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爆炒文蛤的做法
中醫(yī)認(rèn)為,蛤蜊肉有滋陰明目、軟堅(jiān)、化痰之功效,有的貝類還有益精潤(rùn)臟的作用。下面yjbys小編為大家準(zhǔn)備了關(guān)于爆炒文蛤的做法,歡迎閱讀。
食材準(zhǔn)備:
文蛤、調(diào)料醬油適量、蔥適量、姜適量、柿子椒適量
爆炒文蛤的做法:
1.文蛤泡水里半天,水中放少許鹽
2.姜切絲,蔥切段,干辣椒掰開
3.油燒至7分熟,放入姜絲和辣椒爆香
4.倒入瀝干水分的文蛤翻炒
5.倒入適量黃酒,加入醬油,以及適量水
6.加入水燒開后繼續(xù)燒3分鐘左右,放入蔥段,拌勻,盛出。
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