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商務(wù)宴會(huì)的服裝禮儀

時(shí)間:2024-09-28 18:34:53 曉璇 商務(wù)禮儀 我要投稿
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商務(wù)宴會(huì)的服裝禮儀

  中國(guó)號(hào)稱禮儀之邦,對(duì)于宴會(huì)禮儀也是頗為講究,那么商務(wù)宴會(huì)的服裝禮儀有哪些呢?一起來和小編看看吧。

商務(wù)宴會(huì)的服裝禮儀

  商務(wù)宴會(huì)的服裝禮儀:

  1、穿著的重要

  不僅代表一個(gè)人的身份、地位、教養(yǎng)以及品味;也是一個(gè)民族的經(jīng)濟(jì)櫥窗。中國(guó)古人有言:“人要衣裝,佛要金裝”。

  穿著的三個(gè)基本要求:穿出自己的風(fēng)格及特色;合乎場(chǎng)合、年紀(jì)、身材及身份;要予人大方、穩(wěn)重的良好印象。

  2、男士宴會(huì)服裝

  大禮服:Swallow Tail or White Tie為西方男士晚間最正式的穿著。

  早禮服:Morning Coat 為西方男士日間常用之禮服。

  小禮服:Smoking or Tuxedo or Black Tie 為晚間集會(huì)最常用之禮服。

  便服:一般指西服或國(guó)服晚間通常著深色西服;夏天或白天可著淡色西服(應(yīng)特別注意皮鞋不可配白襪及領(lǐng)帶的色澤、質(zhì)地及適當(dāng)?shù)拈L(zhǎng)度)。

  3、女士宴會(huì)服裝

  旗袍洋裝或套裝,白天著短旗袍,晚間正式場(chǎng)合著長(zhǎng)旗袍。

  白天戴短手套,晚間戴長(zhǎng)手套,顏色多白或黑色,戶外握手不必脫手套,室內(nèi)則須脫去右手手套為宜。

  女士白天可戴帽,晚間宴會(huì)則不宜。

  女士于正式宴會(huì)應(yīng)注意優(yōu)雅的儀態(tài)及適當(dāng)?shù)拇┲芭浼?/p>

  正式場(chǎng)合穿著之特質(zhì):著裙裝、包頭高跟鞋、絲襪配帶耳環(huán)及化妝。

  正式晚宴服裝顏色搭配則以素雅或色系相近者為宜,如黑、金、銀、綠、駝色都是不錯(cuò)的選擇;女士于正式場(chǎng)合應(yīng)著禮服及注意皮包及高跟鞋的款式與質(zhì)地。

  商務(wù)宴會(huì)的基本禮儀要點(diǎn):

  座次:基本上按照以右為尊的原則,將主賓安排在主人的右側(cè),次主賓安排在主人的左側(cè)。參加人數(shù)較多的宴會(huì),主人應(yīng)安排桌簽以供客人確認(rèn)自己的位置。

  入座:主人或者長(zhǎng)者主動(dòng)安排眾人入座;來賓在長(zhǎng)者或女士坐定后,方可入座;入座時(shí),男士 為身邊(尤其是右邊)的女士拉開座椅并協(xié)助其入座。

  體態(tài):入座后姿勢(shì)端正,腳踏在本人座位下,不蹺腿,不抖動(dòng)腿腳,也不可任意伸直;胳膊肘不放在桌面上,也不要向兩邊伸展而影響他人。

  交流:宴請(qǐng)是一種社交場(chǎng)合,在餐桌上要關(guān)心別人,尤其要招呼兩側(cè)的女賓;口內(nèi)有食物,應(yīng)避免說話也不要敬酒;宴會(huì)上應(yīng)營(yíng)造和諧溫馨的氛圍,避免涉及死亡、疾病等影響用餐氣氛的話題。

  布菜:主人可為身邊的客人布菜。布菜應(yīng)使用公勺或公筷。布菜時(shí)要照顧到客人的飲食偏好,如果客人不喜歡或者已經(jīng)吃飽,不再為客人夾送。

  敬酒:主人先為主賓斟酒,若有長(zhǎng)輩或者貴客在座,主人也應(yīng)先為他們斟酒。主人為客人倒酒時(shí),客人以手扶杯表示恭敬和致謝。首次敬酒由主人提議,客人不宜搶先;敬酒以禮到為止,各自隨意,不應(yīng)勸酒。

  散席:一般由主人表示結(jié)束宴會(huì),主人、主賓離座后,其他賓客方可離開。

  商務(wù)宴會(huì)的坐席禮儀:

  桌次:按照慣例,桌次的主次以離主桌位置的遠(yuǎn)近而論。一般來說右高左低。桌數(shù)較多時(shí),要擺放桌次牌。中餐餐桌通常采用圓形桌。

  座次:按照我國(guó)的習(xí)慣,同一桌的座次高低以離主人座位遠(yuǎn)近而定。以右為尊,即主賓坐在主人的右側(cè)。如果有雙方夫婦共同出席,通常把女士安排在一起,即男主人的右側(cè)是男主賓,女主人的右側(cè)是主賓夫人。西方國(guó)家的習(xí)慣是男女穿插排列,以女主人為首,男主賓坐在女主人右側(cè),女主賓坐在男主人的右側(cè)。

