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香檳喝不完怎么辦-喝不完的香檳保存方法

時間:2024-07-31 16:09:59 侍酒師 我要投稿
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香檳喝不完怎么辦-喝不完的香檳保存方法

  喝不完的干紅、干白還能塞上瓶塞放進冰箱,喝不完的香檳怎樣才能保證氣泡不流失呢?喝不完的香檳該如何保存?下面,小編為大家分享喝不完的香檳保存方法,希望對大家有所幫助!

  瓶塞改造法

  香檳塞一旦從瓶中取出,再想塞回酒瓶可就太不容易了。不過,我們也可以自己動手,用小刀將瓶塞削成尖頭,再塞進酒瓶。

  最后一定要用鐵絲將瓶塞固定好,以免氣泡將瓶塞頂出。

  專業(yè)保鮮器保存

  正如靜止葡萄酒有真空塞用來保鮮一樣,起泡酒也有專門的保鮮器。與真空泵抽走氣體的原理不同,起泡酒保鮮器會牢牢地抓住瓶頸,塞住瓶口。

  根據(jù)起泡酒的不同酸度,使用起泡酒保鮮器能保存葡萄酒2-4天。

  封住瓶口,保持冷凍

  香檳保鮮最大的問題在于氣泡的流失,因此,保持冷凍是守住氣泡很好的方法。

  在沒有更好的方法時,可以簡單的用保鮮膜裹緊瓶口,再用橡皮筋固定,并且使香檳保持冷凍的狀態(tài),減少氣泡活動,沖出保鮮膜。

  湯勺保鮮法

  在香檳界有一個非常有趣的傳說,只要把湯勺柄插入香檳瓶中,就可以防止香檳氣泡的溢出。

  為了驗證這個傳聞是否可靠,有日本網(wǎng)友曾經(jīng)做過實驗,將湯勺柄放進香檳瓶中,再把香檳冷藏起來,結(jié)果發(fā)現(xiàn)在24小時后,香檳的口感和氣泡居然都沒有改變。

  據(jù)說,金屬勺子能讓酒瓶的瓶頸變冷,使得一層冷空氣覆蓋在酒液上方。這樣一來,氣泡就不得不留在瓶子中了。

  不過,專家們對這種方法仍然褒貶不一。有人說實驗中的氣泡沒有流失完全是因為冷藏的關(guān)系,也有人堅信湯勺確實有如此神奇的功效。

  但不管怎么樣,如果你有保存香檳的需求,手頭上又恰好沒有別的工具,將湯勺柄放入香檳瓶中再冷藏也不失為一個可行的方法。

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