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酒吧吧臺設(shè)計規(guī)格要點
家酒吧吧臺設(shè)計決定了一個酒吧的生意,以及消費者的喜好,都在吧臺設(shè)計中反映出來,對于這些情況,而在酒吧設(shè)計當(dāng)中,吧臺是重點設(shè)計對象,只不過在吧臺設(shè)計有哪些注意事項,不是專業(yè)人,也都不了解,手續(xù)愛你要復(fù)合消費者的喜愛,看看酒吧開設(shè)在怎樣的地段,一般在有些城市有酒吧集中街區(qū),當(dāng)中,都是對時尚敏感的消費者。
所以吧臺設(shè)計有哪些注意事項也成了消費者在意的,而對于設(shè)計者來說選擇的范圍多了,但是選擇的內(nèi)容也不容易了,特別是對于酒吧的經(jīng)營者來說,比如說在酒吧集中的街區(qū),選擇過于時尚的元素,會讓整個酒吧顯得做作了,自然消費者也不喜歡這樣的元素。但是要用一些自然簡潔的方式去設(shè)計,加上個性的裝點。
雖然是酒吧,但是也是要給人輕松快樂的,如果什么都用的過于隆重,自然不會有動人的感覺了,那吧臺設(shè)計有哪些注意事項當(dāng)中,燈光也是吧臺裝飾的重點,除了表面燈光作為裝飾,還要用內(nèi)部的燈光,不管外部的燈光如何,吧臺本身沒有光亮,效果就會顯得很表面。在這里消費者的人,不會有深入其中的感覺。
但是在吧臺當(dāng)中搭配適合氣氛的燈光,就會讓整個酒吧看起來非常有氣氛,特別是對于不同的消費者來說,燈光會改變一個人的心情,心情好的話就會有更多消費,這才是酒吧經(jīng)營的目的。從過去到現(xiàn)在,酒吧吧臺設(shè)計的標(biāo)準(zhǔn)在逐漸提高,除了對消費者來說,還有就是對經(jīng)營酒吧的來說。
特別是調(diào)酒師,他們是為顧客提供不同酒水的人,只有他們有了方便,才能調(diào)配出美味來,這自然吧臺設(shè)計就是重點內(nèi)容了。
酒吧吧臺設(shè)計是整個酒吧最有代表性的部分,尤其是吧臺給人的視覺沖擊力,能夠為人們展現(xiàn)酒吧時尚個性的形象。但設(shè)計師提醒您,酒吧吧臺設(shè)計不能只考慮美觀時尚,它還有既定的設(shè)計規(guī)格,那么我們在裝修設(shè)計時要注意哪些呢?
一、酒吧吧臺的特點是具備一套調(diào)制酒和飲料的設(shè)施,為顧客提供以酒類為主的飲料及佐酒用的小吃。前吧臺多為高低式柜臺,由顧客用的餐飲臺和配酒的操作臺組成的。
二、吧臺邊應(yīng)讓顧客用的餐椅都是高腳凳,這是因為酒吧服務(wù)側(cè)的地面下因有用水等要求,要走各種管道二墊高,此外服務(wù)員在內(nèi)側(cè)又是站立服務(wù),為了使顧客坐時的視線高度持平,所以顧客方面的座椅比較高。
三、為了配合座椅的高度以使下肢受力合理,通常酒吧裝修柜臺下有腳踏桿。吧臺臺面高1000-1000mm,坐凳面比臺面低250-350mm,踏腳又比坐凳面低450mm。
四、后吧臺由酒柜、裝飾柜、冷藏柜組成。酒吧裝修吧臺的形式有直線型、O型、U型、L型等,比較常用的是直線型。
五、酒吧吧臺設(shè)計應(yīng)該將酒吧吧臺分為上下兩個部分來考慮。上部分不作實用上的安排,而是作為進(jìn)行裝飾設(shè)計的自由場所。下部一般設(shè)有酒柜,在顧客的視線看不到的地方放置杯子和酒瓶等。下部柜最好寬400~600mm,這樣就能儲藏較多的物品,滿足實用的要求。
吧臺設(shè)計類型
酒吧裝修設(shè)計之吧臺設(shè)計的方式是多種多樣的,但主要有以下三種類型:
1) 直線封閉型
這是最常見的一種酒吧吧臺形式,這種吧臺為長條形設(shè)計,兩端分別與墻壁相連。采用
這種類型吧臺的優(yōu)勢在于服務(wù)員能夠更好地控制酒吧。直線型吧臺的長度沒有統(tǒng)一的'標(biāo)準(zhǔn),具體應(yīng)根據(jù)酒吧的大小及客流量來定。通常情況下,在一間業(yè)務(wù)較為繁忙的酒吧中,一個服務(wù)人員能夠有效控制的吧臺長度為三米。
2) 環(huán)型吧臺
環(huán)型吧臺的中間一般都設(shè)有一個“中島”,以供陳設(shè)酒類飲品和儲存物品之用。這種造型的優(yōu)勢在于能夠向顧客充分展示酒類品種,也能為顧客提供較大的選擇空間。
3)馬蹄型吧臺
也稱為U型吧臺,這種吧臺可以深人室內(nèi),通常要安排三名服務(wù)人員,此外,可以在馬蹄喇吧臺的中間設(shè)置一個島型儲藏室,用來存放相關(guān)用品和冰箱。
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