糯米卷怎么做

　　很多人都愛(ài)吃糯米卷，香香的糯米味，聞到了都流口水，想知道糯米卷怎么做嗎，一起來(lái)看看吧！

　　用料：

　　小麥面粉250克，糯米粉200克，酵母(干)2.5克，臘腸2根，食鹽3克。

　　糯米卷的做法

　　1、面粉加入鹽混合均勻，再加入酵母和適量的水，揉成光滑的面團(tuán)。

　　2、面團(tuán)蓋上保鮮膜放在溫暖處發(fā)酵。

　　3、把切好的臘腸加入燒紅的鍋里。

　　4、慢慢翻炒臘腸，直到臘腸顏色完全變。

　　5、然后加入已煮好的糯米飯。

　　6、把糯米飯和臘腸完全攪拌混合，加入少量醬油拌均勻。

　　7、取出發(fā)酵好的面團(tuán)，排氣。

　　8、把面團(tuán)搟開(kāi)，再重復(fù)折疊，再捍開(kāi)，重復(fù)6次。

　　9、取適量拌好的糯米飯加入保鮮袋中，用手壓緊。

　　10、把壓好的糯米飯放在面片上。

　　11、從糯米飯端開(kāi)始慢慢卷起。

　　12、把卷好的面團(tuán)用刀子切大小一樣的面團(tuán)，放在墊有油紙的蒸盤上，放在溫暖處30分鐘，大火燒開(kāi)水后，放上糯米面團(tuán)大米蒸15分鐘左右即可。

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