)營(yíng)的品種，不要貪大求全
只要有主打經(jīng)營(yíng)系列的普遍品種就可以了，價(jià)錢(qián)便宜，品種繁多雖然重要，但起關(guān)鍵作用的還是味道。跟吃相關(guān)的行業(yè)，要注意顧客的口味，吸引回頭客的方法就是具有自己特色。
四店面設(shè)計(jì)。
最基本的小吃設(shè)計(jì)的應(yīng)當(dāng)清潔光亮，窗明幾凈。只要小吃店的小吃質(zhì)量過(guò)關(guān)，店面整潔、美觀(guān)，就不用發(fā)愁沒(méi)有生意做。小吃店比起其他的小店，更應(yīng)該注意衛(wèi)生的清潔，顧客一看到餐具就會(huì)產(chǎn)生舒服的感覺(jué)，這家店很干凈，口味也好，值得下來(lái)再來(lái)。
除了以上幾點(diǎn)，還有很多需要注意的地方，比如服務(wù)態(tài)度問(wèn)題，一定要熱情，把每位顧客當(dāng)自己的朋友一樣。還有很多小的細(xì)節(jié)問(wèn)題，做生意并不是每個(gè)人想象的那簡(jiǎn)單，里面的學(xué)問(wèn)很多，最主要的就是要有毅力、有堅(jiān)持不懈的精神，誰(shuí)也不能保證在剛開(kāi)始做之前，就會(huì)一帆風(fēng)順賺大錢(qián)。
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