  如果桌數(shù)較多,各桌的第一陪同人員應(yīng)盡量面朝主桌的第一主人,也可以與主人的位置相同。

  商務(wù)宴會(huì)的上菜禮儀:

  上菜順序,中餐一般講究:先涼后熱,先炒后燒,咸鮮清淡的先上,甜的味濃味厚的后上,最后是飯菜。有規(guī)格的宴席,熱菜中的主菜——比如燕窩席里的燕窩,海參宴里的海參,魚翅宴里的魚翅,應(yīng)該先上,即所謂最貴的熱菜先上。再輔以溜炒燒扒。

  宴席里的大致順序是:

  (茶)——在酒家里,因?yàn)橐却,所以先來清口茶。但不是必須的。因(yàn)楣湃撕炔瓒嗍菃为?dú)的。

  涼菜——冷拼,花拼。

  熱炒——視規(guī)模選用滑炒,軟炒,干炸,爆,燴,燒,蒸,澆,扒等組合。

  大菜——(不是必須的)指整只,整塊,整條的高貴菜肴,比如一頭乳豬,一只全羊,一大塊鹿肉什么的。

  甜菜——包括甜湯,如冰糖蓮子,銀耳甜湯等

  點(diǎn)心——一般大宴不供飯,而以糕,餅,團(tuán),粉,各種面,包子,餃子等。

  (飯)——如果還沒吃飽

  水果——爽口,消膩

  此順序非一成不變,如水果有時(shí)可以算在冷盤里上,點(diǎn)心可以算在熱菜里上。

  較濃的湯菜,應(yīng)該按熱菜上;貴重的湯菜如燕窩等要為熱菜中的頭道。

  至于季節(jié)的考慮,則還有冬重紅燒,紅燜,紅扒和沙鍋,火鍋等;夏則清蒸,白汁,清炒,涼拌為主。此外顏色搭配,原材料的多樣化也應(yīng)考慮。

  商務(wù)宴會(huì)的喝酒禮儀:

  談起喝酒,幾乎所有的人都有過切身體會(huì),"酒文化"也是一個(gè)既古老而又新鮮的話題,F(xiàn)代人在交際過程中,已經(jīng)越來越多地發(fā)現(xiàn)了酒的作用。的確,酒作為一種交際媒介,迎賓送客,聚朋會(huì)友,彼此溝通,傳遞友情,發(fā)揮了獨(dú)到的作用,所以,探索一下酒桌上的奧妙,有助于你求人交際的成功。

  1、眾歡同樂,切忌私語

  大多數(shù)酒宴賓客都較多,所以應(yīng)盡量多談?wù)撘恍┐蟛糠秩四軌騾⑴c的話題,得到多數(shù)人的認(rèn)同。因?yàn)閭(gè)人的興趣愛好、知識(shí)面不同,所以話題盡量不要太偏,避免唯我獨(dú)尊,天南海北,神侃無邊,出現(xiàn)跑題現(xiàn)象,而忽略了眾人。特別是盡量不要與人貼耳小聲私語,使別人往往會(huì)產(chǎn)生嫉妒心理,影響喝酒的效果。

  2、瞄準(zhǔn)賓主,把握大局

  大多數(shù)灑宴都有一個(gè)主題,也就是喝酒的目的。赴宴時(shí)首先應(yīng)環(huán)視一下各位的神態(tài)表情,分清主次,不要單純地為了喝酒而喝酒,而失去交友的好機(jī)會(huì),更不要讓某些嘩眾取寵的酒徒攪亂東道主的意思。

  3、語言得當(dāng),詼諧幽默

  酒桌上可以顯示出一個(gè)人的才華、常識(shí)、修養(yǎng)和交際風(fēng)度,有時(shí)一句詼諧幽默的語言,會(huì)給客人留下很深的印象,使人無形中對(duì)你產(chǎn)生好感。所以,應(yīng)該知道什么時(shí)候該說什么話,語言得當(dāng),詼諧幽默很關(guān)鍵。

  4、勸酒適度,切莫強(qiáng)求

  在酒桌上往往會(huì)遇到勸酒的現(xiàn)象,有的人總喜歡把酒場(chǎng)當(dāng)戰(zhàn)場(chǎng),想方設(shè)法勸別人多喝幾杯,認(rèn)為不喝到量就是不實(shí)在。 "以酒論英雄",對(duì)酒量大的人還可以,酒量小的就犯難了,有時(shí)過分地勸酒,會(huì)將原有的朋友感情完全破壞。

