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超正宗日式蛋包飯的做法
一個人的時候,更要對自己好些,簡單的蛋炒飯來個華麗的大變身,包裹在金黃色的蛋餅中,用番茄醬擠出個可愛的笑臉,生活中的小美好都需要用心的發(fā)掘。美好不是等待而是發(fā)現(xiàn)。下面是小編為大家搜集整理出來的有關于超正宗日式蛋包飯的做法,希望可以幫助到大家!
用料
雞肉 | 1塊 |
洋蔥 | 1/4個 |
蘑菇 | 4個 |
蒜 | 1瓣 |
青豆 | 一小把 |
奶油/奶 | 1勺 |
雞蛋 | 2個 |
白葡萄酒 | 1勺 |
牛肉湯塊 | 1塊 |
香葉 | 1片 |
番茄醬(自制番茄糊+市售番茄醬) | 全用番茄糊或番茄醬也可,根據(jù)口味調整 |
米飯 |
超正宗日式蛋包飯的做法
雞肉切1cm小丁
洋蔥切1cm小丁
蘑菇切5mm小片
蒜切沫
牛肉湯塊切片【沒有就不放,或者后面放一點高湯】
青豆過水
雞蛋兩個打散,加入一勺淡奶油或者奶
鍋中加少許油,倒入蒜末
加入洋蔥末翻炒
洋蔥炒至發(fā)黃變色,加入雞肉丁
雞肉變色,加入蘑菇
加入一勺白葡萄酒【沒有就不加,減些風味】
加入番茄醬【原方用了自制番茄糊+番茄醬】
加入牛肉湯塊和一片香葉
翻炒均勻,加入青豆
翻炒至湯汁基本收干【提前炒番茄醬,讓材料更入味,炒過的番茄醬也更美味!】
加入米飯翻炒均勻
盛出備用
鍋中加入少許油,倒入雞蛋液
筷子快速攪動
轉動鍋子,攤成蛋皮【注意小火】
加入米飯
蛋皮兩邊向中間包起【這樣的包法比起對折法可以包入更多的飯】
將蛋包飯推到鍋邊,盤子準備!
將蛋包飯倒扣入盤中
用廚房用紙整形
番茄醬裝飾,隨意加配菜
小貼士
1.蛋包飯內容也可以自己發(fā)揮~~
2.攤蛋皮火要小,因為新手來說比較容易糊鍋~~
3.步驟用了視頻中的截圖~成品圖是自己做的~
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