  5、敬酒有序,主次分明

  敬酒也是一門學(xué)問。一般情況下敬酒應(yīng)以年齡大小、職位高低、賓主身份為序,敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序,分明主次。好使與不熟悉的人在一起喝酒,也要先打聽一下身份或是留意別人如何稱呼,這一點(diǎn)心中要有數(shù),避免出現(xiàn)尷尬或傷感情的局面。

  敬酒時(shí)一定要把握好敬酒的順序。有求于某位客人在席上時(shí),對(duì)他自然要倍加恭敬,但是要注意,如果在場(chǎng)有更高身份或年長(zhǎng)的人,則不應(yīng)只對(duì)能幫你忙的人畢恭畢敬,也要先給尊者長(zhǎng)者敬酒,不然會(huì)使大家都很難為情。

  6、察言觀色,了解人心

  要想在酒桌上得到大家的贊賞,就必須學(xué)會(huì)察言觀色。因?yàn)榕c人交際,就要了解人心,左右逢源,才能演好酒桌上的角色。

  7、鋒芒漸射,穩(wěn)坐泰山

  酒席宴上要看清場(chǎng)合,正確估價(jià)自己的實(shí)力,不要太沖動(dòng),盡量保留一些酒力和說話的分寸,既不讓別人小看自己又不要過分地表露自身,選擇適當(dāng)?shù)臋C(jī)會(huì),逐漸放射自己的鋒芒,才能穩(wěn)坐泰山,不致給別人產(chǎn)生不好的想法,使大家不敢低估你的實(shí)力。

  商務(wù)宴會(huì)中的敬酒禮儀:

  我國(guó)有句古話“無酒不成席”,酒水禮儀的重要性不言而喻。今天卓雅君為您分享宴請(qǐng)中的一個(gè)重要環(huán)節(jié)——敬酒。從操作流程上講,敬酒應(yīng)該注意以下幾個(gè)方面:

  1、斟酒

  按照規(guī)范來說,除主人和服務(wù)人員外,其他賓客一般不要自行給別人斟酒。如果主人親自斟酒,應(yīng)該用本次宴會(huì)上最好的酒斟,賓客要端起酒杯致謝,必要的時(shí)候應(yīng)該起身站立。如果不需要酒了,可以把手擋在酒杯上,說聲“不用了,謝謝”就可以了。中餐里,別人斟酒的時(shí)候,也可以回敬以“叩指禮”。白酒應(yīng)該斟滿,而其他洋酒就不用斟滿。

  敬酒時(shí)機(jī)

  敬酒應(yīng)該在特定的時(shí)間進(jìn)行,并以不影響來賓用餐為首要考慮。

  敬酒分為正式敬酒和普通敬酒。正式的敬酒,一般是在賓主入席后、用餐前開始就可以敬,一般都是主人來敬,同時(shí)還要說規(guī)范的祝酒詞。而普通敬酒,只要是在正式敬酒之后就可以開始了。但要注意是在對(duì)方方便的時(shí)候,而且,如果向同一個(gè)人敬酒,應(yīng)該等身份比自己高的人敬過之后再敬。

  2、敬酒順序

  一般情況下應(yīng)按年齡大小、職位高低、賓主身份為序,敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序,分明主次,避免出現(xiàn)尷尬的情況。即使你分不清或職位、身份高低不明確,應(yīng)從自己身邊按順時(shí)針方向開始敬酒,或是從左到右、從右到左進(jìn)行敬酒等。

  3、舉止要求

  正式敬酒是指宴會(huì)一開始的時(shí)候,主人先向大家集體敬酒,并同時(shí)說標(biāo)準(zhǔn)的祝酒詞。這種祝酒詞內(nèi)容可以稍長(zhǎng)一點(diǎn),但也就是在五分鐘之內(nèi)講完。無論是主人還是來賓,如果是在自己的座位上向集體敬酒,就要求首先站起身來,面含微笑,手拿酒杯,面朝大家。當(dāng)主人向集體敬酒、說祝酒詞的時(shí)候,所有人應(yīng)該一律停止用餐或喝酒。主人提議干杯的時(shí)候,所有人都要端起酒杯站起來,互相碰一碰。按國(guó)際通行的做法,敬酒不一定要喝干。但即使平時(shí)滴酒不沾的人,也要拿起酒杯抿上一口,以示對(duì)主人的尊重。

  來賓的祝酒詞可以說得更簡(jiǎn)短,甚至一兩句話都可以。

  別人向你敬酒的時(shí)候,要手舉酒杯到雙眼高度,在對(duì)方說了祝酒詞或“干杯”之后,再喝。喝完后,還要手拿酒杯和對(duì)方對(duì)視一下,這一過程才結(jié)束。

  敬酒無論是敬的一方還是接受的一方,都要注意因地制宜、入鄉(xiāng)隨俗。干杯的時(shí)候,可以象征性和對(duì)方輕碰一下酒杯,不要用力過猛,非聽到響聲不可。出于敬重,可以使自己的酒杯較低于對(duì)方酒杯。如果和對(duì)方相距較遠(yuǎn),可以以酒杯杯底輕碰桌面,表示碰杯。

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